Обичате ли и качествени зеленчукови бургери? Така че определено трябва да опитате нашата фитнес рецепта за вегетариански бургер с палачинка от спелта и нахут, с които можете да грешите дори извън измамния си ден. Елате и опитайте с нас!

На кок, от който се нуждаем:

  • 200 г гладко брашно от спелта
  • 180 мл мляко
  • 100 г пълнозърнесто брашно от спелта
  • 40 г масло
  • 20 г тръстикова захар
  • 1 яйце + жълтък за втриване
  • 1 CL суха мая
  • ½ ČL соли
  • спрей от зехтин
  • мак за поръсване

За палачинки от нахут ни трябват:

  • 240 г нахут (1 кутия)
  • 100 g тиквички (1 малко парче)
  • 40 г масло от кашу
  • 30 г сушени домати
  • 30 г брашно от спелта
  • 2 скилидки чесън
  • 1 средна глава лук
  • ½ ČL смлян черен пипер
  • ½ ČL смлян пипер
  • ½ ČL на мелница
  • шепа пресни билки (кориандър, магданоз)
  • сол на вкус
  • спрей от зехтин

Приставки към бургера:

  • домати
  • маруля
  • авокадо
  • BBQ сос

Как да приготвим рула:

На първо място вие сте суха мая изсипете в топло мляко заедно с 10 г захар, разбъркайте и оставете Ферментира 5 минути . Междувременно сте смесете брашно с 10 г захар, сол , добавяме към тях създадени мая , яйце и масло на стайна температура, които нарязваме на по-малки парчета. Впоследствие тестото разбъркваме старателно, покрийте с чиста кърпа и я оставете да втаса на топло място.

фитнес

След втасване сгъваме тестото върху набрашнен плот, където е нарежете на 7 равни части и ние правим кифлички от тях. Ако искаме да постигнем перфектната форма на кок, правим палачинка от тестото, поставяме краищата навътре, за да създадем кръгла форма и обръщаме тестото. Установените ръбове ще оформят дъното на кок. Така оформена сгънете кифличките върху лист за печене застлана с хартия за печене и оставете да престои още 15 минути.

След това повърхността намажете кифличките с жълтък, които смесихме с малко олио. След това поръсете с мак и печете до златисто на стайна температура 180 ° C за около 15-20 минути.