Италианско кремообразно ризото със зеленчуци. Не пропускайте да опитате страхотната рецепта за 30 минути от кухненския цех „Жените в града“. Нашият ризото има невероятен вкус.
Кухнята на портала Жени в града има много невероятни рецепти за ориз, готови за вас. Ето вкусен ориз, оризови рецепти, какво да направите ориз, оризов обяд - щракнете
Вкусно кремообразно италианско ризото със зеленчуци, просто и вкусно
- Време за подготовка: 30 минути
- Брой порции: 3-4
Здравословна рецепта
Най-добрите кремообразни италиански ризото - съставки
чаша 250 мл
- 2 чаши ориз (подходящ за приготвяне на италианско ризото)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 по-малка крушка (за предпочитане по-фина, шалот, червен лук)
- 2 скилидки чесън (на вкус)
- 1 dl бяло сухо вино (можем да добавим и 2 dl)
- 2 чаши замразени зеленчуци (грах, моркови, царевица - друг любим зеленчук)
- парче масло (приблизително 30 g)
- шепа настърган пармезан (на вкус)
- за наливане: горещ бульон (пилешки, зеленчуков), може да бъде и гореща вода
- да опитам: сол, смлян черен пипер, куркума
- за декорация: пресни билки
Съвет за вас
Най-доброто кремообразно италианско ризото - процедура по рецепта
- За приготвянето на италианско ризото е най-добре да изберете ориз с по-високо качество, подходящ за истинско италианско ризото. Въпреки че е по-скъп, резултатът си заслужава.
- Запържете ситно нарязания лук в зехтин в зехтин и добавете ситно нарязания чесън. Нужен му е само миг, за да помирише.
- Добавете ориз, който не измиваме. Печете 3 минути. Налейте бяло сухо вино, запържете допълнително, около 3 минути. Оставете го да се изпари.
- Добавете подправки на вкус (сол, смлян черен пипер, куркума). Печете ризотото при непрекъснато бъркане, залейте го с горещ бульон.
- Важно е оризът винаги да е мокър и постепенно да абсорбира течности. Добавяме толкова бульон (вода), колкото поеме, приготвяме зеленчуци.
- Когато оризът е по-мазен (около 10 минути печене), добавете замразени зеленчуци. Изпечете ризотото и залейте с още 10 минути.
- След това оставете настрана ризотото. Смесете масло, разбъркайте и "сметана". Чрез добавяне на масло, ризотото придобива отличен вкус, фантастична кремообразност.
- Накрая добавете настъргания пармезан. Оставете ризотото да си почине още 5 минути и сервирайте веднага. Можем да добавим любимите си пресни билки.
Заключителен съвет: Не е възможно без месо? Бързо запържете нарязаните парчета пиле (овкусени с любимия ви пипер) в тиган до златисто кафяво. Добавете печеното месо отгоре. Перфектно кремообразно ризото със зеленчуци и парчета пиле.