Отказали ли сте се от визията за тънка линия на консумация на сирене? Сгрешихте! Според друго проучване на датски учени, дори ще отслабнете благодарение на тях.
Чудите ли се също така как французите могат да бъдат толкова красиво стройни и в същото време да са известни гастрономи с качествени мазни сирена, дори вечер за чаша вино? Датски учени разкриха своята тайна.
Омагьосват храносмилането
Според тяхното проучване, публикувано в Journal of Agriculture and Food Chemistry, сирената коригират микрофлората в червата, за да ускорят метаболитните процеси и да намалят усвояването на мазнините в тялото. Въпреки че това изследване не беше обширно, то потвърди само предишното от 2011 г., в факта, че сирената понижават нивата на "лошия" LDL холестерол.
Изследователи от Дания откриха това чрез сравняване на проби от урина и изпражнения от респонденти, някои от които консумират сирене, а другата половина изключва всички млечни продукти. През първата половина те откриха друга чревна микрофлора с по-високо съдържание на маслена киселина. Именно тя предотвратява развитието на затлъстяване, като поддържа ниски нива на мастните депа в тялото. Именно повишеното му присъствие в организма причинява разграждането на LDL холестерола, който е спусъкът за сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, маслената киселина има противовъзпалителен ефект. Следователно неговите ефекти могат да обяснят факта, че французите са сред най-тънките нации в света.
В зависимост от вида изберете правилния!
Не всички сирена обаче осигуряват тази полза. Според препоръките на изследователите трябва да изберете зреещи сирена пред пресни, за да се търкалят с мазнините. Те съдържат много по-голямо количество маслена киселина. Разбира се, не можете да стигнете до мечтания герой само като включите сирена в менюто. Необходими са и редовни упражнения и балансирана диета, пълна с хранителни вещества и фибри, но този факт несъмнено е зарадвал техните любовници.