През лятото храносмилането ни често се натоварва. Докато се опитвахме да се храним пестеливо на почивка, можем да се отдадем на лакомства върху него без угризения, които отекват от всички страни.

Слаболедът ви е сладолед, сладка сангрия или не можете да устоите на сочното месо на скара? Някои комбинации във връзка с непозната кухня и понякога по-лоши хигиенни стандарти могат бързо да станат фатални. Ако сте се отдали на нестандартно хранене това лято, сте натоварили храносмилането си и може би сте качили няколко килограма, опитайте се да поправите щетите възможно най-скоро.

Чревната микрофлора има уникален състав

Чревната микрофлора представлява милиарди активни бактерии, които обработват консумираната храна всеки ден. Образува се в храносмилателния тракт от първите дни на живота. Съставът му е толкова уникален, че човек може да бъде идентифициран по чревната микрофлора, подобно на пръстовите отпечатъци. Освен полезните бактерии обаче, този набор от микроорганизми съдържа и вредни, които при определени условия могат да „поемат“ и да причинят значителни здравословни проблеми.

Ролята на полезните бактерии от рода Bifidobacterium и Lactobacillus е да поддържат оптимален баланс в червата, да предотвратяват размножаването на вредни микроорганизми и да подпомагат усвояването на важни минерали. Формирането на имунната система се счита за тяхната най-важна мисия. На повърхността на чревната лигавица те образуват защитна бариера, която предотвратява преминаването на патогенни микроорганизми през чревната стена в тялото.

Откъде знаеш, че е нарушен?

Ако имате добра чревна микрофлора, вероятно не изпитвате никакви проблеми. Основните признаци, че вашият не е в добро състояние, са главно диария, подуване на корема и запек. Ако това е дългосрочен проблем, имунни проблеми, повишена податливост на сезонни заболявания, нервност, дразнене или кожни промени (например акне) също могат да се появят. В професионалните среди се казва, че 60-70% от имунитета се намира в червата. Ако здравата чревна микрофлора е нарушена, няма нищо, което да попречи на патогените да проникнат в тялото. Те също могат да допринесат за възпаление и да нарушат усвояването на важни хранителни вещества.

язви

Заложете на храни с високо съдържание на живи култури

Пробиотици или пребиотици - каква е разликата между тях? Пробиотиците са живи култури на полезни бактерии, които ви помагат да възстановите чревната микрофлора. Пребиотиците от своя страна са храна за бактериите, които подреждат храносмилателния тракт. Те работят най-добре заедно и работят заедно във ваша полза.

За да добавите пробиотични бактерии, добавете кисело млечни продукти към диетата, особено кисело мляко, закваска, жинчица, кефир или бриндза. Други ферментирали храни също са добър избор например кисело зеле и темпе.

Яжте много фибри

Какво могат да се хранят добрите бактерии в червата? Трябва да ядем около 25-35 грама фибри на ден, но реалността понякога е само една трета.

Те имат най-голяма полза от разтворимите, т.е. ферментируеми фибри, които в дебелото черво се превръщат в пълноценна храна за живите бактерии. Psyllium е добър източник на разтворими фибри за хора, чувствителни към глутен. Търси се и инулин, който освен пребиотичния ефект има и положителен ефект върху нивото на холестерола и кръвната захар. Можете да го намерите в бисквити от аспержи, цикория, чесън, лук или вербена.

В пълнозърнестите зърнени храни, пълнозърнестото брашно и продуктите от него ще намерите представени неразтворими, т.е. неферментиращи фибри, които също са подходящи за поддържане здравето на червата. Той преминава през храносмилателния тракт без промяна. Когато преминава през червата, той абсорбира замърсителите и в същото време спомага за почистването на стените на червата от неусвоени остатъци.

Поемете контрола върху вашата диета

Поглезете се с диета, която е от полза за чревната микрофлора, като същевременно поддържате имунитета си. Какво можете да направите по въпроса?