Колко колаген се нуждаем на ден за здраво и красиво тяло? В кои храни е представен?
Колагенът е един от най-разпространените протеини в човешкото тяло. Намираме го в мускулите, костите, кожата, сухожилията, храносмилателния тракт или вените. Това е сложен протеин, тъй като съдържа 19 различни аминокиселини, които имат различни положителни ефекти. Примери за това са аминокиселините пролин, глицин, глутамин, аргинин и други. „Колагенът всъщност е основният градивен елемент на нашето тяло и затова е толкова важен. Той съставлява 40% от общия протеин в тялото и 70% от протеина в кожата. Организмът може сам да го синтезира, но с увеличаване на възрастта производството му намалява. Ето защо трябва да го допълваме по някакъв начин и да го доставяме на тялото под формата на хранителни добавки, различни препарати или продукти “, казва Зузана Матейчекова, специалист по хранене и продукти в Max Sport.
В допълнение към увеличаването на възрастта, нездравословният начин на живот може да понижи нивата на колаген в организма - прекомерна консумация на сладкиши, пушене или прекомерно излагане на слънце. Производството на колаген също се влияе отрицателно от дългосрочен стрес или възпалителни процеси в организма.
Какви са положителните страни на колагена?
Повечето от нас знаят, че колагенът е важен за красивата здрава кожа и коса. Тъй като производството му намалява с възрастта, появяват се бръчки, кожата губи своята стегнатост и еластичност, тя отпуска. Този процес може значително да се забави чрез добавяне на колаген в тялото. Според проучване на немски експерти, 2,5 до 5 g хидролизат на колаген на ден в продължение на 8 седмици подобряват състоянието на кожата при жени на възраст от 35 до 55 години. Така че изглежда, че колагенът може да помогне за намаляване на бръчките, но също така и при целулит и стрии.
Какви са другите предимства на колагена? Този важен протеин е свързан и с намаляване на болките в ставите, облекчаване на храносмилателни проблеми като стомашни и дванадесетопръстници, болест на Crohn или язвен колит, както и подпомагане на метаболизма, укрепване на ноктите, косата и зъбите, подобряване на здравето на черния дроб и защита на сърцето.
Източници на колаген
Вълнувате ли се от положителните ефекти на колагена и бихте ли искали да имате достатъчно в тялото си? В такъв случай имаме чудесни съвети за вас. „От редовния хранителен режим осигуряваме редовен прием на колаген, като приемаме качествени бульони от телешки, пилешки или свински кости, желе, но можем да приемаме и колаген от риба. След това има различни добавки, но решението е също така да се допълни под формата на колагенова пръчка ", казва Matejčeková.
Словашката компания Max Sport също излезе на пазара с колагеновата лента COLLAGEN +. Предназначен е за всички, които обичат здравословния начин на живот. Произвежда се в четири атрактивни вкуса - шоколад, кокос, ягода и осолен карамел. Това означава, че наистина всеки може да направи своето. Най-важното е, че лентата COLLAGEN + съдържа 5 200 mg биоактивен колаген, минимум захар, много фибри и без глутен.
Желатинът, получен чрез варене на костите и хрущялите, също е отличен източник на колаген. Може да се приготви у дома, като се приготвят костите за няколко часа, или да се купи в магазина под формата на прах или капсули. Ядливият желатин обикновено се използва в количество от една чаена лъжичка, която се добавя към кисело мляко, мляко или каша.
Как да подобрим усвояването на колаген?
За да може тялото да използва добре колаген, е необходимо и достатъчно количество витамин С. „Витамините С и D са важни като критични фактори за използваемостта на самия колаген в организма. Правилното хранене и упражнения също допринасят значително за правилния синтез на колаген “, обяснява диетологът.
Витамин С присъства богато предимно в плодове и зеленчуци като кисело зеле, киви, червен пипер, касис, портокал, ягода или броколи. Витамин D може да се произвежда от самото човешко тяло с помощта на слънчева светлина или може да се намери и в рибено масло, яйца от свободно отглеждане или подсилени продукти като зърнени култури.