045/55 11 397 или 045/55 19 373
Добавено: 17.5.2016 г. 10:45:00
Някои храни трябва да се ядат по-често от други. Подбрахме за вас 15 вида плодове и зеленчуци, които, ако ги включвате по-често в диетата си, ще направят малка промяна във вашата диета, което обаче ще окаже голямо влияние върху вашето здраве. Боровинките са пъстър удар за имунитет, който може да стартира защитните сили на нашето тяло като нищо друго. Броколите от своя страна снабдяват организма с витамин С. Карфиолът също е отлична храна, която има много положителни ефекти върху нашето здраве. Например, той предпазва сърцата ни и освен това е ефективен антиоксидант. Зелето е лекарство и зеленчук едновременно. За вегетарианците препоръчваме да консумират плодове от тиква, които са ценен източник на бета-каротин, който се превръща в организма във витамин А, от който вегетарианците често страдат.
Боровинки
Боровинките са предимно колоритен удар за имунитет. Те могат да започнат защитните сили на нашето тяло като нищо друго. Освен това вече няколко пъти подчертахме техния силен антиоксидантен ефект. Те предпазват тялото ни от различни видове рак. Те са стимулант за цялата нервна система и мозък. Те дори подобряват зрението. Доказано е също, че те действат срещу възпалението и в миналото са били използвани като естествен антибиотик, а корените на боровинките са използвани и за прочистване на кръвта. Следователно, боровинки, не напразно се казва, че ако човек би могъл да направи това, което тези малки лилави горски плодове са правили в миналото, вероятно ще го обвинят в бос и ще се сключи с дявола и след това ще го изгорят, защото боровинките са буквално лилаво чудо.
Следователно боровинките може би са толкова отличен плод, тъй като отглеждането им не е никак лесно. Взискателни са към качеството на почвата. Те се нуждаят от високо съдържание на хранителни вещества за своето съзряване. Влагата също, но е много чувствителна към мокра почва. Боровинките се вписват във всяко смути, защото го оцветяват красиво. Освен това те са подходящи и за производството на вкусен сладолед без крем. Всичко, от което се нуждаете, са боровинки, замразен банан и лъжица мед. Смесете всичко в блендер.
Боровинките са сладки и вкусни дори в сурово състояние, за разлика от другите кисели плодове. Сушените плодове отдавна се използват за лечение на диария и хранително отравяне. Благодарение на много медицински изследвания тяхното използване също е научно обосновано. Освен това не трябва да забравяме способността им да се борят ефективно с инфекциите на пикочните пътища и възпалението на пикочния мехур. Боровинките също подобряват зрението и дори го предпазват от влошаване, катаракта, катаракта и други разстройства. Въпреки това, боровинките също могат да причинят алергична реакция. Това се проявява с подуване на устните и клепачите или сърбящ обрив.
Броколи
Една порция варени броколи осигурява повече от половината препоръчителна дневна доза витамин С. Освен това снабдява организма с бета-каротин, който се превръща във витамин А. Ако изберете броколи в магазина, посегнете към най-тъмните, тъй като съдържа най-много витамин С и бета-каротин. Освен това, когато броколито е прясно, то има чупливи стъбла, които лесно се чупят.
В допълнение, ние също наричаме броколито електроцентрала за хранителни вещества, тъй като съдържа наистина голямо количество от тях. Той е богат на хранителни вещества. Една чаша от този зеленчук съдържа повече от 2 грама протеин, 2 грама фибри, 288 милиграма калий, 43 милиграма калций, 81 милиграма витамин С, плюс магнезий, фосфор, бета-каротин, витамин А и лутеин.
Броколи също съдържа вещества, които са ефективни за предотвратяване на рак. Тези вещества се запазват в броколите, независимо от начина на обработка. Така че можем да ядем броколи пресни, сурови и варени. Дългото готвене обаче унищожава повече от половината от витамин С, който броколите съдържат. Затова предпочитаме да го приготвяме на пара, задушаваме в микровълновата или го запържваме за кратко в олио.
Карфиол
Карфиолът е много незабележим зеленчук и за щастие все още не е изчезнал напълно от менютата ни, защото предлага голям брой предимства. Сред най-положителните му свойства е, че предпазва сърцето и действа превантивно срещу рак, диабет и ревматизъм. Карфиолът е ефективен борец срещу рака, тъй като има и антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. В допълнение обаче изследователите заключават, че редовната консумация на карфиол може да намали риска от ревматична треска.
Карфиолът е царят на семейството на зелето и освен това е богат източник на витамин С. Средната порция карфиол, около 100 г, ще ни даде повече от препоръчителната дневна доза витамин С. Дори ако готвим карфиол за кратко, повече от половината от препоръчителната дневна доза ще остане в него.
Той е с високо съдържание на фибри и, както всички подобни зеленчуци, може да причини подуване на корема. Това неприятно явление може да бъде предотвратено чрез добавяне на силни подправки към него, като чесън, раски и смлян кориандър. Но билките, които подпомагат храносмилането, също могат да помогнат. Опитайте например дафинов лист или копър.
Освен това карфиолът може да мирише неприятно при готвене. Сярата е виновна. Ако готвим карфиол в затворен съд, сярата се натрупва и това може да има сериозен ефект върху вкуса му. Ето защо е по-добре карфиолът да се вари бързо в непокрита тенджера.
Зеле
Зелето е преди всичко лекарство, а след това зеленчук, пълен с витамини. Той има дълга история, защото вече е бил известен в Египет. Още тогава неговите положителни ефекти дори бяха известни. Най-големият му положителен резултат е, че не е необходимо да консумирате този зеленчук дълго време, защото въздействието му ще се почувства веднага върху организма. И какво всъщност можем да спечелим от консумацията му? Той поддържа нашата имунна система, предпазва клетките от тумори, предпазва от възпаление и действа като антибиотик. Също така подобрява храносмилането, подпомага производството на червени кръвни клетки, прочиства организма, подпомага ускоряването на метаболизма и има превантивен ефект срещу много заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, диабет, остеопороза, запек и камъни в бъбреците.
В традиционната медицина зелето беше много популярно. Особено ценни са зелените видове зеле, които съдържат предимно витамин С и К. Зелето също е добър източник на витамин Е и калий. Зелето се приписва и на лечебните ефекти на язвата на стомаха. Например традиционното лечение в този случай препоръчва да се пие до един литър суров зелев сок на ден. Прекомерните количества от този сок обаче могат да блокират усвояването на желязото. В някои случаи може дори да причини анемия.
Най-ценната основа на този зеленчук са вещества, които вероятно допринасят за профилактиката на рака. Като го консумираме редовно, най-вероятно можем да потиснем растежа на тумори в дебелото черво. Трябва обаче да се отнасяме внимателно към зелето, ако не искаме да загубим повече от половината от ценния витамин С. Той избягва главно по време на готвене.
Ферментиралото зеле също е отличен продукт от зеле. Подпомага и улеснява храносмилането, усвояването на хранителните вещества и освен това по-доброто използване на витамините от група В.
Тиква
Тиквите са ценен източник на бета-каротин, който в тялото се превръща във витамин А. Вегетарианците страдат от липсата му, така че тиквите играят много важна роля в диетата си. Препоръчва им се да консумират по-голямо количество гигантска тиква, сладка тиква, тиквички или патисон. Всички тези тикви са лесно смилаеми и много рядко причиняват алергии. Използват се и семената им, които са богат източник на желязо. Те също така съдържат много калий, магнезий и цинк.
Тиквата е преди всичко съкровище, което може да се използва почти изцяло. Маслото е отлично за кожата, а ядките са антидепресанти. Тиквата е многофункционална, защото в миналото например е била използвана за приготвяне на ястия. Винопроизводителите от своя страна го използваха като крик за добив на вино. Използвал се е и за производство на музикални инструменти. Освен това има голям брой тикви, различни размери, цветове и форми.
Тиквата се използва главно в топлата кухня. Но дори суровото е много хранително. Не се препоръчва обаче да го замразявате, защото съдържа много вода.