Има 72 нови смъртни случая и стотици нови случаи. Намираме се в по-добрата част на Европа със скоростта на ваксинация

Корупцията в Русия е огромна. Хората не протестират заради Военноморските сили, не му вярват, казва учител от Москва

Отново 43-годишна легенда на трона, жена рефер и ще постави рекорд на публиката? Какво направи нощния Super Bowl още по-специален

  • Това не е класически технологичен стартъп. Той обаче измисли нова концепция за кафе, която доставя енергия - Power Coffee. Кой стартъп не би имал нужда от подобно нещо? Сътрудничи на Spot и Clusterhaus. Той е живял в Австралия, има здравословна диета и е щастлив оптимист. Кафето му вече е опитвано в компании като KPMG, Zaraguza или WebSupport. Предприемач, любител на кафето, здравословната (и добра) храна, който се „хаква“. Душан Плихта.

интервю

  • Това не е класически технологичен стартъп. Той обаче измисли нова концепция за кафе, която доставя енергия - Power Coffee. Кой стартъп не би имал нужда от подобно нещо? Сътрудничи на Spot и Clusterhaus. Той е живял в Австралия, има здравословна диета и е щастлив оптимист. Кафето му вече е опитвано в компании като KPMG, Zaraguza или WebSupport. Предприемач, любител на кафето, здравословната (и добра) храна, който се „хаква“. Душан Плихта.

Колко кафе имаше днес?

Тъй като все още сме на обяд и е около 13.00, засега два. Сутрешно специално кафе Power с кокосова мазнина и масло, а след това още едно хубаво био еспресо, около 11.00.

Кафе с мазнина и масло? Доста странна комбинация, не?

Трябва да видите реакциите, когато кажа на някого да добави масло и мазнина към кафето си. Когато обаче хората добавят килограми захар към кафето си, никой дори не спира. Номерът е, че според най-новите познания в областта на храненето вече знаем, че най-доброто хранене за мозъка не е глюкозата, а просто добрите мазнини. В комбинация с правилната доза кофеин този ефект се умножава и стигаме до истинското "хакване".

Може ли да се управлява на вкус?:)

Разбирам опасенията ви, имах ги, когато за първи път чух за тази комбинация. Когато обаче наистина вкусих тази специална рецепта, ми се стори наистина „месно“ лате. Просто пълнота, кремообразност, деликатес.

Пишете ли на уебсайта си, че кафето, което хората обикновено пият, е „смес от нискокачествени елементи, които изобщо не носят удивителните ползи от кафето“? Наистина е?

Да, за съжаление това обикновено е така. Днес знаем, че кафето може да се счита за почти витамин, както заяви Рей Пийт, професор по физиология и изследовател в областта на правилното хранене. Проблемът обаче е, че ако искам истинската стойност на кафето, имам нужда от безупречно качество.

Е, как да познаем качественото кафе?

Здравото кафе трябва да отговаря на пет важни критерия, за да има 100% полза от него. Когато погледнем колко разтворимо кафе, капсули, печени италиански смеси и нискокачествени смеси от робуста се пият у нас, мога смело да кажа, че 80% от кафето, което пием, е токсично за организма. Това е и причината, поради която много хора се съмняват в ползите от кафето. Харесва им, но за мнозина причинява стомашни и други проблеми. Всичко обаче е свързано с качеството и чистотата на кафето. Кафето не е като кафето.

И така, кои са петте критерия за качествено кафе?

Това е просто - биологично отглеждане, елиминиране на гъбички, правилната форма на печене за разграждане на мазнините и елиминиране на токсините, свежест на печенето и правилна подготовка.

Много хора също пият енергийни напитки от стартиращата среда. Какво мислите за този начин за попълване на енергията?

Е, ако искаме редовно да увреждаме метаболизма, мозъка си и да си наливаме пластмасови напитки, които са много далеч от природата, то нека ни хареса. Гарантирам обаче, че в дългосрочен план това води само до изтощение на бъбреците, повишен стрес и наддаване на тегло.

Вероятно ще се съгласите, че ако искате да постигнете успех, умът на пестелив и скромен човек няма да ви доведе до успех. Реалността е, че трябва да инвестираме адекватно в себе си и енергията си, за да можем да създаваме, иновации и да влияем на хората, да донасяме нови продукти, идеи и да вървим напред.

В крайна сметка ще добавя достатъчно, че има голяма разлика между получаването на кофеин от естествени или синтетични източници. Също така е важно в каква комбинация го вкарвам в тялото. Най-лошото в това отношение е синтетиката в комбинация със захар, която може да има реални последици за тялото ни. Когато обаче осигурявам естествен кофеин от кафе и го комбинирам с топ мазнини, стигам до съвсем различен етап на функциониране - не само тялото, но и мозъка.

Имате ли съвети за известни хора, които могат да дадат пример?

Когато погледнем топ изпълнителните директори на топ стартиращи компании или топ автори като Тим Ферис, Гари Вайнерчук или Михал Трубан например, те избират много строго какво влагат в себе си. Те избират не само топ кафе и чай, но и качествена храна.

Ами ако някой не обича кафе? Такива хора има достатъчно.

Вероятно все още не пиете много кафе (смее се). За съжаление много хора преценяват кафето въз основа на опита си с носенето или изгарянето на голямо еспресо. Приемам обаче хора, които предпочитат чая или просто нямат отношение към кафето. От моя гледна точка те се съкращават малко за гастрономическо изживяване всеки ден, но един ден може дори да го вкусят.

Има много експерти, които твърдят, че кафето не е полезно за здравето - повишава налягането, дехидратира. Какви са вашите контрааргументи?

Прости - професионални научни изследвания, които не се основават само на определена корелация. Те се основават на реалната връзка между причина и следствие, т.е. на причинно-следствената връзка. Това трябва да бъде признато, защото неправилната информация може да ни заблуди. От тази гледна точка мога да кажа, че кафето повишава налягането само частично и за кратко, в зависимост от индивидуалното състояние. Така че няма проблем със здравия човек. Ситуацията обаче се променя при човек, който е със затлъстяване, страда от стрес, има слаби бъбреци и високо кръвно налягане.

Много добри източници могат да бъдат намерени и в Института за кафе, където експерти - лекари обсъждат много митове. Например, според проучването на Nauhauser-Berthold е доказано, че кафето изобщо не се дехидратира в адекватно количество (4-6 чаши на ден). Най-големият проблем, както споменах, е токсичността на кафето. Точно както можем ефективно да детоксикираме кафето си, така можем да станем значително токсични. Това е главно проблем с качеството на кафето (плесени, кафе с химическо пръскане) и печенето (токсини, киселини).

Когато изпием кафе, нека отидем при вас. В какво живееш в момента? Какви проекти сте започнали?

В момента живея силов живот. Имам някои идеи, но знам, че по-малкото е повече. И това понякога е трудно да се запази в моя случай - да се осигури правилния фокус. Вече заемах нагласа „Просто го направи“, затова анализирам по-малко и се опитвам да действам повече. Най-големият проект е, разбира се, стартирането на Power Coffee, което се базира на моя блог. Целта ми е да вдъхновя хората за самореализация, усъвършенстване и по този начин да живеят на 100% като цяло.

Промяната в нашите навици и решения често трябва да се прави на ниво грижа за тялото ни. Защото само когато получим контрол над тялото, особено мозъка и ума си и едва тогава придобиваме реалната способност да се изправяме пред несигурността на околната среда, получаваме сигурността на предприемачеството и факта, че сме господари в нашето щастие и рано или късно измисляме нещо.

Какво е удовлетворението за вас? Кога ще кажете, че си е струвало?

Най-щастлива съм, когато хората ми пишат, че най-накрая са отслабнали, укрепили или сменили навиците си, за да имат повече енергия. Разбира се, ще им бъде приятно, когато напишат, че вече не искат друго кафе. Знам, че си струва дори когато компании като Google, KPMG, WebSupport или Zaraguza се свържат с мен, че искат добро кафе, защото се грижат за качеството на това, което пият служителите.

Напомнихте ми, че сте били в Австралия една година. Какво научихте там за кафето?

Научих много. Но трябва да кажа честно, че все още се уча. В Австралия ставаше дума предимно за научаване на пътя на кафето от плантацията до нашата чаша. Имах възможността да тествам кафета от цял ​​свят и да разбера значението на прясното печене. В същото време работих известно време и в кафене с топ баристи, от които получих обучение и образование относно стандартите за приготвяне на здравословно кафе (еспресо), както и други кафе напитки.

И така той донесе тези преживявания в Словакия. Вие си сътрудничите с Clusterhaus и Spot - стартиращи коворкинг. Кафето не е много типично стартиране. Как те приеха там?

Да, не съм типичен технологичен стартъп, но подходът към бизнеса и особено теорията за „Lean Startup“ ми пасва идеално. Ето как за първи път се затичах към Спот, където от самото начало ми помогнаха значително с менторски съвети (Петер Дендис), контакти и място за презентации (Матей Фтачник и Иван Дебнар). Именно там видях, че тези хора наистина са в настроение да насърчават предприемачеството и иновациите. Иновацията с Power Coffee е отчасти и технологична, а именно, че кафето може да функционира като Amazon - след три щраквания, прясно изпечено се прибира вкъщи. Що се отнася до Клъстерхаус, в точното време се обърнах към Пала Совиш, която трябваше да реши проблема с избора на добро кафе и машина. В замяна ми осигури място за презентация и от време на време (често на полето) престой в Clusterhaus.

Къде работите в момента с Power Coffee? Само в Словакия?

Да, засега ще се съсредоточа върху правилното брандиране на Power Coffee и пускането му на словашкия пазар. Веднага след това се разширяваме в Чешката република. Не се защитавам обаче и с други чужди пазари, където виждам голям потенциал. Както се казва - имам мечта. Моята „мечта“ е да напиша веднъж, че словашкото Power Coffee се превърна в здравословен „редбул“ за спортисти и активни хора.

Разширяването идва естествено, когато натрупаме опит и чрез вирусно разпространение на идеята за друга енергийна напитка. Защо говоря за вирусно размножаване? Това е възможно и защото, ако опитате специална рецепта с масло и кокосова мазнина, ще отслабнете доста добре след около две седмици употреба, ще подобрите метаболизма на мазнините и способността да се концентрирате. И вие сте доволни от това, не?

Вероятно да. Казвам ти, че си щастлив?

Какво ми остава? Имам избор дали да се оплача или да започна да работя с ума си и да се занимавам с неща, на които мога да повлияя и ме зарадва. Няма да играя на смях 24 часа в денонощието. Но ако намерите област, която започва да ви забавлява и ви интересува в процеса, обучението и усъвършенстването, можете да решите основни финансови нужди и някои допълнителни, тогава можете да бъдете доволни доста често. Най-вече, когато получавате съобщения от клиентите за това как сте спасили техния пропадащ свят на кафе (смее се).

Как виждате екипа на Power Coffee в бъдеще? Ще се разширите?

Определено! Вече имам първи сътрудници и ентусиасти, които ми помагат и подготвяме разумно разширяване. Знаем, че всичко е свързано с хората и тук имам доста високи изисквания. Мисля, че човек, който иска да развие Power Coffee, трябва да има връзка с кафето и интерес да го разбере. И, разбира се, не само кафе, но и хранене и настройка за подобряване на мощността и самото „хакване“. Поне за забавление.

Имате инвеститор зад гърба си?

Инвеститорът е известен с 3F - Family, Friends and Fools. Въпреки че получих някои оферти, мисля, че още не е необходим такъв оригинален инвеститор. Разбира се, не се противопоставям на ангелските инвестиции и подкрепа, но сега виждам приоритет в продължаването на органичния растеж. По-късно мога да покажа на инвеститора рекорд, който успях да реализирам сам с минимални финансови инвестиции. След това ще има и други дебати. Мисля, че е истински пич да започнеш "от нулата", да създадеш паричен поток и да направиш първата печалба. Ако мога да го направя без допълнителни инвестиции, с инвестицията ще бъде по-лесно.

Кои три неща научихте в началото на вашия бизнес и бихте искали да ги продължите по-нататък?

На първо място - не се страхувайте от отхвърляне и не позволявайте да ви докосне емоционално. Второ - опитайте, тествайте, оценете, опитайте, тествайте ... като цяло „Lean Startup“. И накрая това е парола - "Няма карта, трябва да създадете своя собствена".