Джинджифилова супа от хрян с тофу и елда
Здравословна елда и ароматизиран тофу в бистра супа, допълнена от репички и лук, с вкус на соев сос, напомнящ на екзотична супа. Можете да го подготвите много бързо и да изненадате посещението си с нещо ново. Тофу напълно замества животинските протеини и снабдява тялото с всички необходими аминокиселини.
Ще ви трябва (списък на съставките за 4 порции):
- 300 г бадемов тофу
- 10 г сусам
- 1 малка люта чушка (или голяма, ако обичате свеж)
- 100 г репички
- 100 г хрян
- 60 г зелен лук
- 15 г чесън
- 20 г пресен джинджифил
- 30 г соев сос
- 10 г сусамово масло
- 10 г тръстикова захар
- 50 мл лимонов сок
- 2 г морска сол
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 0,5 г черен пипер, смлян
- 60 г елда
Подготовка:
Оставете 800 мл зеленчуков бульон да заври. Почистете джинджифила и нарежете на фини ивици. Нарежете чесъна на филийки. Поставете джинджифила и чесъна в бульона и гответе внимателно 5 минути. Подправете супата със соев сос, лимонов сок и лют пипер, които нарязвате на тънки кръгчета.
Сварете елдата в подсолена вода. Почистете репичките и нарежете на четвъртинки. Почистете хряна и нарежете на фини парчета. Нарежете почистения пролетен лук на фини кръгчета. Нарежете тофуто на малки кубчета. Запечете сусама на сух тиган и поставете в купа. Поставете репичките, хряна и тофуто във вряща супа и гответе за кратко. Сложете варената елда в купички, добавете супа и гарнирайте в купички с пролетен лук и сусам.
Време за приготвяне: 30 минути
Хранителни стойности 181 kcal, Въглехидрати: 21,3, Протеини: 9,8, Мазнини: 6,6
Източник на снимки: www.freedigitalphotos.net (rakratchada torsap)
Автор на статията
Как да готвим Zdravie.sk
Как да готвим здраве - блог, който ще ви помогне да се чувствате по-добре, да изглеждате по-добре, да имате по-добро. Ще намерите много интересни теми за храненето, упражненията, релаксацията и съня, рецепти и информация за добавките. Съвети за вашето здраве и жизненост.