имате

Ябълковият оцет е относително добре известно средство за отслабване, поради което хората често го посягат след коледните празници или дори сега преди лятото. Използването му обаче има редица значителни ползи за здравето, които за съжаление не са толкова известни (може би защото това е относително евтина суровина и не можете да спечелите много от нея:)).

Ябълковият оцет се произвежда чрез ферментация, при която действието на дрожди и бактерии произвежда алкохол от захар и след това оцетна киселина, която е отговорна за повечето от нейните ефекти. Действието му, разбира се, се допълва от други съставки като млечна киселина, лимонена киселина, витамини, минерали и флавоноиди, така че е най-добре да се използва органичен, нефилтриран, непастьоризиран ябълков оцет. И така, за какво се използва?

Подобряване на инсулиновата чувствителност

Инсулиновата резистентност е състояние, свързано с диабет или преддиабет, когато тялото има достатъчно инсулин, но не може да го използва достатъчно, така че въпреки относително високото ниво на инсулин, нивото на кръвната захар все още е повишено. Подобряването на инсулиновата чувствителност позволява на клетките да приемат глюкоза от кръвта и да я използват за генериране на енергия. Резултатът е намалена кръвна захар и намален гликиран хемоглобин (HbA1C), което е показател за дългосрочната кръвна глюкоза.

В изследването от r. 2004 г. в списанието Диабетна грижа, администрирана при три групи пациенти (диабетици, пациенти с инсулинова резистентност и здрави индивиди) 2 супени лъжици ябълков оцет с вода преди хранене два пъти на ден. Най-добри резултати са наблюдавани в преддиабетната група, чиято инсулинова чувствителност се е увеличила с 34%! При диабетици те регистрират 19% намаление на гликемичния отговор след хранене. Тези забележителни резултати са сравними с тези на метформин (лекарство за диабет), с който според някои автори ябълковият оцет може да се комбинира за подобряване на ефекта, но той трябва да се дава на интервали.

По този начин, две супени лъжици ябълков оцет с вода преди хранене с високо съдържание на въглехидрати ще ви помогнат да управлявате по-добре гликемичния си товар и значително да намалите нивата на гликирания хемоглобин, когато се прилагат редовно.

Помага на ябълковия оцет да отслабне?

Резултатите от проучвания, използващи ябълков оцет за отслабване, варират, някои потвърждават неговите ефекти, други го опровергават. Опитът на пациентите също варира, което може да е свързано с различните хранителни навици на хората и употребата им на ябълков оцет. Като се има предвид механизмът, по който действа ябълковият оцет (понижава инсулиновия отговор и в същото време гликемията след високо въглехидратно хранене), вероятно хората, които обикновено свикват да ядат редовно, предимно въглехидратна диета (картофи, тестени изделия, ориз, сладкиши и др.) ще има най-голям ефект.) и в същото време го приемайте преди хранене.

Проучване от 2009 г., публикувано в списание Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, с акцент върху консумацията на ябълков оцет при затлъстели хора в продължение на 12 седмици потвърждава загуба на тегло, мазнини в талията и дори триглицериди в кръвта, което може да е свързано с намаляване на инсулиновия отговор след хранене. Друго проучване от Швеция потвърди по-голямо чувство за ситост след ядене на сладкиши заедно с ябълков оцет в сравнение със самата сладкиша.

Намаляване на холестерола и кръвното налягане

Ако се интересувате от естествени понижаващи холестерола средства, вероятно вече знаете омега-3 мастни киселини, лецитин, ниацин или витамин Е. Но това, за което малко се говори, е ябълковият оцет. Всъщност редовната консумация на ябълков оцет с храна понижава LDL холестерола и триглицеридите и повишава нивата на „добрия“ HDL холестерол. Освен това е доказано, че оцетната киселина, съдържаща се в нея, понижава кръвното налягане, така че комбинацията от нейните ефекти (понижава холестерола, кръвното налягане и кръвната захар) е идеална за пациенти с метаболитен синдром, диабет или преддиабет с минимални странични ефекти .

Кога и как да го използвате?

Вдъхновете се от традициите на някои държави, които несъзнателно се възползват от консумацията на оцет и имат статистически по-ниска честота на метаболитни заболявания. Южните народи служат салати с оцетни дресинги преди основното ястие, гърците обичат да потапят сладкишите си в дресинга, който се състои от доматена салата със зехтин и балсамов оцет (Мисля, че го наричат ​​"папара"), в Азия се консумират кисели ферментирали зеленчуци заедно с основното ястие и оризът се сервира едва накрая. Тази традиционна трапезария значително понижава нивата на кръвната захар след хранене и следователно е от голямо значение за профилактика и лечение на метаболитни заболявания. При нашите условия чаша вода с две супени лъжици ябълков оцет преди хранене ще бъде достатъчна

Кой не трябва да приема ябълков оцет?

Неразреденият ябълков оцет е относително силна киселина, така че трябва да се приема много разреден (2 супени лъжици на чаша вода), тъй като може да доведе до изгаряния на лигавицата на хранопровода и не трябва да стои дълго в устата, колкото може деминерализира зъбния емайл.

Неговата прекомерната употреба може да доведе до хипокалиемия (ниски нива на калий в кръвта), следователно негова приложението не е подходящо при пациенти, приемащи диуретици (лекарства за дехидратация), дигоксин или пациенти, хронично използващи лаксативи (Следователно комбинацията за отслабване - лаксативи и ябълков оцет е напълно неподходяща, както и използването на лаксативи за намаляване на теглото). Пациентите с остеопороза също трябва да бъдат предпазливи, тъй като това може да доведе до повишена екскреция на минерали при високи дози.

Ако приемате инсулин или антидиабетни лекарства, трябва да обсъдите приложението на ябълков оцет с Вашия лекар и да проверявате редовно кръвната си захар, тъй като съществува риск от хипогликемия.

Свързани статии:

Ефективни природни средства за регенерация на черния дроб

Информацията, предоставена на сайта, не замества инструкциите за употреба на лекарството или замества посещението при лекар. Прочетете внимателно листовката, преди да приемете това лекарство.

Johnston CS, Kim CM, Buller AJ, оцет подобрява инсулиновата чувствителност към високо въглехидратно хранене при пациенти с инсулинова резистентност или диабет тип 2. Диабетна грижа 2004; 27: 281– 282.

Fushimi T, Suruga K, Oshima Y, Fukiharu M, Tsukamoto Y, Goda T. Диетичната оцетна киселина намалява серумния холестерол и триацилглицеролите при плъхове, хранени с богата на холестерол диета. Br J Nutr. (2006) 95.5: 916-924.