Харесвате ли и някоя лека рецепта без месо? Препоръчвам този вкусен патладжан с традиционното ни сирене. Bryndza е най-старият продукт със сирене в Словакия. Не само има страхотен вкус, но и е от полза за здравето ни. Това е естествена храна, която се произвежда изключително по естествен начин без химическа намеса. Съдържа голямо количество млечнокисели бактерии и има високо съдържание на калций. Освен това предпазва от онкологични заболявания, остеопороза и цивилизационни болести. В комбинация с патладжан, това ще бъде огромна полза за тялото ви.

Какво ще ни трябва за 4 порции?

  • 2 патладжана
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 5 скилидки чесън
  • морска/хималайска сол

В пълнежа:

  • 300 г бриндзе
  • 100 г бяло кисело мляко
  • 40 г черни маслини
  • 40 г органично сушени домати (не в масло)
  • 1 яйце

Как ще продължим?

1. Нарежете патладжаните по дължина на тънки филийки. Посолете от двете страни и оставете да се поти за около 10 минути. Междувременно пригответе зехтин и счукан чесън в купа.

2. След десет минути аспирирайте водата с хартиена кърпа от патладжаните и намажете всяка филийка от двете страни със зехтин и чесън.

3. Загрейте тигана за скара и запържете филийките патладжан от двете страни. Поставете в чиния и оставете да се охлади. Междувременно смесете плънката от бринза, кисело мляко и яйца. Нарежете фино сушените домати и маслини и добавете към пълнежа. Отново разбъркайте добре.

4. Пригответе форма за печене, която избърсваме с олио. Разстиламе филийките патладжан с пълнеж и навиваме на рула, които поставяме един до друг в съд за печене. Така приготвения патладжан печете във фурна на 200 градуса за около 15-20 минути, докато пълнежът стане златист. Сервирайте с прясна салата.

патладжан

Приятен апетит:-).

Енергийна стойност на 1 порция:

Други съвети за питателна вечеря: