Модните тенденции определят не само какво да облечем, но и какво да готвим. Гастрономията е до голяма степен повлияна от тенденциите от Запада и въпреки че смятаме, че всеки трябва да яде това, което му харесва, трябва да ги опитаме. Една такава тенденция е печенето без брашно и захар. Такива десерти ще бъдат оценени особено от целиакии и хора, алергични към глутен. Вярвате или не, всички наистина ще харесат този десерт. Без ограничения.
Тъжно е, но в днешно време вече има твърде много алергии и непоносимост към храни. За да не се налага обаче да се ограничавате само до печене за посещение или семейство, опитайте този уникален десерт. Само гледката му спира дъха, дори не можете да говорите за вкуса. Просто трябва да го изпитате.
Ще имаш нужда:
500 г фина извара
лимонова кора, ситно настъргана
мед или друг подсладител на вкус (напр. здравословна стевия)
2 заквасена сметана
2 пакета от Златното ухо
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса и пригответе форма за торта. В зависимост от навика ви или го намажете с мазнина и го поръсете с брашно, или го застелете с хартия за печене.
Първо, подгответе обикновен корпус. Смесете извара, лимонова кора, яйца и масло със стайна температура. Добавете малка щипка сол и подсладете на вкус. Използваме мед, обикновено 3 супени лъжици са достатъчни, но някои обичат по-сладко, други по-малко, така че не забравяйте да опитате на вкус. Ако обаче заместителите на подсладителите не ви подхождат, смело използвайте пудра захар.
Разбъркайте всичко добре, за да се получи кремообразна смес. След това добавете две супени лъжици пудинг на прах. Разбъркайте отново добре, за предпочитане с ръчен миксер. Изсипете тестото във форма за кекс и печете на 180 градуса. Печете около 1 час.
Докато тялото се пече, пригответе крем пълнеж. В купа смесете заквасената сметана с меда на вкус и останалия пудинг. Ако обичате цитрусов аромат, съчетан с млечен вкус, можете да добавите и малко настъргана лимонова кора тук.
След изпичане оставете тялото да се охлади и след това нанесете крем. Ако искате, можете да разбиете отгоре разбитата сметана и да я оставите да се стегне заедно със сметаната. Десертът ще е по-богат, но не е необходимо. Украсете тортата по ваш вкус и сервирайте охладена. Пожелаваме ви добър вкус!