Хрупкавият тофу в тиган е лесен за приготвяне и в същото време изобилен източник на необходими хранителни вещества (Източник: GettyImages)
Да можеш да приготвиш тофу, така че наистина да има вкус, е изкуство. Може би сте се опитали да го включите в менюто, но сте били обезсърчени от неясния му вкус. Тофу, наричан още соево сирене или извара, е важен източник на протеини, може лесно да се насити и въпреки това съдържа само минимум мазнини. С нашите рецепти ще приготвите вкусно ястие от него веднъж или два пъти, което ще се хареса както на малки, така и на големи. Дайте втори шанс на тофу!
Хрупкав тофу
Ще ни трябва:
- 1 опаковка натурален тофу
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка соев сос
- 1 чаена лъжичка зехтин
- сол и черен пипер за подправка
Приближаване: За да може тофуто да е наистина хрупкав, в началото трябва да изцедите целия сок от него. Увийте го в кърпа, поставете върху чиния и заредете поне 15 минути с гърне или друг тежък предмет. След като изтече времето, нарежете тофуто на малки парченца или юфка.
Добавете малко царевично нишесте към нарязаното тофу, което ще го направи красиво хрупкав при печене. Подправете го със соев сос, сол и черен пипер. Поставете така приготвеното тофу върху лист за печене, застлан с хартия за печене, залейте със зехтин и поставете във фурна, загрята до 180 ° C. Печете около 25 до 30 минути. Резултатът със сигурност ще ви изненада приятно!
Изработена от една чиния
Ще ни трябва:
- 1 опаковка натурален тофу
- зеленчуци по ваш избор
За соса ще ни трябват:
- 1 чаена лъжичка соев сос
- 3 супени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка мед или кленов сироп
- 1 скилидка чесън
- Малко пресен джинджифил
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- сол и черен пипер за подправка
Приближаване: За здравословна и бърза вечеря опитайте печено тофу със зеленчуци. Първо изсушете добре тофуто. След това го изсипете заедно с наситнените зеленчуци върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Налейте малко соев сос, който ще предотврати пълно изсъхване и изгаряне на тофу.
Когато избирате зеленчуци, не се страхувайте да посегнете към различни видове. Опитайте например бобени шушулки, броколи, моркови или магданоз. Остават ли ви сладки картофи или парче тиква? Смело ги добавете и вие! Печете тофуто и зеленчуците за около 25 минути при 180 ° C. Накрая сервирайте с приготвения сос, който ще придаде на храната правилния вкус. Можете да сервирате и с кафяв ориз или хляб със закваска.
Тофу в тиган
Ще ни трябва:
- 1 опаковка натурален тофу
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
- 2 чаени лъжички соев сос или сос тамари
- 1 чаена лъжичка оцет или лимонов сок
- 1 чаена лъжичка зехтин
- сол и черен пипер за подправка
Приближаване: Нарежете тофуто на малки парченца и поставете в купа. Добавете маринатата, която се приготвя чрез смесване на 2 чаени лъжички сос тамари или соев сос с една чаена лъжичка оцет. Можете да замените оцета с лимонов сок.
Оставете парчетата тофу натоварени в маринатата за поне 5 минути. Колкото по-дълго ги оставяте там, толкова по-изразен вкус ще постигнете. Извадете тофуто от маринатата и го оставете да капе в ситото. Добавете царевично нишесте в найлонов плик, добавете тофу и разклатете добре. Накрая запържете тофуто в тиган с малко зехтин.
Бонус: Сладка веган пяна за всички мажоретки
Ще ни трябва:
- 150 г 70% шоколад
- 300 грама натурален тофу
- 1 чаена лъжичка грис захар
- малини или други плодове за декорация
Приближаване: Можете лесно да приготвите шоколадов мус от тофу. Първо разтопете шоколада на водна баня. Изсушете тофуто, за да се отървете от излишния сок и го смесете заедно със захарта в блендер.
Добавете разтопения шоколад и отново разбъркайте. Сервирайте в купички и приберете в хладилника за поне два часа. При сервиране украсете шоколадовия мус с пресни малини или други любими плодове. Добър апетит!
Попълва се и във Facebook: Бъдете на снимката и не пропускайте нито една интересна статия