Вчера се чувствахте добре, но днес чувствате ли, че последният ви час е ударил? Постоянната диария ви изхвърля за миг от леглото, добавя се треска, болките в корема се редуват с гадене и повръщане.
30. юни 2012 г. в 0:00 Мириам Войтекова, Мириам Войтекова
Когато най-накрая решите да отидете на лекар, освен че ще ви попита за симптомите и хода на заболяването, той ще се интересува и от това, което сте яли последно. И си спомняте, че освен всичко друго, се наслаждавахте на пържена котлета със салата от майонеза.
Вашият лекар също ще направи микробиологичен преглед на проба от изпражненията и неговата презумпция ще бъде потвърдена: вие сте се разболели от Salmonella enteritidis, която причинява салмонелоза. Малкото същество е член на цялото коварно семейство салмонели, които често са причина за много други заболявания, като тиф.
Поради това храната може да не представлява потенциален риск за здравето поради нейните животински мазнини или високо съдържание на захар. В случай на неспазване на хигиенните стандарти и недостатъчна термична обработка, той също може да бъде източник на бактерии, които определено не се придържат към нашето здраве.
Мека майонеза и яйца
Салмонелата не лети, поради което болестта не се предава по въздуха. Вие се заразявате главно с храна, бактериите обичат да се хранят с пиле, яйца, мляко и като цяло с храни, за приготвянето на които се използват мляко или яйца. Поради това източникът на инфекцията е храната, докато цялостната топлинна обработка и достатъчната хигиена са достатъчни, за да унищожат опасните бактерии.
Още повече, особено през лятото, трябва да се избягват храни, които съдържат сурови или недостатъчно сварени яйца. Пример за това е яйчена майонеза, малко сладолед, рискът може да бъде, например, меко сварени яйца или хемендекс.
Също така бъдете внимателни, когато боравите с яйца, салмонелата може да бъде директно върху или под черупката. Можете да разберете дали яйцето е прясно, като го сложите във вода. Ако е прясно, ще потъне на дъното, ако не, ще изплува или изплува на повърхността.
Те също могат да бъдат опасни
Ако ядете храна, замърсена със салмонела бактерии, вие сте се насладили, но бактериите попадат в храносмилателния тракт, нахлуват в клетките на чревната стена в червата и причиняват възпаление. След инкубационен период от осем часа до максимум два дни, според интерниста - гастроентеролог Милош Бубан, треската също достига до около 39 ° C.
„Други симптоми са гадене и повръщане, спазми в корема с диария, която става зеленикава с примеси на слуз, но често и кръв. Първо, повръщането и треската отшумяват, докато болестта отшуми. Останалото отнема повече дни “, казва лекарят.
Той предупреждава, че тежката дехидратация може да причини не само колапс, но дори и шок. "При пациенти с нарушен имунитет могат да възникнат други усложнения, особено когато бактериите попаднат в кръвта: менингит, възпаление на сърдечните клапи, пикочно-половата система, жлъчния мехур или други тъкани и органи в тялото."
Какво да направите, ако искате да предотвратите салмонела?
- Вместо това забравете за храни, които идват от ненадеждни източници и не са достатъчно сготвени. Особено през лятото, недостатъчната топлинна обработка и недостатъчната хигиена са риск от потенциална инфекция от различни патогенни микроорганизми.
- Пазете се и от замразени храни - многократното размразяване може да представлява заплаха от размножаване на салмонела.
- Храната може да бъде и вторично замърсена, например от гризачи или мухи, така че обърнете внимание на правилното съхранение.
- Салмонелата може да се прехвърли и от изпражненията на пациента, бъдете внимателни, например, когато препакетирате болно дете, така че винаги измивайте добре ръцете си.
- При потвърждаване на инфекцията тампони се вземат и на член на домакинството или дори там, където лицето се е заразило - например в ресторант, пансион, училищна столова и т.н...
Много течности
Ако сте били заразени със салмонелоза, почивката в леглото обикновено е достатъчна, основата на лечението е достатъчен прием на течности, за да се предотврати дехидратация. При интензивна диария и повръщане тялото губи голямо количество вода, което може да бъде животозастрашаващо.
Дехидратацията е особено опасна за малки деца и възрастни хора. Тъй като тялото също губи важни минерали, препоръчително е да включите минерална вода и чайове в питейния режим, разтворите за рехидратация, които купувате в аптека, са оптимални. Особено през първите дни спазвайте диета, от която сте пропуснали мазнини, мляко и млечни продукти, например, пулсът също е неподходящ, защото се надува.
Какви лекарства са подходящи
Така нареченият дезинфектанти в червата - лекарства, които потискат дейността на патогенните микроорганизми в храносмилателния тракт. Предимството на тези лекарства е ниската им абсорбция, което означава, че те не натоварват черния дроб и бъбреците и освен това имат минимум нежелани странични ефекти. Освен това те не увреждат естествената колонизация на червата от полезни бактерии.
Лекува се и с антибиотици?
При по-лека форма антибиотиците не се използват, но ако заболяването е по-тежко, Вашият лекар може да ги предпише. Милош Бубан потвърждава, че антибиотиците не трябва да се дават при неусложнен ход на заболяването. "От една страна, те не съкращават продължителността на заболяването, а, напротив, удължават отделянето на бактерии в изпражненията и по този начин инфекциозността на пациента."
Коварността на бактериите се крие и във факта, че салмонелата може да оцелее в храносмилателния тракт за относително дълго време, лекарят казва, че при някои пациенти те също могат да накарат пациента да се превърне в носител без симптоми на заболяването.
Не забравяйте да си вземете и почивка:
Ако заминавате на почивка в чужбина, не само трябва да избягвате храна и ястия от съмнителни източници, но и не забравяйте да опаковате лекарства във вашата празнична аптечка, за да ви помогне да лекувате храносмилателни проблеми:
- дезинфектанти - лекарства, които намаляват активността на патогенните микроорганизми в храносмилателния тракт (напр. Endiaron, Endiex),
- адсорбенти - лекарства, които свързват вредни вещества директно в червата - не помагат много при инфекциозна диария, но са подходящи например при хранително отравяне (напр. активен въглен, каолинови препарати - Smecta и др.)
- пробиотици - съдържат полезни пробиотични бактерии, които спомагат за поддържането на баланса на чревната микрофлора (напр. Нутролин, Лактозевен и др.)