Телешки бургер

Запържете 1 ситно нарязан червен лук в тиган на малко зехтин. Оставете го да се охлади малко.

рецепта

В купа смесете смляно говеждо месо, 2 нарязани скилидки чесън, магданоз, 1 жълтък с печен лук. Подправете с кетчуп, горчица, сол, черен пипер, ¼ чаена лъжичка смлян пипер.

Ако месната смес е твърде тънка, можем да добавим галета. Разделете месната смес на 6 еднакво големи части, от които с ръце оформяме 6 кюфтета. За да предотвратим залепването на месото по ръцете ни, можем да го разтрием със зехтин. Поставете готовите кюфтета в хладилника и ги извадете непосредствено преди печене на скара.

Полейте кюфтетата със зехтин и ги поставете на скара. Печем на скара от двете страни, така че месото не само да е препечено, но и сочно. Можем да ги приготвим и на добре загрят грил тиган.

Пипер майонеза

Смесете майонезата с 1 чаена лъжичка смлян сладък пипер и лимонов сок. Поставете го в хладилника за известно време.

Салса

В купа смесете ситно нарязани зеленчуци - ½ червен лук, 1 скилидка чесън и чери домати. Подправете със сол и черен пипер. Налейте балсамов оцет и 3 супени лъжици зехтин. Поставете салсата в хладилника за 30 минути. Преди сервиране добавете ситно нарязани листа пресен босилек. Подправете със сол и черен пипер според нуждите.

Сервиране

Нарежете кифлите наполовина, капнете всяка със зехтин и запържете на скара или грил тиган до златисто. Поръсете дъното на кифлата с чесън и майонеза от червен пипер, поставете парче моцарела, кюфтета, отново парче моцарела и накрая добавете салсата. Покрийте с горната част на кок и сервирайте.