Във втората част на шоуто Fit kucyňa Виктор Винче ще приготви хрупкави пилешки гърди, овкусени с къри и кокос. За целта пригответе юфка с тиквички.
Суровини за четирима души:
600 г пилешки гърди
2- 3 тиквички
1 яйчен белтък
кокосов орех
къри
гранулиран чесън
други подправки
10 г кокосова мазнина
Приближаване:
Приготвяне на месо:
Измиваме пилешките гърди, премахваме мембраните, сухожилията и ненужната мазнина. Ние не осоляваме месото. Разрязваме гърдите по дължина на две половини. Поставете яйчен белтък върху едната чиния (в тази рецепта няма да използваме жълтъка), добавете малко сол и на другата чиния сложете кокос, къри и гранулиран чесън. Смесете тази смес. Завиваме филийките месо първо в бяло, след това в опаковъчната смес и ги поставяме върху лист за печене, който обаче предварително е застлан с хартия за печене. Печене в загрята фурна за 20 - 25 минути при 200 градуса, но след 10 минути обръщаме филиите месо на другата страна.
Подготовка на прикачения файл:
Измиваме тиквичките, отрязваме края от него и го отрязваме малко в средата, след което правим юфка със скрепер за кореноплодни зеленчуци. Поставете кокосовата мазнина върху загрят тиган, добавете нарязан чесън и го запържете. След това добавете юфка с тиквички, оставете да къкри 10 минути, като разбърквате от време на време, докато те загубят обема си. По време на приготвянето можем да опитаме юфка (сол, чили, подправки и сусам).
Това ястие е подходящо и за диетата! Пилешките гърди са с по-малко мазнини и са източник на качествен протеин, тиквичките са здравословни и имат седем пъти по-малко калории от тестените изделия без яйца.
Добър апетит!