Тази фаза е най-ефективна по отношение на отслабването. Ако инструкциите се спазват точно, може да се очаква намаляване на теглото с 4 - 7 кг на месец, за сметка на мастната тъкан. Състои се в пълно заместване на „истинските” ястия с незабавни ястия с високо съдържание на протеини. Необходимо е да се спазва съотношение 1: 1 между солени и сладки вкусове, за които трябва да се консумират разрешените видове зеленчуци.
Всички сладки храни са строго забранени (включително плодове и зеленчуци, съдържащи повече въглехидрати). За насоки "Кетоза" необходимо е да снабдите тялото с достатъчно количество незабавни протеини. Намаляването на теглото се осигурява предимно за сметка на мастната тъкан. Обективирането е възможно чрез измерване на устройството In Body. Средната консумация на незабавни ястия е 4 - 6 броя на ден, в зависимост от индивидуално определеното меню.
Модел меню 1-ва фаза
Поддържайте равномерно съотношение между сладки и солени вкусове.
Закуска
- напитка (вода, билков или по-слаб черен чай), по-слабо кафе (горещо, ако е възможно, ако е необходимо е възможно да се използва заместител на подсладителя)
- 1 сладко незабавно хранене VULM диета
Обяд
- 1 солена незабавна храна VULM диета
- разрешени зеленчуци (изброени по-долу)
Оловрант
- голяма чаша минерална вода или слаб чай
- 1 сладко незабавно хранене VULM диета
Вечеря
- 1 солена незабавна храна VULM диета
- разрешени зеленчуци
Разрешените зеленчуци могат да се ядат по всяко време през деня, някои видове в неограничени количества.
Не забравяйте да приемате минерали и подходящи хранителни добавки, които Вашият лекар е препоръчал за вашата диета!
Разрешени зеленчуци
По време на протеинова диета е от съществено значение незабавното хранене с протеини VULM диета яжте само разрешени зеленчуци:
броколи, целина, цикория, зелен фасул, копър, пресни гъби, аспержи, бяло и китайско зеле, карфиол, патладжан, краставица, патизон, праз, бяла и червена ряпа, райска ябълка, салата (всички видове), соя (кълнове), спанак, рукола, тиква, бивник и шипка, валериана.
Други зеленчуци не са разрешени.
По време на Фаза 1 са забранени зеленчуци като артишок, домати, моркови, царевица, чушки и др.
Разрешени зеленчуци могат да се консумират:
- сурови (например осолена краставица или осолена репичка)
- варени (във вода, на пара) или задушени (на вода, без добавена мазнина)
Зеленчуците могат да бъдат подправени със сол, черен пипер и други подправки, лимонов сок, всички видове ароматни билки, 1 супена лъжица зехтин от първото студено пресоване (екстра върджин зехтин).
По време на 1-ва и 2-ра фаза на протеиновата диета VULM диета достатъчно количество сол е от съществено значение. Затова посолявайте ястията си повече от по-малко. Това няма да застраши здравето ви, тъй като тялото с минерали губи минерали (калий, натрий, магнезий и др.) В много по-голяма степен, отколкото при нормални условия. Достатъчното добавяне на сол към храната ще предотврати неприятни физически усещания като главоболие, мускулна слабост и др.
Режим на пиене
Важно е да започнете деня с пиене на 0,3 - 0,5 л течности, за предпочитане вода. Важно е да пиете редовно. По време на фаза 1 е необходимо да се пият поне 2 литра течности на ден. Най-важната е водата, в 1-ва фаза са необходими и минерални води (не трапезна вода) с високо съдържание на минерални вещества. Други варианти - слаб черен чай, билкови чайове, по-слабо черно кафе. Важно е да не подслаждате, ако е необходимо подсладете с алтернативни подсладители.
Неподходяща храна
Млечни продукти (сирене, кисело мляко), алкохол, включително бира, вино. Всички видове нишестени храни (сладкиши, зърнени храни, плодове, сокове), да не говорим за консумацията на захар, са строго забранени. Ако е необходимо, за подслаждане може да се използва алтернативен подсладител.
Възможни грешки в първата фаза
- неспазване на съотношението между сладки и солени вкусове
- недостатъчно снабдяване с незабавни протеини поради усещане за ситост
- неспазване на режима на пиене (през 1-ва фаза е необходимо да се пият поне 2 литра течности на ден)
- подслаждане на напитките със захар (необходимо е да се използва аспартам или друг заместител подсладител)
- несъответствие в минералните добавки (калий, натрий, магнезий, калций) и омега мастни киселини. Това води до физически проблеми (главоболие, световъртеж, спазми на прасеца, мускулни болки, недостатъчно изпразване на жлъчния мехур, запек и др.)
- консумация на алкохол (необходимо е пълно въздържание през първата фаза)!
Приготвяне на незабавни продукти на VULM Diet
Сладките вкусове се приготвят с помощта на шейкър чрез добавяне на вода и разбъркване. Прочетете внимателно инструкциите за конкретния вкус и следвайте точно количеството вода, препоръчано за готвене. По подобен начин се приготвят солени вкусове. Те могат да бъдат подправени с подправки и билки по свой вкус. Омлетите се приготвят в горещ тиган, с капка зехтин. Оставете протеиновото ястие да "почине" няколко минути преди ядене. Това осигурява необходимата хидратация на храната.
Решаване на трудности
Интензивно чувство на глад
Когато препоръчаният режим на диета VULM диета се придържа, тогава чувството на глад отшумява в рамките на 48 часа след започване на диетата. Ето защо, ако се появи силно чувство на глад, трябва да ядете достатъчно количество от позволените зеленчуци, след което да изпиете голямо количество течност. Друг вариант е да добавите едно допълнително солено протеиново незабавно ястие или да ядете яйчен белтък от твърдо сварени яйца. Ако обаче се спазват предписаните препоръки, гладът ще се появи само в изключителни случаи след началото на кетозата на третия ден след започване на диетата.
Главоболие
Те могат да се появят в началото на протеинова диета. След достатъчно поливане и консумация на осолени зеленчуци те отшумяват. Ако главоболието е интензивно и продължително, консултирайте се с лекар.
Задръстване
Това може да се случи, когато режимът на пиене не се спазва или когато има недостатъчен прием на фибри чрез зеленчуци. Тогава решението е да ядете достатъчно количество разрешени зеленчуци, да готвите по-добре и да пиете достатъчно количество течности. Следващата стъпка е Psyllium - фибри с нежен ефект върху чувствителните черва, които не предизвикват пристрастяване. Възможно е случайно използване на растителни лаксативи.
Лош дъх
Това е проява на присъствието на ацетон, съпътстващо явление на кетоза. Ацетонът се екскретира предимно в урината при някои хора и повече в дъха при други и може да причини разсейващ лош дъх. Решението е да се използват освежители за дъх.
Мускулни крампи, умора, световъртеж
Припадъците могат да бъдат причинени от по-големи загуби на калий и магнезий, това трябва да се обсъди с вашия диетолог. Замайването може да бъде причинено от липса на сол - натрий, така че не забравяйте за достатъчно осолени зеленчукови ястия и е необходимо да се поддържа балансирано съотношение между сладки и солени протеинови храни.