Хрянът като храна и лекарство е бил известен още на древните египтяни. В Гърция го използваха за масажи при болки в гърба и вярваха, че помага за лечение на заболявания, вариращи от тривиални настинки до туберкулоза. Индийците дъвчеха хрян със зъбобол. Според древногръцка легенда делфийският гледач казал на Аполон, че хрянът си струва златото.
Може би се чудите защо всеки бял корен изобщо трябва да си заслужава да се отбележи. Ето няколко причини. Можете да го пиете, да го ядете, да приготвите сироп за кашлица и да масажирате мехлем от него. Ако имате предупреждения, махнете ги, господа. Ще сготви!
Днес освен пресния хрян най-често срещаме и настъргания му корен. Съдържа само минимум калории, големи количества витамин С и витамини от група В, минерали (калций, калий, желязо.), Както и ензими и естествени антибиотици. В допълнение към безпогрешния остър вкус, той има редица положителни за здравето.
Има антисептичен ефект, както и естествен диуретик, и има леки преувеличаващи ефекти. Ако имате проблеми с храносмилането, със сигурност ще почувствате облекчение, след като включите хрян в менюто. Хрянът помага при лечението на инфекции на пикочните пътища, ревматизъм и дихателни проблеми. Хрянът, от друга страна, трябва да внимава за язва или разстроен стомах.
Можете да използвате хрян в кухнята по x начина, така че защо да не го опитате? Ще ви посъветваме как да изненадате приятелката си със здравословна салата от хрян, как да приготвите вкусно потапяне за картофени чипсове или как да смесите първокласната Кървава Мери.
Салата от хрян с ябълка и целина
Имаме нужда от: 100 г пресен хрян, 200 г целина, 300 г ябълки, 1 бяло кисело мляко, 1 цял лимон, 50 г орехи, смлян черен пипер, сол и захар на вкус
Приближаване: Първо почистете целината и нарежете на малки юфка. Запарете в гореща вода и оставете да капе. Настържете хряна и ябълката, нарежете фино ядките. Смесете всичко заедно в купа, изсипете бяло кисело мляко и лимонов сок. Добавете сол, захар и смлян черен пипер на вкус.
Хрян потапяне за мързеливи
Имаме нужда от: 1 PL настърган хрян, 1 PL горчица, 1 по-малка ябълка, 4 PL майонеза, сол, смлян пипер
Приближаване: Настържете ябълката, добавете всички останали съставки и я оставете да почине в хладилника поне час. Сервирайте с бира и картофени чипсове или (в малко по-здравословен дизайн) с настъргани зеленчуци.
Блъди Мери
Имаме нужда от: 2 cl водка, 4 cl доматен сок, 3 капки сос Tabasco, 1 лимонов сок, половин чаена лъжичка настърган хрян
Приближаване: Смесваме съставките заедно, изсипваме ги в чаша и, ако е необходимо, украсяваме с резенчета целина, лук или лимон.