Този път съм изключително доволен от резултата! Тортата се държи красиво и, което е важно, има страхотен вкус. Трябва да сте подготвени за факта, че пътят е малко по-лош за управление, но може да се управлява. И няма значение как изглежда, тъй като печенето с безглутеново брашно винаги е малко по-трудно. Най-много се притеснявах дали тестото изобщо ще се изпече, защото както споменах, няма да съм приятел с оризово брашно! Ако и вие се съмнявате при печенето, повярвайте ми, то е тествано и тортата определено ще се изпече. Нуждаем се от кръгла форма с диаметър 24 см.

Съставки

Тесто:

  • 400 г оризово брашно,
  • 190 г масло от стайна температура,
  • 3 яйца,
  • 1 пакетче ванилова захар,
  • 2 супени лъжици пудра захар,
  • 40 г сирене Филаделфия.

Пълнене:

  • 250 г фина извара,
  • 85 г сирене Филаделфия,
  • 1 яйце,
  • 1 жълтък,
  • 4 пакетчета ванилова захар.
  • 1 супена лъжица пудра захар,
  • 1 супена лъжица нишесте без тапиока без глутен,
  • 250 г замразени боровинки.

най-добрата

Приближаване

Да започнем с подготовката на пътуването. Пригответе брашното в купа и добавете захарта и маслото. Смесете с пръсти, така че маслото и брашното да се съчетаят малко. След това добавете цели яйца и сирене Филаделфия. Смесете всички съставки и направете гладко тесто на ръка. Оставете готовото тесто да почива в хладилника за един час.

Разделяме охладеното тесто на две части. Ще използваме около три четвърти от пътя до дъното и ще създадем ръбовете. Поставете останалото в хладилника. Покриваме кръглата форма с хартия за печене, разпределяме тестото равномерно по цялата повърхност на формата и създаваме ръбове с височина около 4 см. Поставяме така приготвеното тяло в хладилника и започваме да приготвяме пълнежа.

Смесете всички съставки върху плънката (с изключение на боровинките). Изсипете готовия пълнеж от сирене върху подготвеното охладено тяло. След това поръсете пълнежа със сирене с боровинки.

Ще подготвим решетка от втората половина на пътя. Разточете тестото и нарежете с нож на ленти с ширина около 1 см. Поставяме лентите върху пълнежа от сирене, така че да създадем решетка. След това поставяме лентите по периметъра, за да покрием решетката и в същото време създаваме декоративен, повдигнат ръб с вилица.

Изпечете готовата торта във фурна, загрята на 180 градуса и печете около 50 минути, докато тортата стане златисто кафява.