Лятото е време на пресни плодове, зеленчуци, но също така и пространство за креативни идеи и смели комбинации. Тиквичките също са един от символите на лятото. Страхотен деликатес е, че пържим, пълним или печем. Лично аз никога не съм използвал тиквички за супа. Време е да променим това. Супата беше вкусена от четиригодишния ми племенник и както е известно, тази възраст е много придирчива към вкуса. Бях приятно изненадан от това как ви хареса. Няма да ви напрягам, ето рецептата.;-)
Време за подготовка: 30 мин.
Какво ще ни трябва за 4 порции?
За супа:
- 1 супена лъжица кокосово масло (или масло от топено масло или друго качествено масло)
- 1 пора (или лук)
- ½ чаени лъжички куркума
- ½ чаени лъжички къри
- ½ чаени лъжички смляна раска
- 1 по-голяма тиквичка
- 1,5 литра вода
- морска/хималайска сол
- 200 г пресен спанак
- 400 г кокосово мляко
За крутони:
- зехтин
- хляб
- сух чесън
- Провансалски билки
Как ще продължим?
1. Първо приготвяме крутони. Добавете нарязан на малки кубчета хляб в загрят тиган със зехтин, подправете ги и запържете хрупкави. Сложете достатъчно масло, за да изсипете върху него всички крутони.
2. Оставете крутоните настрана и пригответе супата. Сложете супена лъжица масло от топено масло в тенджера от около 2 литра, върху която запържваме праза или лука. След известно време добавете подправките (къри, куркума, раску) и оставете да се пече известно време, за да се съчетаят вкусовете.
3. Към пикантната смес добавете обелени тиквички, нарязани на кубчета, запържете за малко, залейте ги с вода и посолете.
4. Варете 20 до 30 минути, докато тиквичките омекнат.
5. Накрая добавете спанака, гответе 5 минути и разбъркайте супата в гладка каша.
6. Добавете кокосово мляко към смесената супа и гответе известно време. Сервирайте с хрупкави крутони.
ТИП: Супата е гъста, така че е подходяща за лек обяд или вечеря.
Трябва да знаете това за тиквичките!
Едно от добрите свойства на тиквичките е, че съдържа голямо количество вода. Следователно, тя е посочена като насипна храна, която осигурява много вещества, но малко калории. Ето защо става въпрос за невероятни зеленчуци за отслабване. Освен това тиквичките са богати на фибри и се препоръчва да се консумират при лошо храносмилане.
Вярвам, че всички в дома ви също ще се насладят.;-)
Ще намерите и страхотни рецепти за супи в нашата книга От фитнес до специална кухня:
Ако не обичате тиквички, не пренебрегвайте:
- Бърза пица с яйца със сирене, спанак: няма да повярвате колко лесно можете да я приготвите! - 1 февруари 2021 г.
- Джинджифилов чиа пудинг с кисело мляко и хурмикаки: тази комбинация от вкусове ще ви спечели - 27 януари 2021 г.
- Богата супа от кил със зеленчуци и боб - 20 януари 2021 година
Статията е добавена на 20.07.2017 г. и е включена в категорията: Супи Рецепти Рецепти за деца Рецепти за деца от 1,5 години Бързи обеди или вечери до 30 минути | Автор: Антония Пушкашова