Тези рецепти бяха подготвени от готвача Ярослав Жидек специално за нашите читатели - искахме рецептите да бъдат относително бързи, интересни, питателни и в същото време нетрадиционни. Със сигурност майките и татковците ще им се радват, в малка модификация те са подходящи и за кърмещи майки. Е, и с малко „кулинарни“ умения и особено с желанието да опитат нещо ново, бащите за техните скъпи половинки, които сега имат много на раменете си и със сигурност ще им се радват, със сигурност ще могат да се справят с тях. Скъпи татковци, със сигурност няма да се отдръпнете с тези рецепти.

татковци

БАЩИ, ЯСНИ МАЙКИТЕ

Готвена риба със сос от цвекло и лук

Подготовка: 60 мин

Трудност: умерен

Нуждаете се от: 2 цвекло, 1/2 лимон, 1 супена лъжица тръстикова захар, хрян на вкус, сол.

Приготвяне на цвекло: Загрейте фурната до 180 ° C, осолете цвеклото, увийте го във фолио и го поставете във фурната върху лист за печене. Печете до омекване за около 45 минути. След това извадете и обелете цвеклото. Когато работите с цвекло, използвайте ръкавици или пластмаса, така че да нямате ръце и плота, зацапани от цвеклото. Нарежете обеленото цвекло на парчета, опитайте
лимон, захар и сол. Добавете прясно настърган хрян и сервирайте с риба и сос, който ще приготвите междувременно.

За риба имате нужда: 600–700 г бяла риба (напр. Треска), 1/3 малка целина, 1 малка магданоз, 1 глава лук, 1 чаша бяло вино, 3 цели бели подправки, 1 дафинов лист, сол на вкус.

Подготовка: Изсипете около 2-3 литра вода в тенджера с широко дъно и добавете всички съставки с изключение на рибата. Варете всичко заедно за около 30 минути. След това извадете зеленчуците и поставете нарязаните в друга тенджера и налейте част, около 1-2 чаши, от бульона. Поставете рибата във врящия бульон, така че да е напълно потопена и веднага потушете огъня. Оставете рибата да престои около 20 минути. в бульон. Когато рибата се готви, пригответе соса.

За соса, от който се нуждаете: 2 чаши бульон, в който сме готвили риба, зеленчуци от бульона, 1/2 чаша 30% сметана, 1 супена лъжица масло, 4 супени лъжици нарязан лук, сол на вкус.

Приготвяне на сос: Смесете добре зеленчуците заедно с бульона с потапящ миксер, добавете сметана и оставете да заври. Сосът е сгъстен със зеленчуци. Ако сосът е много плътен, добавете малко бульон, за да приготвите рибата. Варете около 5 минути и разбъркайте маслото. Опитайте на вкус и накрая добавете лука.