пазете

Не се заблуждавайте от примамливия външен вид на храната.

Някои хранителни продукти изглеждат първокласни, привличат с опаковки и убедителни лозунги, но ...? Не се заблуждавайте.

Решили ли сте, че най-накрая ще започнете да се храните здравословно и да правите диети тази година? Преминали ли сте към пълнозърнест хляб, закусвали сте зърнени храни и обезмаслено кисело мляко, отпивате само мюсли и пиете вода и пресни плодови сокове вместо сладки мехурчета? Страхотно, но в магазините ще намерите много храна, която се основава на здравословна суровина, но далеч не е толкова здравословна, колкото изглежда.

Ако погледнете по-добре състава, ще откриете, че има много захар, сол или мазнини и много малко витамини, минерали и фибри. Не е нужно да губите време за подробно четене на опаковката. Фокусирайте се върху информацията, която веднага ви казва какво държите в ръката си.

Хляб

Проблем: Ниско съдържание на фибри, втвърдени мазнини.

На пръв поглед просто нещо: купувайте пълнозърнест хляб вместо бял. Информацията на опаковката обаче може да бъде подвеждаща. Тъмният хляб или сладкишите не трябва да бъдат пълнозърнести. Те често се правят от бяло брашно и се боядисват, например с карамел. Добавената целулоза - естествени растителни фибри - увеличава дела на фибрите. Фибрите в пълнозърнестите хлебни изделия обаче са много по-ценни, тъй като съдържат важни вещества, които липсват в пулпата. Затвърдените мазнини често се крият в белия хляб. Няма много от тях, но те са там.
Рада Гланку: Не купувайте хляб и сладкиши по име. Вижте списъка на използваните съставки. Пълнозърнестото пшенично или ръжено брашно трябва да е на първо място. Добър сигнал: пълнозърнести зърнени храни в средата, а не само на повърхността.

Зърнени храни

Проблем: Ниско съдържание на фибри, висока захар.

Закуската със зърнени култури несъмнено е чудесно начало на деня. За удобство обаче посягаме към ароматизираните зърнени храни, които са достатъчни, за да се налее кисело мляко или мляко. Зърнените култури от зърнени култури се нарязват прекалено фино или се обработват по друг начин фабрично, например надути. Такива зърнени храни имат по-висок гликемичен индекс и не засищат дълго, защото тялото ги усвоява много бързо. Освен това те обикновено са подсладени или съдържат много стабилизатори или консерванти.
Рада Гланку: Качествените зърнени храни съдържат най-малко 5 грама фибри и по-малко от 12 грама захар на порция. Ако любимите ви имат по-ниско съдържание на фибри, смесете малко овесени ядки в тях. Най-добре е да купувате без аромати зърнени храни и да добавяте плодове или ядки към тях непосредствено преди консумация. Чаена лъжичка мед е по-подходяща за подслаждане.

Закуски

Проблем: Празни калории.

Пръчки, хляб или картофен чипс, овкусени с домати или спанак, изглеждат безобидни и имат страхотен вкус. Но грешите, когато мислите, че като накъсате торба с готови зеленчуци, ще отбележите една порция зеленчуци. Въпреки че някои имат намалено съдържание на мазнини и сол, в тях обикновено има по-малко зеленчуци, отколкото багрила и други съставки. Подобна грешка са сушените плодове, увити в йогурт глазура, която е пълна със захар и наситени мазнини. Сушените плодове имат още един недостатък в сравнение с пресните плодове: ядете много енергия, но стомахът ви остава празен. И трето, внимавайте за барове с мюсли, защото те също могат да съдържат твърде много захар.
Рада Гланку: Ако искате да намачкате, смесете сушени плодове с различни видове ядки. Тъй като и двете са много калорични, проверете количеството. Оптималната порция е 30 g на ден.

Плодови нектари

Проблем: Много енергия, добавена захар, без фибри.
Стопроцентовият плодов сок е богат на енергия, но съдържа само захар от плодовете. Когато в него има пулп, получавате фибри, които са важни за доброто храносмилане и поддържането на нивата на кръвната захар.

От друга страна, нектарите се разреждат с вода, имат несъразмерно по-ниско съдържание на плодовия компонент, не съдържат фибри и за постигане на приятен вкус се подслаждат със захар, понякога ароматизирана и оцветена.
Рада Гланку: Продължавайте да пиете 100% сок, но максимум 150 до 200 ml на ден. Изсипете малко сок във висока чаша и добавете вода или леко газирана минерална вода. Когато сте гладни, изяжте парче пресни плодове.