• Цялата храна е подчинена на строгия поглед от специалиста по хранене на словашката експедиция Руберт Береш.
  • Въглехидратите, които хората обикновено трябва да избягват по време на диети, са разрешени по време на екстремни спортове.

По време на Световното първенство 2019 г. словашки хокеисти в помещението за настаняване в хотел Банков най-много хвалят храната на телето.

какво

Главният готвач на хотела Ян Мата обаче разкри, че сладките картофи също са сред любимите деликатеси, а играчите също имат много сладки лакомства, от които да избирате. Всичко обаче е подчинено на строгия поглед от специалиста по хранене на словашката експедиция Руберт Береш.

Строги правила на диетолог

Персоналът на хотела се опитва да направи всичко възможно за благосъстоянието и комфорта на словашките играчи. Изборът на ежедневни ястия се различава от това дали словаците имат мач тогава или не.

"Строгите правила на хранителния съветник на хокейния отбор често ни държат на трудно място при избора на ястия. Особено в дните на мачовете дневният хранителен режим се фокусира върху леки и лесно смилаеми ястия, базирани на зеленчуци и салати, съдържащи достатъчно фибри и протеини, без излишни мазнини. "казва Мат.

Според него през тези дни те трябва да избягват особено плодовете и зеленчуците, които причиняват прекомерно образуване на газове, като бобови растения, краставици или чушки. Той твърди, че менюто включва предимно ястия от птици, пилешко и пуешко месо, естествено или приготвени на скара.

"Рибата е зелена. Сервираме сьомга, зъба или треска. Гарнитурите също не са варени, но особено ориз на пара, зеленчуци на скара, тестени изделия и много зеленчукови салати. Бяхме изненадани от това колко наши хокеисти консумират сладки картофи. Тези сладките централноамерикански картофи не са у нас. толкова популярни, колкото класическите картофи. Но словашките представители доказват, че изключението потвърждава правилото. Те консумират десетки килограми на ден. " предаде Мат.

Плодов бар

Така диетата е богата, здравословна и самите играчи знаят от какво се нуждае тялото им. "По време на дните на мача всички са много дисциплинирани. Затова те често се питат за закуска преди мача под формата на зърнена каша, или овесена каша, или елда, имат и плодов бар, където смесват различни плодови или зеленчукови смутита по техен избор през целия ден. "Главният готвач продължава.

Въглехидратите, които човек обикновено трябва да избягва по време на диети, са разрешени при екстремни спортни натоварвания, така че дори сладки кифли, плодови гъби или палачинки не могат да се нарекат грях в техния случай. "Момчетата наистина се хранят на разумно ниво, но често. Понякога ни се струва, че ядат по цял ден. Закуската отива на обяд и тя отива на преден план. Те винаги трябва да имат нещо за ядене", добави готвачът.

Телешкото е популярно

Персоналът на кухнята все още не е получавал оплаквания, така че играчите са доволни от храната. "Предполагаме, че успяваме да отговорим на техните очаквания за ваше удовлетворение. Понякога се опитваме да диверсифицираме техния" режим на диета ", винаги разбира се със съгласието на диетолог и в дните, когато нямат мачове. Те вече са се радвали на качествени пържоли, традиционни испански птици. През последните години изграждаме менюто си върху традиционната словашка кухня в по-модерна рокля. Чувствам, че отново сме в ренесансовия период на традиционните словашки ястия на нашите баби. Разбира се, опитваме се да сервираме тях малко по-различно "Работя в хотел Банков от пет години и съм натрупал опит в Австрия, Германия или Италия. Така че мога да потвърдя, че тази тенденция работи и в тези страни. Ето защо тръгнахме по пътя на традиция ", добави Мата.