Само една пета от купувачите изучават етикетите на храните. Това често са хора с университетско образование, най-често на възраст между 45 и 54 години. Напротив, до четири от всеки десет словаци никога не следват етикетите на храните. Сред тях са предимно безработните, пенсионерите, но и студентите, сред които над 40 процента не се интересуват от състава на храните.

купуваме

Като цяло жените са два пъти по-склонни да се интересуват от етикет, отколкото мъжете. Това показа проучване на Асоциацията за здраве и хранене.

Ние не се интересуваме много от етикет

Когато купуват храна, словаците се интересуват най-много от цената. Разбираемо е, въпреки че най-важната информация за храните може да бъде намерена съвсем различно от цветните етикети със сумата в евро. Етикетът казва много за качеството, хранителната стойност и състава на храната.

"Поради ниския интерес към етикета и следователно качеството на храната, ние се съкращаваме с ценна диета. Продукт с по-ниска цена често съдържа и по-малко основна суровина, за която купуваме храна ", посочва Яна Юрковичова от Асоциацията за здраве и хранене.

Важно е да се вземе предвид съотношението цена-качество

Според нея на етикетите трябва да се обърне специално внимание на информацията за състава на продукта и таблицата с хранителните стойности. Това се отнася например за месните продукти. В допълнение към различните съставки съставът включва процентното съдържание на месо в колбасите или плодовия компонент в соковете., винаги си струва да се има предвид съотношението качество-цена.

Какво показва хранителната таблица?

Таблицата с хранителните стойности от своя страна изброява съдържанието на три основни хранителни вещества: мазнини, въглехидрати и протеини. За мазните продукти, като масла, маргарини или сладкарски изделия или млечни продукти, е дадено съотношението на наситени към ненаситени мастни киселини в мазнините.

Предпочитайте продукти с ненаситени мастни киселини

Принципът се прилага в нашата диета ненаситените мастни киселини трябва да преобладават над наситените, които, когато се консумират в излишък, повишават нивата на холестерола в кръвта. Следователно трябва да избираме продукти с по-високо съдържание на ненаситени мастни киселини.

Продуктите с нишесте или фибри са по-здравословни

Към здравословните храни се включват и тези, които съдържат сложни въглехидрати като нишестета или фибри, обратно, те не съдържат прости захари или глюкоза или глюкозо-фруктозен сироп.

Полезен инструмент, който наскоро улесни производителите да се ориентират към хранителните стойности, е информация за препоръчителната дневна доза на отделни хранителни вещества. Благодарение на него потребителят ще разбере какъв процент от дневната доза се консумира на една порция.