Булгур идва от Средиземно море и името му може да изглежда малко екзотично за някого. Зад него обаче няма нищо особено - само качествени и много вкусни зърнени храни. Булгурът всъщност е предварително приготвена и натрошена пълнозърнеста пшеница, богата на витамини А и В и минерали фосфор, желязо, магнезий и селен. Той обаче е уникален не само с това, че съдържа редица здравословни вещества, но и с това, че можете да го коригирате по милион начини. Готви се много бързо, дори по-бързо от ориза. Можете да го използвате като гарнитура, но и като отделно ястие, както в солена, така и в сладка версия. Всичко, което трябва да направите, е да развихрите въображението си и да го настроите според вашите предпочитания. Силно препоръчвам да започнете с тази рецепта, преди да експериментирате:-).

Какво ще ни трябва за 4 порции?

  • 150 г булгуру
  • 350 мл вода
  • 1 патладжан
  • 250 г чери домати
  • 6 скилидки чесън
  • 2 PL зехтин
  • 1 лют пипер
  • 50 г бебешки спанак
  • билки (за предпочитане пресни, например мащерка, риган, майоран)
  • морска сол

Как ще продължим ?

1. Изплакнете булгура във вода. Налейте 350 мл вода, оставете да заври и гответе 5 минути. След това оставете да изсъхне за 10 минути под капака. Измиваме патладжана, нарязваме го на кубчета, посоляваме го и го оставяме да престои. Обелете чесъна и го нарежете на филийки заедно с лютия пипер.

2. Когато булгурът е готов, загрейте зехтина в тиган, добавете чесъна с лют пипер и билки и задушете за малко. Отцедете излишната вода от патладжана с кърпа и я добавете в тигана. Чери доматите се разрязват наполовина, добавят се към патладжана и се задушават.

3. Когато зеленчуците омекнат, добавете булгур, разбъркайте всичко добре и подправете със сол. Накрая смесваме бебешкия спанак в булгура, но само докато той изсъхне и вече не го готви.

Тип: Ако обичате чесън, можете да добавите няколко пресовани скилидки към храната си след готвене.

вечеря

Желая ви страхотен вкус:-).

Калорична стойност на една порция (приблизително 220 g):

Калорична стойност Мазнини Въглехидрати Протеини
1031,55 kj 8,51 g 35,84 g 6.72 g

В тази статия ще намерите 14 съвета за бърза и вкусна вечеря.

  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
  • Страдате ли от отслабен имунитет? Тази салата от кисело зеле и ябълки наистина ще попълни вашия витамин С - 29 януари 2021 година
  • Спагети от тикви с къри с пуешко месо: съвет за бърз обяд, рецепта, готова за 20 минути - 22 януари 2021 г.

Статията е добавена на 31/08/2015 и е включена в категорията: Безлактозни безглутенови рецепти Вегетариански | Автор: Юлия Рашлова