Доста често се сблъсквам със смаяно изражение на лицето - особено жени, когато ме видят да ям оризови буржози след тренировка или получавам въпроси от подобен тип в новините. ще се опитам да изясни в следващия пост, особено подходящ за тези, които искат да запазят хубаво работещ мускул. Може да се помогне, така че защо да не го направите?

Какъв е гликемичният индекс?

GI е мярка, която определя как тялото реагира на въглехидратите, приети в храната, така че това е относително число, което изразява как нивото на кръвната захар (глюкоза) се увеличава в сравнение с основната храна присвоен индекс 100. За основа се взема бял хляб или глюкоза.

гликемичен

Казано по-просто - гликемичният индекс на храната е число от 0 до 100, което изразява колко бързо след ядене храната се абсорбира, съответно, в кръвта. колко бързо се покачва захарта ни. Стойността се влияе от количеството захар в диетата. Когато ядем храна, която съдържа много захар (въглехидрати), тя започва абсорбират в кръвта много бързо - има висок гликемичен индекс. И обратно, ако се усвоява бавно (храната е с ниско съдържание на захар), тогава храната има нисък гликемичен индекс.

На какъв гликемичен индекс да се фокусирам?

При отслабване от съществено значение е да се съсредоточите върху храната с нисък гликемичен индекс 0-55 (грейпфрут, горещ шоколад, зеленчуци, броколи, спанак, бобови растения, авокадо, гъби, всякакви ядки, сушени ябълки, зеленчукови сокове), тъй като те не повишават рязко кръвната захар, така че не елиминирате толкова много инсулин и оставате да се засищате по-дълго и няма да сте гладни.

Магазин за хранителни стоки със среден GI 56-70 необходимо е да се хранят умерено или да намалят техния ГИ чрез подходяща комбинация с други храни, напр. с храни, богати на протеини (млечни продукти, месо), консумация на фибри, лимонов сок, кисели плодове. Те включват пълнозърнест хляб, тестени изделия, ориз, повечето плодове, ананаси, банани, праскови, плодови сокове, круши, киви, овесени ядки и други видове люспи, спагети, червено сухо вино, бяло вино.

Магазин за хранителни стоки с висок ГИ 71 - 100 (ГИ на бира е 110: D, глюкоза, печени картофи на фурна, пържени картофи, бурзон, бял хляб, мед, варени моркови, тиква, крем за пуф, торти, щрудели, кифлички, бонбони, шезлонги, кутии за бонбони, всички шоколад барове, енергийни напитки, Granko, всички видове бисквити, пуканки, чипс, ликьори, захар пъпеш, продукти от бяло брашно, сладки малини, солени пръчици, сладки вина ...) предизвикват по-силно повишаване на нивата на глюкоза в кръвта, след това се появява по-силен инсулинов отговор и този ефект се използва незабавно след обучението,когато тялото е в катаболно състояние и е консумирало запасите от гликоген в мускулите. Следователно е необходимо тя да се приведе в анаболно състояние. И именно инсулинът минимизира ефекта на хормона кортизол, който се екскретира в тялото след големи натоварвания (след интензивни тренировки) и причинява разграждането на протеините, т.е. загуба на мускулна маса.

Така че, в случай че искате да отслабнете, фокусирайте вниманието си съответно върху храни и ястия с ниско. с умерен ГИ и обратно, всички "Мускулест" (Разбира се, аз принадлежа към вас, въпреки че всичко е умерено 😀) Ако искате да поддържате хубав мускул, трябва да увеличите нивото на инсулин в кръвта веднага след тренировка, тогава започва гореспоменатият процес, който предотвратява загуба на мускулна маса след тренировка.