Днес разговаряме с Мартина Мала, която работи в био магазина Bio Alej. Тя има богатство от знания за продуктите за здравословно хранене и тяхното въздействие върху нашето здраве, както и как да контролира собствения си HIT. В магазина ще намерите много не само стоки с ниско съдържание на хистамин (например дълбоко замразена сьомга от лов), чайове или подходящи хранителни добавки, но и вино с ниско съдържание на хистамин, на което „се възхищавам“ на снимката. 🙂 Приятно четене.

интервю

1. Кога разбраха HIT?

Открих HIT преди около година и половина по време на алергично-имунологичен преглед. Успях да прегледам възможни алергии, те се оказаха всички отрицателни, но имах HIT.намалена DAO функция, не помня точната стойност.

2. Чувствате, че сте го имали преди да ви намерят?

Сега съм сигурен, че HIT ме има от известно време, въпреки че е трудно да се каже дали е бил там преди цьолиакия, която ми беше диагностицирана преди 3 години ... по време на периода, в който бях наистина болен, недохранване в резултат на чревна малабсорбция, лошо храносмилане, липса на менструация, косопад ... и т.н. Е, бях диагностициран с цьолиакия около 2 години след „появата на възел на щитовидната ми жлеза„ от нищото “... тялото ми вероятно продължи доста дълго време, което се прояви поне през последните 8 години с различни системи от субективни симптоми ... не само на нивото на стомашно-чревния тракт. Днес, разбира се, има смисъл за мен и вече е черно-бяло, че не беше само в главата ми ☺ .

3. Как се проявява във вас?

Проявите на ХИТ при мен са различни, най-често срещаните кожни реакции към корема . подуване на корема, уртикария или червени петна. В миналото, проблеми с дишането, мускулна слабост ... ръце, голяма умора, сърцебиене, главоболие, чести около 3 дни "вирус" ... тези симптоми, разбира се, могат да се отдадат на целиакия, тъй като те се появиха изобилно по времето, когато аз все още бях тя не е била диагностицирана. След като започнах да спазвам строга безглутенова диета, повечето от проблемите изчезнаха и червата (MARSH 3A увреждане) се регенерираха доста бързо, което оставаше от време на време вируси и кожни проблеми. Така че по-късно ми поставиха диагноза HIT. Считам този факт за доста интересен ... откриване на кожни симптоми, респ. Симптомите на HIT изглеждат нелогични с подобряването на състоянието на червата ми ... Така че въпросът ми е .... Не беше ли недиагностициран HIT и следователно постоянно възпаление в тялото и целиакия в резултат на отслабен имунитет? Трудно е да се каже сега, това са само съображения. Веригата просто се скъса в най-слабото си място един ден. Във всеки случай ме научи на едно ... по-изчерпателен поглед, да разглеждам телесните системи в тяхното взаимодействие, а не отделно:)

4. Бихте казали, че я контролирате?

Имам ли го под контрол?:) Горе-долу да. Диета, упражнения, работа с ума, медитация ... Разбира се, понякога имам и т.нар По-лоши дни, но знам, че това е предимно психиката ... По-малко сън, стрес, необработени емоции и някаква проява е в света. Тъй като от известно време се занимавам с психосоматика, виждам колко е важно всички компоненти (био-психо-социално-духовни) да бъдат балансирани в живота. Често по-сериозна болест ни принуждава да направим важна ревизия в живота на всички нива. От функционална гледна точка в HIT е добре да погледнете определено чревния микробиом, здравата чревна флора, здравословният метаболизъм е в основата на правилно функциониращия имунитет. Това е много обширна тема и важна, но понякога и друг път. Също така е добре да укрепим черния дроб, ако имаме възпаление в тялото, за да разберем произхода. Понякога истинската причина за проблема дори не е HIT (чувствам, че това се превръща в една от най-честите диагнози в момента), а друго заболяване - напр. мастоцитоза. Трябва да има малко по-различен подход.

5. Работите в био магазин, където има голям избор от подходящи храни. Ядете възможно най-често?

Диетата ми е 90 процента готова в прясно състояние по време на консумация, останалата част е подготвена. печен хляб или торта и след това замразен Когато пътувам, си помагам с бисквити с оризови кестени с някои качествени мазнини (напр. Гхи ... чудесен източник на витамини D, A, E, K, но също така и противовъзпалителна маслена киселина) и зеленчуци. Но диетата ми е разнообразна, много зеленчуци, въртя я и основно с биологично качество, от магазина или от нашата градина ... Считам това за много важно, свеждайки до минимум химията в тялото (разбира се, дори чрез козметика, ние не влияем толкова много на въздуха). Най-често готвя тиквички, карфиол, броколи, зеле, моркови, лук, патисон, копър, бок чой, цикория, цвекло, тиква, сладки картофи, за сурови сезонни салати. Опитвам се да се храня възможно най-сезонно и на местно ниво. От плодовете през лятото прасковите, кайсиите, боровинките, къпините, черешите ... .малостите не преувеличават. Обичам ябълките, но най-добре ги понасям печени или варени. Използвам много пресни билки ... кориандър, магданоз, босилек, розмарин, мащерка. Tulsi през лятото за смути, или за чай, ние го отглеждаме в градината. Може обаче да се купи и в изсушено състояние, също в нашия магазин или като хранителна добавка. Той е чудесен антихистамин, както и прах за разтвор.

Комбинирам зеленчуци с някои безглутенови зърнени култури.киноа, пшеница, елда, ориз или печени сладки картофи с пъдпъдъчи яйца, зеленчуковите супи с кокосово мляко и кориандър са ми любими, веднъж седмично месо ... печен заек или задушена, дълбока органична сьомга -замразени, понякога хващам лукс и веднага приготвям шаран (близките ми се грижат за мен), толерирам бадеми от ядки, дори не съм опитвал другите. От млечните продукти редовно ям само козе извара в комбинация с ленено масло и семена. Е, в почти всичко слагам прясна куркума, това е най-добрият ми противовъзпалителен агент. Опитвам се да направя диетата си разнообразна и да съдържа всичко необходимо за организма.

6. Какви хранителни добавки препоръчвате?

Използвам селен, вит. D, Natrium muriaticum (клетъчна сол) и мед от клетъчни соли, кверцетин в комбинация с витамин С, магнезий и рибено масло с органично свързан йод. След много години започнах да напълнявам и имам енергия. От три години не пия други лекарства освен споменатите добавки.

7. Имате ли някакви универсални съвети за хистамини, както и за хора с различна непоносимост към храна?