зеленчуци

Мойсей също плаща за диабет ...

Относно социалния минимум на диабета ...

Децата с диабет вече не са ...

Готвим за диабетици

Готвим плодове и зеленчуци

Методът на готвене е същият като при плодовете, които готвим със захар, само че заместваме захарта с подсладител.

Измийте измитите плодове (без костилки според вида на плодовете и нарязани или на четвъртинки според размера) в измита чаша, залейте ги с вода и ги подсладете с подходящия брой изкуствени подсладители (подсладител Imber захарин или Dianer).

Готвим плодовете

Брой таблетки в чаша от 300 ml:

• 2 до 3 таблетки изкуствен подсладител за праскови, череши, боровинки, круши, ябълки, ягоди, малини, кайсии и сливи
• 3 до 4 таблетки изкуствен подсладител за череши, цариградско грозде, касис

Затворете чашата с варена капачка и стерилизирайте от точка на кипене за 10 до 15 минути при 90 ° C. Стерилизирайте ягоди, череши, вишни и сливи за 20 до 25 минути при температура от 80 до 90 ° C. Броят на подсладителите, заместващи таблетки, зависи от нашия вкус: дали искаме да постигнем висока сладост на компота (тогава можем да използваме повече подсладител), или искаме да приготвим приятен, освежаващ компот.

Стерилизирани краставици

Поставете копър, 3 тънки кръга почистени моркови и измити краставици в измитите чаши. Залейте с инфузия и стерилизирайте за кратко (15 до 20 минути).

Настойка: 1,75 литра вода, 1/2 литър оцет, 1 деко, 20 таблетки изкуствен подсладител. Варете инфузията в продължение на 5 минути. Изсипете топла запарка от краставици в чаша.

Готвим сладко

Измиваме и измиваме с камъни, добре узрели плодове (според вида плодове, от които искаме да приготвим сладко). Претегляме плодовете и ги превръщаме в SJ (например, ако 150 g малини съответстват на 1 SJ, тогава 750 g пречистени малини съответстват на 5 SJ). Сварете малините и гответе, за да отстраните излишната вода от плодовете. Поръсете плодовата маса с подсладител (можем да използваме сорбитол - 250 g, което съответства на 25 SJ) и го оставете да престои на хладно място за около 2 до 3 часа, за да се разтвори сорбитолът. Постепенно готвим плодовата маса на малки порции при непрекъснато бъркане, докато водата се изпари и масата започне да се сгъстява. Напълнете го в подготвени чисти (или дори загряти) чаши и затворете с капачка. Оставете да се охлади в одеяло. Когато сме напълнили 5 чаши със същия размер със сладко от малини, тогава във всяка чаша ще има сладко, което съответства на 6 SJ.

Правим същото и за други видове плодове. Ще си помогнем с маса, съдържаща SJ и разчитаме на собствения си вкус, когато подправяме. Не забравяме, че по-малко понякога е повече.

Можете да намерите повече в книгата на Мария Щефакова. ГОТИМЕ С ДИАБЕТИК

цена: 10 евро, не плащате пощенски разходи при наложен платеж

Поръчки на тел: 0908 069 388 и на Този имейл адрес е защитен от спам ботове. За да го видите, трябва да имате инсталиран JavaScript.