вече

    10 урока (4 часа 43 минути) Доживотен достъп до курса Безплатни актуализации Повече от 13 000 души вече са гледали курса Цена от 50 €

Вие се подготвяте торта за празнуващ? Искате той да бъде развълнуван не само от вкуса си, но и декорация? Но как да покриете торта с марципан?

Как да техникаукраса на торти маслен крем? Мога да го направя дори ако не сте обучен сладкар?

ДЕКОРАТИВНА ДЕКОРТАЦИЯ - СЪДЪРЖАНИЕ НА ЧЛЕНА

Всички тях техники за декориране на торти а покритие със захарни или маслени маси те имат едно общо нещо - те играят решаваща роля в крайния вид и усещане.

И така, какво трябва да пазим и какви инструменти са ни необходими, за да украсим тортата?

  • За да бъдат стените на тялото на тортата прави, трябва да ги почистим със смес от изрезки от труп и маслен крем.
  • Под покриващия материал е добре да се използва напр. маслен крем. Може да се овкуси на вкус - например с пудинг.
  • Колкото по-внимателно приготвяте тортата и намазвате със сметана, толкова по-лесно е покритие със сладкарска маса.
  • Препоръчително е да оставите тортата да се охлади за 1 ден - тя е по-добре покрита.
  • Инструментите за украса на тортата улесняват работата много: Въртящи се тави, сладкарски шпатули, сладкарски ножове, форми и много други.

Техника на декориране на торта с маслен крем

  • Нанасяме маслен крем отстрани на тортата с сладкарски нож от палета, т.нар гребане движение.
  • Почистваме със сладкарска шпатула.
  • Ще отстраним липсващия и излишния крем.
  • Нанесете част от крема върху горната повърхност на тортата.
  • Подравнете с шпатула.

Гледайте точно онлайн видеото точно сега инструкции как да нанасяте крема и как да покриете тортата с марципан.

В курса опитен сладкар също ще отговори на тези въпроси

  • Как да рисувате фондантни маси с гел бои?
  • Какви са предимствата на гел оцветителите за храна?
  • Защо е добре да оставите боядисаната маса да си почине поне час?
  • Как се навива и как се запълва масата?
  • Като разточено руло с голям диаметър, за да компенсирам моята торта?
  • Колко дебела да се навие масата?
  • Какво е правилното положение на мистрия за правилно изглаждане на масата?

Освен това ще научите в курса за декориране на торти

  • малки бели цветя и листенца от марципан
  • лепило марципанова маса използване на алкохол
  • как да се гарантира, че лъкът държи формата си
  • сглобяване на тортата
  • торти за различни възрасти
  • бебешка торта с мече
  • романтична торта
    весела квадратна торта
  • празничен десерт
  • и много други техники за декорация

(За да получите БЕЗПЛАТНИ уроци, всичко, което трябва да направите, е да се регистрирате БЕЗПЛАТНО и да ПОПЪЛНЕТЕ своя имейл и парола, видеоклиповете ще ви бъдат достъпни веднага)

„Здравейте, бях много доволен и също така изненадан да открия вашия подробен и добре обяснен видео курс, благодарение на който мога да започна да украсявам тортата.

Тема: Създаване на собствена оригинална торта с красиви декорации. Курсът ще ви води стъпка по стъпка.
Предназначен за: За всички жени и мъже, които искат да имат красива торта, изпечена сами.
Дължина: 10 урока, един урок около 40 минути
Лектор: Зденка Михнова

Как да украсим торта - описание на курса:

Ще се потопим в тайните на всички сладкари. Ще създадем продукти, които ще бъдат неустоими, красиви и вкусът им ще бъде отличен.

Ще се научим да декорираме торти с няколко техники а също и благодарение на основната техника на декорация ще създадем много варианти на форми и опции за декориране на торти. Ще украсим тортата за всеки повод.

Най-важната работа при създаването на торета е тортата да бъде покрита с фондан без мехурчета и пукнатини в напълно гладка форма. Учебните видеоклипове ще ни научат да почистваме тортата с помощта на шпатула, ще постигнем отлични резултати и ще имаме красиво изгладена торта.

Ще ви запознаем с различни техники в украса на торта, напр. боядисване, моделиране на цветя, работа със захарна маса и накрая ще обясним какво представлява кралската глазура.

Каква торта?

Сладък деликатес, използван по повод различни тържества. Най-често се прави от тесто, което се нарязва на листове след изпичането и след това се слепва.

Можем да лепим кремове, мед, шоколад и сладко. В днешно време торти с различни форми се правят от кръгове, квадрати или правоъгълници, сърца или подкови.

Няма ограничения за въображението. Тортата обикновено се украсява с малко ароматизирана глазура и плодове. Можем да имаме няколко торти на няколко нива и винаги с различен вкус. Свещи се поставят върху торти за рожден ден.