Домашен говежди бургер

Бургерите без съмнение са най-добрата ми храна, (знам, че продължавам да го казвам, но когато обожавам храната)

телешки

от друга страна много държа на начина, по който са направени, какво месо и с какво се сервират. Затова редовно ги правя вкъщи. Ако харесвате бургери, определено ще оцените тази рецепта.

Съставки (за 4 бургера)

  • 500g постно говеждо месо (не повече от 5-10% мазнини) или 500g говеждо месо и кайма
  • 1 яйце
  • 4 скилидки чесън
  • 1,5 лука
  • 4 пълнозърнести кифлички (направих ги вкъщи - ръжена от спелта)
  • 1/2 зряло авокадо
  • 100 мл нискомаслено меко извара
  • чили намазка (домашно приготвена от баба) или люта чушка/люта чушка
  • сол пипер
  • Маслиново или рапично масло
  • ракета
  • спанак
  • 1 среден домат

Приближаване:

Бургери

  • ако мелите месото в мелница, добавете към него лука и чесъна, за да го смелите с месото, но ако купувате кайма, нарежете лука на ситно и изцедете 2 скилидки чесън
  • смесете нарязан лук и счукан чесън с кайма
  • добавете яйце, сол, черен пипер и разбъркайте заедно
  • разделете сместа на 4 части и оформете във форми на бургер
  • поставете оформените парчета бургер върху чинията, покрийте и приберете в хладилника за поне 30 минути (това ще им даде възможност да се втвърдят)
  • загрейте фурната до 180, поставете хартия за печене върху тавата за печене и я поставете във фурната, за да загреете листа за печене
  • поставете бургерите върху лист за печене, внимателно ги намажете с масло, за да не полепнат и ги поставете във фурната за 10 минути, след това ги обърнете и печете още 10 минути или докато са готови

Съставки

  • Гуакамоле - отстранете кожата от авокадото и го избутайте с вилица. Разбъркайте счукания чесън, добавете сол, черен пипер и малко лимонов сок и разбъркайте.
  • Загрейте 1 чаена лъжичка зехтин или рапично масло в тиган и внимателно запържете листата на спанака с 1 скилидка счукан чесън.
  • нарязваме и смиламе кифличките, разпределяме намазания чили върху едната половина и разстиламе върху него изварата (ако вместо лютия чили използвате люти чушки или люти чушки, първо разтрийте изварата върху кифлата и сложете нарязаните люти чушки то)
  • върху нея сложете рукола, резен домат, резен лук
  • нанесете гуокомол върху другата половина на имела, печени листа спанак и сложете бургер върху него и съединете двете полки заедно.
Правя пържени картофи (във фурната) от сладки картофи/сладки картофи или с пържени картофи.

Хранителни стойности (за 1 бургер)

  • 360 ккал
  • 30g Въглехидрати
  • 12.3g мазнини
  • 35g протеин