Изварата е страхотна особено заради високото си съдържание на протеин - на 100 грама в него ще намерите до 18 грама протеин, обратно само 2,5 грама мазнини и приблизително 4 грама млечна захар. Подготвихме рецепти за вас на 5 десерта със сирене, на които ще можете да се отдадете без угризения, а освен това ще им се радвате много добре.

Мини ролки, пълни с протеини

За пандишпан се нуждаем от:

  • 3 PL пълнозърнесто брашно
  • 2 PL брашно с гладка спелта
  • 2 лъжички (50 г) ванилов суроватъчен протеин
  • 3 супени лъжици ксилитол
  • 1 бакпулвер
  • 6 белтъка


По желание: лимонова/портокалова кора

За крема се нуждаем:

  • 500 г обезмаслена извара
  • няколко капки ароматични капки - ванилов аромат


За заледяване ни трябват:

  • 100 г горещ шоколад със съдържание на мазнини 52%
  • 1 KL кокосово масло

Начин на приготвяне

Поставете фурната на 160 ° C, разбиваме белтъците и постепенно към тях добавяме ксилитол. Смесете леко пресятото брашно, бакпулвера с протеина и лимоновата кора. Разстелете върху хартия за печене и печете, докато пандишпанът е готов. Поставете пандишпана от чинията и с помощта на кухненска кърпа все още извън горещото тесто оформяме формата на рулото така че по-късите страни започваме да се търкаляме една към друга към нас след рязане бяха образувани около 6 торти. Докато тестото изстине, ние ще приготвим крема.

Можем да го напълним създайте чрез смесване на извара с ванилово кисело мляко, или можем да опитаме изварата с безкалорични капки ароматни капки (Използвах аромат на ванилия). * Ако искате да сте сигурни, че кремът ще се задържи добре, можете да работите в желатинов укрепвател според инструкциите на опаковката, но не е необходимо. Мини ролки най-после увийте в разтопен шоколад с кокосово масло, и оставете да стои на студа.

извара

Хранителни стойности Калории (kcal) Протеини (g) Въглехидрати (g) Мазнини (g)
Цялата доза 1402 129 118 46
1 порция (1/6) 236 22. 20. 7.5

Обикновена непечена шоколадова торта

За корпуса ни трябват:

  • 80 г масло
  • 140 г овесени ядки
  • ½ зрял банан (или 1 малък)
  • 20 г подсладител, напр. еритритол

За пълнежа се нуждаем от:

  • 500 г обезмаслена извара
  • 100 г горещ шоколад

За заледяване ни трябват:

  • 100 мл течен 12% крем
  • 100 г горещ шоколад със съдържание на мазнини над 50%
  • 1 KL масло
  • няколко капки капки аромат на ванилия

Начин на приготвяне

Нека подготвим напълно проста корпус от овесени ядки, масло, банан и подсладител. Настържете твърдото масло грубо с помощта на класическо ренде, след което добавете банановото пюре с еритрит и овесени ядки. Създайте плътно месо и го притиснете в малка кръгла форма, която предварително застлахме с хартия за печене.

Имате шоколад разтваря се на водна баня, нека изчакаме малко и докато все още е оскъдно разбъркайте го в изварата. След това разпределяме пълнежа по тялото. Пригответе горната глазура, като разтопите шоколада с масло в тенджера върху най-малкия огън, изсипете сметаната и разбъркайте, докато се получи желаната консистенция. Подправете с капки ванилия ароматни капки. Изсипете шоколада върху тортата и я оставете да се втвърди на студено. Можем да украсим с плодове.

Хранителни стойности Калории (kcal) Протеини (g) Въглехидрати (g) Мазнини (g)
Цялата торта 2891 88 223 183
1 порция (1/8) 363 11. 28 23.

Пяна мъфини с шоколадов крем

За корпуса ни трябват:

  • 4 яйца с размер M
  • 3 PL брезова захар ксилитол
  • 1 хълмист PL от обикновено брашно от спелта
  • 1 хълмист PL пълнозърнесто гладко брашно (може да се пише отново)
  • 1 хълмист PL протеин с вкус на ванилия
  • 1 KL бакпулвер

За крема се нуждаем:

  • 500 г обезмаслена извара
  • 100 г горещ шоколад поне 52%
  • няколко капки вкус Капки с вкус на карамел

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 160 °. Бавно разбийте пяната от белтъците и постепенно добавете захар и жълтъци. Пресейте заедно брашно, протеини и бакпулвер. След лъжици леко смесете пресятата смес с разбитата пяна на ръка. Разделете тестото във форми (в идеалния случай силикон за по-добро боравене) и печете.

Разтопете шоколада над парата и разбийте изварата в него. Ако искате да подсладите крема още малко, можете да добавите няколко капки аромат Капки. След като изстинат, украсете мъфините и ги дръжте на хладно.

Хранителни стойности Калории (kcal) Протеини (g) Въглехидрати (g) Мазнини (g)
Цялата доза 1387 108 115 55
1 кифла 82 7.2 7.7 3.7

Чийзкейк чийзкейк с горски плодове

За долната част на чийзкейка ни трябват:

  • 1 чаша (90 g) пълнозърнести люспи (или 90 g овесени ядки)
  • 1 KL сироп от агаве
  • 1 PL кокосово масло


За пълнеж от чийзкейк ни трябват:

  • 3 яйца
  • 750 г обезмаслена извара
  • 100 г ванилов суроватъчен протеин
  • 2 хълмисти обикновени брашна от спелта PL
  • 3 PL ксилитол
  • 2 PL кокосово масло
  • капки ванилия аромат Капки
  • 1 KL канела


За горната част на чийзкейка ни трябват:

  • 1 чаша горски плодове (може да се замрази)
  • 2-3 PL кисело мляко
  • 30 г картофено нишесте (или ванилов пудинг без захар)
  • подсладител на вкус (използвахме BIO Agave сироп)

Начин на приготвяне

Долна част (тяло)
Поставяме голямата кръгла форма с хартия за печене. Псориазис, или смелете люспите и разбъркайте с разтворено кокосово масло и сироп от агава. Натиснете върху дъното на формата и печете 2 минути при 160 °.

Пълнеж
Правим пяна от протеините. В жълтъците постепенно разбийте ксилитол, извара, пресято протеиново брашно и останалите суровини. Накрая леко смесете белия сняг на ръка. Изсипете във формата и печете около 40 минути на 160 °, докато чийзкейкът е готов (но не и изсушен!). Накрая го оставете да си почине в изключената фурна с отворена врата.


Горна част
Картофено нишесте, или смесете ванилов пудинг в малко вода (приблизително 1,5-2,5 dc.), поръсете с плодове, добавете подсладител и при разбъркване пригответе същото като пудинга. Когато кремът е плътен, оставете го да се охлади малко. Смесете киселото мляко и разпределете върху тортата. Готово!

Хранителни стойности Калории (kcal) Протеини (g) Въглехидрати (g) Мазнини (g)
Цялата доза 2320 202 225 68
1 порция (от 8 бр.) 290 25.2 28.1 8.5

Чийзкейк от блендер

Този чийзкейк е наистина прост и особено макро-приятелски, заради високото си съдържание на протеини и по-ниско съдържание на мазнини и захар. Основата на тази рецепта е да имате качествен миксер (или електрическа мелница), която може да мели напр. ленени семена за малки частици. Тогава рецептата е пълна играчка.

Корпус:

  • 50 г ленени семена (или ядки кашу)
  • 30 г незабавни люспи (или каша от елда, която все още е суха)
  • 50 g сушени плодове (например сушени стафиди)
  • 1,5 - 2 чаши вода
  • 30 g фибри - псилиум

Крем:

  • 500 г обезмаслена мека извара
  • 250 г бяло кисело мляко (съдържание на мазнини около 3,7%)
  • 20-30 g ксилитол
  • 1 опаковка желатинов втвърдител, подходящ за кремове

Декорация:

Начин на приготвяне

Ще подготвим калъп, чието дъно ще застламе с хартия за печене. Като първи смилайте ленени семена, след това добавете малко вода и стафиди, и разбъркайте, докато се получи необходимата консистенция (лепкава основа върху тялото). Поръсете с псилиум и разбъркайте на ръка. Ако е необходимо, добавете вода. Поръсете с незабавни люспи и разбъркайте - трябва да възникне консистенцията е плътна, но все още се разпространява. Добавете останалата вода, ако е необходимо. Когато масата на корпуса е в правилната плътност, ние я започваме разстила се на дъното на формата и разпределете малко отстрани на чийзкейка.

Извара, кисело мляко и ксилитол смесваме заедно и след това работете в желатин за укрепване съгласно инструкциите на опаковката. Изсипете сместа във форма и го преместете хоризонтално малко, за да изравните крема. Ние украсяваме веднага. След корпуса правим точки от нулев сироп и след това преминаваме през клечката за зъби през средата на всяка точка (сякаш искаме да я разделим наполовина), което ни дава ще се оформят мини сърца.

Нека оставим тортата в хладилника за поне 2 часа, в идеалния случай за една нощ. Преди сервиране внимателно отлепете отстрани на тялото с помощта на шпатула/шпатула, едва след това отворете формата. Тортата не е просто без глутен, но главно пълен с протеини, като направен за горещите летни дни. Можете да го добавите пресни плодове или мента.