Проста зеленчукова яхния
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Обелете доматите: Измийте доматите в хладка вода, избършете на сухо. Изрязахме кръст от двете страни. Потопете доматите във вряща вода за около 30 секунди, след това вземете лъжица и ги сложете в студена вода (аз ги слагам в купа под течаща вода и се обелвам). Изплакнете и оставете да се охлади.
Нарежете лука, не е задължително да е на много малки парченца, поставете в неизгоряло масло в тенджера (пригответе в чиния). Оставете го да се загрее, изсипете 1dcl вода и добавете смлян червен пипер към малка лъжица, пълна с хълмове:). Мленият пипер не трябва да е стар, защото има лют вкус. Смесете добре.
Нарежете измития патладжан на по-големи кубчета и добавете в тенджерата.
Разбъркайте добре, посолете малко, добавете вода 1 dcl. Настържете чесъна върху патладжана и покрийте с капак. Оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути.
Белените домати, нарязани на по-малки парчета, добавете в тенджерата. Нарежете магданоза и го добавете също.
Задушете още 10 минути. Нарежете чушката на малки ивици и добавете в тенджерата. След това настържете картофа, за да се сгъсти и сгъсти гулаша за около 5 минути.