охладят

С топлината идват не само дни, пълни със слънце, но и дни, които са в тежест за тялото ни. Топлината изтощава, причинявайки липса на концентрация и отвращение към храната. Всяка храна влияе на тялото ни по определен начин.

Някои са склонни да ни охлаждат, други да ни отопляват. От това става ясно, че през лятото трябва да консумираме по-специално охлаждащи храни. Това е точно решението за това как можем да си помогнем през горещите летни дни с храна.

ПЪПШУН: Вкусът е страхотен за салати!

Тропическите плодове са готини, но:

Те не принадлежат към естествената диета на централноевропейците. Те са пълни с вода, която естествено охлажда тялото. Поради това те са много подходящи за обитателите на тропическите зони, живеещи целогодишно в жегата, през която ще осигурят освежаване.

Следователно трябва да предпочетете да включите тези храни в диетата си, ако ги избягвате напълно през летните месеци и през зимните месеци. В нашата зона можете лесно да разчитате на охлаждащия ефект на мента, червен пъпеш, краставици, домати или други зеленчуци и плодове през горещите месеци.

Кои храни ни охлаждат:

  • Плодове от нашата зона
  • Тофу
  • Мента
  • Патладжан, тиквички, чушки, листни зеленчуци
  • Тук можем да включим и вода

Салати

Със сигурност няма съмнение, че салатите се правят за горещите летни дни. През лятото достигате предимно до зеленчуци с високо съдържание на вода например краставици, чушки, тиквички и домати.

Салата от нахут с рукола (за 2 души)

Състав: 200 г рукола, 200 г нахут, зехтин, хималайска сол, 2 домата, 1 чушка, 2 лука, хумус

Приближаване:
Накиснете нахута във вода за една нощ. Отцедете и изплакнете, варете до омекване, но не трябва да кипва. Смесете вече сварения нахут със зехтин, рукола, домати, чушки и лук. Подправете със супена лъжица хумус.

Нашият съвет: Благодарение на нахута, тази много обилна салата е подходяща за вкусен обяд - пригответе я в стъклена чаша и я вземете на работа.

Сурови супи

Най-добрите са тези студени сезонни зеленчуци. Те ще ни освежат и ще ни хранят много добре. Приготвят се лесно.

Супа от цвекло и краставици

Състав: 4 цвекло, 2 твърдо сварени яйца, прясна краставица, 1 л зеленчуков бульон, оризов крем, сол, магданоз и копър.

Приближаване:
Измийте цвеклото и го нарежете грубо. Гответе го в зеленчуков бульон. Нарежете белените краставици в готовия охладен бульон. Подправете с хималайска сол и уплътнете с оризов крем. Междувременно сварете силно яйцата, почистете ги и ги нарежете на по-големи парчета. Накрая можем да добавим магданоз и копър.

Освежаваща лятна напитка

3 супени лъжици семена от чиа, 1,5 литра вода и няколко капки лимон
Смесете чиа с вода, лимон и можете да добавите няколко листа мента. Семената от чиа ще ви дадат енергия за целия ден.