Барбекюто е неразделна част от полета. Ние печем у дома, когато е възможно. Особено обичаме зеленчуци на скара и риба. Въпреки това, няма ограничения за въображението ви при печене на скара. Днес ви нося вкусотии на скара, които свикваме да правим с нас. Нека и вашето барбекю бъде приятно обогатено.;-)
Време за подготовка: 45 минути
Какво ще ни трябва за 6 порции?
За картофи на скара:
- 600 г картофи
- 30 г качествено масло
- магданоз
- морска/хималайска сол
За тиквички на скара:
- 1 по-голяма тиквичка
- 2 чушки
- 50 мл зехтин
- 3 скилидки чесън
- морска/хималайска сол
За печени гъби:
- 500 г големи гъби за скара
- 1 супена лъжица зехтин
За салата:
- 250 г маруля
- 125 г бяло кисело мляко
- 2 супени лъжици домашна или зеленчукова майонеза
- морска/хималайска сол
- млян черен пипер
- лимон
Риба на скара:
- 500 г филе от сьомга
- 250 г филе за клечки за зъби
- 250 г филе от африкански сом (можем да използваме всякакъв вид риба)
- морска/хималайска сол
- лимон
Как ще продължим?
1. Измийте добре картофите и ги нарежете наполовина. Поставете във вода и гответе на полумеко място.
2. Нарежете тиквичките по дължина. Нарежете чушката по дължина и извадете ядките.
3. Поставете тиквичките и пипера в купа, налейте зехтин.
4. Добавете счукан чесън и подправете със сол. Разбъркваме всичко добре.
5. Обелете гъбите и ги поръсете със зехтин.
6. Разкъсайте марулята в купа. Към салатата добавете кисело мляко, смесено с майонеза.
7. Подправете със сол, черен пипер и лимон. Смесете добре.
8. Измийте, подсушете, посолете и подгответе цялата риба за скара.
9. Когато имаме всичко готово и скарата се загрее, поставете картофи, гъби, чушки и тиквички върху скарата. Печем всичко от двете страни.
10. След изпичане, оставете от скарата, сложете парченца масло и магданоз върху картофите.
11. Поставете печените тиквички с чушки обратно в купа със зехтин. И поставяме гъбите в чиния и подправяме със сол.
12. Поставете подготвената риба върху скарата с кожата. Поставете фолио върху рибата и печете бавно за около 20 минути. Зависи обаче колко груби са филетата. Ние не обръщаме рибата.
13. След изпичане поставете рибата в чиния, залейте с лимон и сервирайте.
Приблизителни калорични стойности на порция (1 риба + 100 г картофи + малко тиквички + малко гъби + салата):
Желая ви красиво лято!:-)
В нашите книги можете да намерите и много фантастични рецепти от автора Джулка:
Също така е подходящо да се подготвите за барбекюто:
Отлично билково потапяне, с което рибата или зеленчуците ще имат страхотен вкус
Дресинг за салата 10 пъти по различен начин - ако искате да опитате нещо ново
- Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
- Страдате ли от отслабен имунитет? Тази салата от кисело зеле и ябълки наистина ще попълни вашия витамин С - 29 януари 2021 година
- Спагети от тикви с къри с пуешко месо: съвет за бърз обяд, рецепта, готова за 20 минути - 22 януари 2021 г.
Статията е добавена на 31/07/2019 и е поставена в категорията: Безглутенови рибни ястия Други тренировъчни рецепти | Автор: Юлия Рашлова