Кисело тесто

  • 42 г мая
  • 40 г гранулирана захар Castello
  • 200 мл мляко Pilos
  • 450 г гладко брашно Castello
  • щипка сол Кастело
  • 250 мл вода
  • 1 яйце
  • 60 г разтопено масло Pilos

Меден сироп

  • 150 г гранулирана захар Castello
  • 150 мл вода
  • 150 г мед от Марибел
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела Mikado

Тепърва ще ни трябва

  • слънчогледово масло Vita D´or (за пържене)
  • орехи Alesto (за поръсване)
Изпратете списък за пазаруване

ПРИБЛИЖАВАНЕ

ИМАМЕ НУЖДА ОТ

  • робот с удължение на куката
  • хранително фолио
  • телена лъжичка
  • Кухненски кърпи

Време на ферментация: 45 минути

гръцки

Кисело тесто

В купа смесете натрошената мая, захарта, млякото и 2 супени лъжици обикновено брашно. Оставете маята да вкисне на топло място. Смесете изкисналата мая заедно с останалите съставки в робот с удължител за кука за около 5 минути. Сгънете готовото тесто в купа, покрийте с фолио и оставете да ферментира за около 45 минути.

Меден сироп

Поставете всички съставки в гювеч и варете, докато се сгъсти. Оставете сварения сироп да се охлади.

Конуси

Налейте масло в гювеча и изчакайте да се загрее. С помощта на две лъжици, напоени със студена вода, изваждаме от тестото и оформяме от него топки, които постепенно слагаме в горещо масло. Отстранете пържените златисти шишарки от маслото с помощта на телена лъжичка и ги оставете да капят върху кухненска кърпа.

Запържете орехите на сухо в тиган и нарежете на ситно.

Сервиране

Сервирайте шишарките, докато са още топли, поляти със сироп и поръсени с печени ядки.