Знаете ли, че зелените храни и пресните листни зеленчуци са чудесни за детоксикация на тялото?

искате

За имунитет и намаляване

Зелените растения са източник на фибри, които помагат да се осигури редовно движение на червата и да се премахне проблемът със запека. Когато давате на тялото си това, от което се нуждаете, вие укрепвате имунната система. Добавете към това и бонуса от нисък гликемичен индекс, което означава, че ще можете да отслабнете с тях. Яжте четири порции листни зеленчуци на ден. Предимството е, че не е нужно да го броите в броя въглехидратни единици (SJ), в порция до 200 грама. За да подсладите тялото си и да потиснете апетита си към сладкиши, включете 3 порции плодове в менюто. В този случай не забравяйте да добавите броя на SJ в храната.

Освежете тялото

Експериментирайте, когато приготвяте зеленчукови салати. Използвайте млади коприва, глухарче или покълнали кълнове от зърнени култури. Поглезете тялото си със зеленчукови и плодови сокове. Те са ценен източник на витамини, минерали и ще разнообразят питейния ви режим. Билковите чайове от млади растения са не само освежаващи, но и вкусни. Подправете ги с лимонов сок. След това не само ще бъдете пълни с нова енергия, но и ще имате добра кръвна захар и желание за живот.

Вкусно, питателно и освежаващо

Репичка

Вкусни зеленчуци за разнообразяване на менюто. Той има способността да унищожава бактериите и гъбичките в тялото. Има дезинфекционен ефект. Подпомага движението на червата, премахва запека и помага за отслабване поради ниската си енергийна стойност. Използва се за разнообразяване на цветовете на всяко ежедневно ястие. (200 g - 0 SJ)

Аспержи

Зеленчуци с ценен източник на всички хранителни вещества, минерали и витамини. Той помага за детоксикация на тялото, укрепва имунната система и е ефективен при дехидратиране и подпомагане на бъбреците. За да увеличите ефекта му, яжте го с моркови. (200 g аспержи - 0 SJ и 2 малки моркови - 1 SJ)

Chive

Той осигурява необходимите витамини и минерали за укрепване на организма през пролетните месеци. Има положителен ефект върху кръвното налягане и насърчава храносмилането. (0 SJ)

Магданоз

Съдържа много витамин С, желязо и калий. Помага на тялото да се дехидратира и да изгаря мазнините. Използва се в кухнята заради изключителния си аромат и вкус. (0 SJ)

Млад праз

Действа като диуретик - помага за дехидратация. Когато се използва в подходящо количество, не причинява подуване на корема. Вкусът е подобен на лука (до 200 g - 0 SJ).

Лук

Консумира се суров, не само коренът, но и маргаритките за разнообразяване и ароматът се разпространява. Има силен вкус, но и силен аромат. Той помага за понижаване на холестерола в кръвта и е богат източник на витамин С. Лукът е сред безплатните зеленчуци и също допринася за по-добри нива на кръвната захар, тъй като повишава чувствителността към инсулин. (до 200 g - 0 SJ)

Маруля

От незапомнени времена е най-често използваният зеленчук за приготвяне на пресни салати. Ароматизиран със сладко-кисел дресинг, той е вкусен и разнообразява трапезата със свеж цвят. Съдържа витамини, минерали, фибри и помага за попълване на необходимите вещества за тялото ни. (0 SJ)

Спанак

Той има най-богатия зелен цвят и въпреки че посочването на съдържанието на желязо е поставено под въпрос, въпреки това е вкусен пролетен зеленчук за приготвяне на топли ястия и супи. Можем да подчертаем вкуса му с чесън и да приготвим бърза, здравословна и вкусна вечеря. Заедно с вареното яйце, ние осигуряваме и необходимото желязо за тялото. (0 SJ)

Градински ягоди

Те са вкусни сезонни пролетни плодове. Поради съдържанието на фруктоза те имат нисък GI и по този начин бавен ефект върху гликемията. Въпреки това се препоръчва да се броят 10 ягоди за 1 SJ. Те съдържат хром, който е необходим за въглехидратния метаболизъм. В същото време благодарение на пектина те имат благоприятен ефект върху храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.

Меню за 14 SJ хранения:

Закуска (3 SJ)

Чаша мляко (1 SJ), пълнозърнест кроасан Graham (2 SJ), майски bryndz намазка (0 SJ) с лук и репички (0 SJ)

Десиата (1 SJ)

10 градински ягоди или други плодове за 1 SJ

Обяд (4 SJ)

Супа от коприва с ориз (1 SJ), задушено месо (80 g -0 SJ) в собствен сок от лук, сок само леко сгъстен с брашно (0,5 SJ), варени картофи (5 супени лъжици - 2,5 SJ), маруля, овкусена с не- енергиен подсладител, оцет или лимонов сок (0 SJ)

Olovrant (2 SJ)

Грейпфрут или 1 по-голяма ябълка

Вечеря (3 SJ)

Варени картофи със зеле (3 SJ), чай без захар с лимон

2-ра вечеря (1 SJ)

Меню за 15 SJ

Закуска (4 SJ)

Чай без захар с лимон (0 SJ), 2 рула греъм (4 SJ), шунка (40 - 50 g - 0 SJ), червен пипер или домат (0 SJ)

Десиата (1 SJ)

Ацидофилно мляко (250 ml - 1 SJ)

Обяд (4 SJ)

Пролетна пролетна зеленчукова супа със скоба (1 SJ), пилешки гърди, задушени с праз (0,5 SJ), сокът е леко сгъстен с брашно, задушен неолющен ориз (3 PL - 1,5 SJ), порция моркова салата с лимон (1 SJ) SJ )

Olovrant (1 SJ)

Порция плодове (напр. 10 малки ягоди)

Вечеря (4 SJ)

Твърдо сварени яйца (0 SJ), задушен спанак с мляко (0,5 SJ), варени картофи в корите им (7 PL - 3,5 SJ)

2-ра вечеря (1 SJ)

Салата от репички с настърган кашкавал и дресинг от кисело мляко

Лекувате ли се с инсулинов аналог? Консумирайте три основни ястия. Пример за меню за 18 SJ в хранене:

Закуска (6 SJ)

Бяло кафе (1 SJ), кисело мляко (1 SJ) с овесени ядки (4 PL - 2 SJ) и настърган плод (2 SJ).

Обяд (7 SJ)

Супа от бобени шушулки с картофи (1 SJ), кольраби, пълнени с пълнеж от месо (1,5 SJ), захарен сос без домат (1 SJ), малинов хляб (50 g - 2,5 SJ). Напълнете SJ с порция плодове или изяжте част от сусамските квадратчета за 1 SJ.

Вечеря (5 SJ)

Аспержи, запечени със сирене (1 SJ), варени картофи (6 PL - 3 SJ), поръсени с магданоз или нарязан лук (0 SJ), като допълнение към 1 порция плодове (1 SJ).

Важно!

По време на лечението с инсулинов аналог основното хранене трябва да се яде наведнъж, най-късно до един час, без допълнително предизвестие. В случай на по-висока физическа активност е необходимо да увеличите броя на SJ с 1 - 2 SJ на час работна дейност или да планирате енергийни разходи и да намалите дозата инсулин преди основното хранене. Това ще предотврати хипогликемия. Ако вашият диабетолог е препоръчал среща с инсулинов аналог и многократно измервате по-висока кръвна захар след хранене, преразпределете основното хранене и завършете част от него за 1 до 2 часа.

Просто сурово

Суровите листни зеленчуци имат ниска енергийна стойност и съдържат всички необходими ензими, които се намаляват при топлинна обработка.

Предимства на сезонните храни:

не се третират химически

вкус по-добър от тези, внесени от далечни страни

те имат повече витамини и минерали, отколкото плодовете, които се предлагат на пазара през цялата година

Трябва да отслабнете?

В чинията заредете предимно зеленчуци, порция постно месо в обикновена термична обработка и гарнитура, за да допълните броя на SJ в храната. Не преяждайте и яжте бавно.

Какво вреди на тялото ви през пролетта?

недостатъчен режим на пиене

трудно смилаеми храни и ястия в неправилно технологично подреждане

престой в непроветрявани стаи

Как да се чувствам във форма?

Ходете доста често на природата. Спортувам. Когато призовавате семейството си към тях, това не само укрепва здравето ви, но и укрепва семейните отношения и облекчава стреса.

Започнете позитивно мислене.

Изобилие от сън, поне 6 часа на ден в проветриво и затъмнено помещение.

Хранете се рационално и здравословно. Яжте ежедневно салата от пресни зеленчуци. Подгответе се лесно

смилаеми ястия от пролетни храни и билки.

Спазвайте режим на пиене, за да подпомогнете отделянето на ненужни вещества от тялото. Подходящ е за пиене

вода, но също така захар и зеленчуков сок без захар, разреден с трапезна вода.

Не увеличава енергийния прием

Когато готвите, използвайте по-малко мазнини, яжте бавно и редовно. Не консумирайте повече месо и други протеинови храни, които не се броят към броя на SJ в храната, но биха увеличили енергийния прием и биха отслабнали по-бавно.

От диета до инсулин

Вие сте диабет тип 2 и сте преминали от диета към лечение с инсулин? Припомняме ви, че отсега нататък ще трябва да броите въглехидратни единици. Вече не е достатъчно да наблюдавате само храни с по-нисък гликемичен индекс, трябва да се стремите да постигнете задоволителна целодневна гликемия по време на лечението с инсулин. Трябва да имате броя на SJ, адаптиран към вашето тегло, а ако също се опитвате да отслабнете, можете да го направите със съответния брой SJ и да упражнявате. От преброяването на SJ в хранене и след това контролиране на приема на храна, дозата инсулин зависи от броя на SJ, за да се предотвратят остри диабетни усложнения. Във всеки случай става въпрос да знаете количеството храна в количество, съответстващо на 1 SJ и да знаете колко SJ трябва да вземете през деня и как да ги разделите на порции храна.

10 g въглехидрати (1 SJ) = около 2 mmol/l по-висока гликемия

Мария Щефакова, диетична медицинска сестра NEDÚ