червен

Повечето специалисти по детска храна препоръчват да се въвеждат пресни сладки чушки в диетата след първата година от живота. Няма значение какъв е цветът. Червеният пипер е един от ТОП зеленчуците, който не бива да пропускате.

Те се наричат ​​чушки пресни плодове (зеленчуци) или сушени - смлени плодове (подправка).

  • Червен пипер - като пресни зеленчуци консумираме сурови или по време на хранене и като подправка под формата на червен смлян пипер.
  • Плодовете на сладкия пипер са познати от сортовете бледозелено, зелено, жълто-бяло до бяло-жълто, червено, жълто. Лютите чушки обикновено са червени или зелени.

Вкусни рецепти от CVIKLA

Пиперът е най-евтиният и вкусен мултивитамин

Многобройни изследвания потвърдиха, че той наистина принадлежи към най-ценният в хранително отношение зеленчук с особено благоприятен ефект върху човешкото здраве.

За изключително високо съдържание на каротеноиди (защита на кожата) a витамини (важно за зрението ни), C a E, диетолозите го класират сред храни с nи по-силни антиоксидантни свойства.

Високо съдържание Каротеноидите имат плодове с интензивен червен цвятбу. Съдържанието на витамин В1, В2, Р и минерали също е важно.

Уникалният коктейл от хранителни вещества в чушките укрепва имунната система и намалява риска от развитие на различни заболявания на цивилизацията.

През очите на експерт: Как да измием правилно плодовете или зеленчуците? Може да не сте знаели това!

Чушките покриват два до три пъти дневните нужди от витамин С на възрастен

Интересно е, че чушките имат най-високо съдържание на витамин С, което е няколко пъти по-високо от цитрусовите плодове. INитамин С не се отстранява от пипера чрез нагряване или печене.

В зелени и жълти плодове има два пъти повече витамин С, отколкото в цитрусовите - около 140 mg на 100 g пипер и в червените плодове до 200 mg на 100 g пипер.

Не. червени и оранжеви чушки от своя страна има повече антиоксиданти бета-каротин и ликопен. Бета-каротинът укрепва клетките, инхибира процеса на стареене и предпазва от вредното въздействие на слънцето върху кожата.

В чушката има и много чушки витамин К, което осигурява оптимално съсирване на кръвта и укрепва костите. Съдържа и витамин В6 и фолиева киселина, които спомагат за намаляване на нивата на хомоцистеин. Това от своя страна уврежда кръвоносните съдове и увеличава риска от инфаркт и инсулт.

Червеният пипер също е отличен източник на фибри и минерали калций, фосфор, желязо, магнезий, цинк, калий, манган и други минерали и микроелементи.

Пиперът ускорява метаболизма

Пиперът съдържа много вода, така че е естествено нискоенергиен - 84 kJ/100 g. Той обаче помага и при отслабване по други начини, които са открити съвсем наскоро - ускорява метаболизма.

Съдържа вещества, които насърчават термогенезата, т.е.тялото произвежда топлинна енергия и консумира повече кислород. Когато смила храната от чушки, тялото изгаря повече калории. Този ефект се проявява приблизително 20 минути след хранене. Естествено вещество капсаицин стимулира дейността на храносмилателния тракт.