Той вкарва енергията на 27 cheesburgers в тялото си от момента, в който отвори очи, докато си легне отново. Основното ястие на целодневното меню са въглехидратите.
Колоездачите на Тур дьо Франс консумират между 6000 и 9000 килокалории на ден (обикновените хора между 1500 и 2500). Диета, доминирана от въглехидрати (захари и нишесте) трябва да се адаптира към това. Те знаят как да попълнят най-бързо огромните енергийни разходи.
Типичният ден започва със закуска поне три часа преди началото на етапа. Не са редки случаите, когато ориз и тестени изделия се появяват на масата с разнообразни каши, сладкиши и кафе.
Консумира се и в автобуса по пътя към старта, сега се предпочитат бавно освобождаващи въглехидрати, съдържащи се в зърнените барове и енергийните напитки.
На сцената има редица „хлебчета“, където отново доминират предимно въглехидрати: сладки гелове с плодов вкус, енергия, но също и шоколадови блокчета, електролитни и йонни напитки, но също и класически колела. Веднага след преминаването на финалната линия, състезателите попълват загубените течности, но също така е възможно да се отблъсне всеки глад.
Често се качва в автобуса по пътя към хотела, „менюто“ вече е по-богато на протеини, важни за регенерацията на мускулите.
Основната схема на вечерята е: 40% въглехидрати, 30% протеини и 30% мазнини. Така че (особено бяло) месо, ориз, тестени изделия, картофи и вече антиоксиданти под формата на зеленчуци и плодове. Всичко е натоварено от готвача на екипа, който в продължение на три седмици „заема“ различни кухни на хотела.
Пример за дневно меню (приблизително 6300 ккал)
(От австрийския диетолог Джудит Хаудум, която отговаря за екипа на BMC)
Закуска: (3 - 4 часа преди състезанието) овесена каша с банан и бадеми тестени изделия кафе плодов сок
Закуска: (по пътя към старта) зърнени барове, плодови сокове, енергийни напитки
Обяд: (по време на етапа - количеството варира в зависимост от профила на пистата и метеорологичните условия) 3 енергийни гела и 1 бар 2 подредени кифли 8 - 12 бутилки електролитни напитки
Точно след състезанието: регенериращи напитки ориз с шунка и пармезан
Водя: Гръцко кисело мляко с мюсли, сушени плодове, вода
Вечеря: салата от ризото с пиле и зеленчуци, картофи, плодове
Втора вечеря: плодове, бисквити