Отдаваме все повече време на приготвяне на храна. Живеем в бърз свят и естествено търсим ефективни решения, за да постигнем максимална стойност за най-ниската инвестиция. Много хора вкъщи дори не готвят и не "възлагат" по-голямата част от храната. Но какво, ако предаваме състоянието си на основния проблем в начина ни на живот? Бързата храна и „менюто“ пак ще се отплатят и не всеки може да си позволи реалността на качествения обяд за 6-10 евро. И така, какво ни липсва в Словакия за избора на приложимо решение, което наистина се отплаща?

В миналото готвехме повече и основните храни бяха с по-добро качество

Нека започнем с един факт, за който мисля, че можем да се съгласим. В миналото храната се приготвяше повече у дома и посещението на ресторант или друго заведение беше изключително събитие. Спомням си как винаги с нетърпение очаквах, когато родителите ми ме взеха на пица като сертификат. В града имаше само около 2 пицарии - „италиански“ и това беше преживяване за мен. Може би затова винаги избухвам. Сега не разбирам как успях да бракувам толкова, колкото дете.

изплаща
Пица от тънко тесто, брашно от твърда пшеница без мая, с моцарела и традиционна подготовка в пещ на дърва. „Друго кафене“. Италиански, а не американски ...

Приготвяхме по-голямата част от храната вкъщи или я получавахме в училищните столове. Можем да спорим за качеството на суровините, от друга страна, ежедневно приготвената супа и основното ястие винаги са били много по-удобни от реалността на диетата с бисквити и багети на много деца. Виждаме, че натискът върху цените в хранително-вкусовата промишленост променя качеството на общодостъпната храна и общодостъпното мляко просто вече не е това, което беше (например по времето на социализма).

Качеството на лесно достъпните търговски храни е спаднало значително. Дали по отношение на конкуренцията или по-скоро алчността на корпорации и вериги. Производителите са влезли в играта на търговията, където много повече от наднорменото тегло в страната, броят на количката за пазаруване и нарастващото потребление са решаващи. Много хора вече дойдоха да вкусят безвкусни домати и започнахме да решаваме някои БИО. По този начин светът на храната е разделен на търговски и нека го наречем - честен! БИО или не, основно ние се интересуваме най-много от "пълноценна храна". (Отличен лозунг на новия тип супермаркет Yeme.sk в BA). Пълна, по отношение на истинската хранителна стойност и вкусна, по отношение на чистота, оригиналност на вкуса, без изкуствени добавки, захар или нежелани консерванти.

Мисля, че можем да пропуснем повече теории, защото винаги стигаме до един и същ проблем! Готови ли сме да плащаме допълнително за качествена храна? С други думи, приемаме ли храната и храната като инвестиция? Или просто като необходимост, или фалшиво вкусово удоволствие?

Аутсорсинг на приготвянето на нашата храна и свързаните с нея проблеми

Като част от образованието за подобряване на начина ми на живот, най-често срещам оправдание в лекциите си - „Нямам време“ ! Обаче бих видял проблема повече в знанието за приготвяне на храната си. Закуска и десятък за деца могат да се приготвят вечер, или вечерята не винаги може да бъде въпрос на почасово готвене. По-скоро въпросът е колко хора действително планират собствените си и семейни ястия стратегически и по този начин поемат пълната отговорност за своето здраве и резултати.

Всичко зависи от подхода! Не по-малко обаче от влиянието на средата, в която човек работи. Общество, приятели, познати, работа, училище, семейство, природа, град, медии .... Вземаме решения в съответствие с нашите ценности или просто сме подчинени на околната среда и общата социална истина?

Открито признавам, че здравето не е моята ежедневна мотивация! Не се събуждам с желание да бъда здрав. Вместо повечето хора, с идеята да изпълняват мечти, отговорности, да научават нови неща и да изживяват някои радости. И тъй като денят има само 24 часа, да не говорим за реална производителна енергия, естествено е да се отървем от неща, които костват време и не допринасят пряко за целите ни.

Следователно е напълно нормално и разбираемо, че ние възлагаме своите обеди, десети, лидери или дори вечери.!

Препъни камъкът обаче е така? - Евтини и удобни, или качествени и внимателни?!

Представете си, че плащате услугата на дърводелеца, когато обзавеждате кухненския си блок. Вероятно ще помислите за необходимото окончателно качество и ще сте готови да доплатите за надежден майстор, на когото можете да разчитате.

Тогава защо не сме готови да плащаме допълнително за аутсорсинг на качествени храни? Защо предпочитаме да живеем в илюзията за три евро монети, заведения за бързо хранене или класически ресторанти, където основната стойност е размерът на храната?

Класическо меню с евтино пиле и щедра гарнитура от пържени картофи и ориз, както и бонус под формата на крем, който трябваше да го спаси 🙂

Нека помислим заедно за реалната цена на питателния обяд, работата и времето. Нека инвестираме с по-дългосрочна перспектива и да изберем по-добър избор!

Преработените продукти, търговското месо, зърнени култури и зърнени култури винаги ще бъдат по-евтини! Изкопаемите горива са по-евтини и работата на машините винаги е икономически по-изгодна от работата на хората и природата. Разбира се, без технологии вероятно нямаше да оцелеем. Но според мен всичко си има мярка и сме го надминали доста значително.

Подбор на качествени съставки и познания за тяхното приготвяне като най-силния фактор за нашето здраве и работа.

Как най-добре да подобрите начина си на живот? Поемайте лесно отговорност и контрол върху това какво ядем, как го ядем и защо го ядем.

Положителната промяна е най-добре, ако започнете наистина да се фокусирате върху избора на качествени и пресни съставки и започнете да готвите повече у дома. Те мислят за количеството захар и бяло брашно в диетата, премахват ненужната химия в храната. Когато се хранят „навън“, отново се грижат за качеството.

У нас все още е възможно да се храните добре навън, толкова повече и повече. В допълнение към различни сайтове, портали и блогове в интернет, където намираме голямо вдъхновение за домашно приготвяне и печене, ще намерите и много добри препоръки за избрания бизнес. Появяват се кафенета, тематични бистра и нови ресторанти с качествени собственици.

Моята любима и наистина брилянтна телешка супа „PHO BO“ с приятел от Виетнам на площад Ходж в BA.

Да, знам. Подобрения има особено в Братислава, която все още работи малко по-различно от останалата част на Словакия. Това обаче е естествено развитие ... Нови неща идват при нас от Чехия през столицата и постепенно чрез общностите и извън нея.

Каква е офертата, зависи пряко от решенията на потребителите и цялостната пазарна ситуация. Докато в Братислава вече можем да намерим критична маса, която е осигурила поне средна словашка заплата, на изток, независимо дали е Орава, е по-трудно и естествено хората по-лесно ще се доближат до маркетинга на евтина храна.

От друга страна, хората, например в Орава, имат по-добър достъп до пълноценни храни директно от производителите и не са обект на смог и търговски депозити на големия град. Много хора могат да осигурят качество, да готвят у дома и да се радват на здраве. Те се хранят с прости, но висококачествени бриндза, сирене, кюфтета, бекон, масло, основни зеленчуци и домашно приготвено месо и продукти.

Да - те не се радват на възможностите на различни световни кухни като нас в Братислава, те имат по-малко пари, но въпреки това често живеят по-здравословно. Срещнах няколко такива хора и затова наистина не харесвам оправданието, че да живееш и да се храниш здравословно е скъпо!

Това zхищното ядене не е най-евтиното, има и друга дума! Знаеш ли защо? Защото освен пари, изборът на храна изисква инвестиция във времето в знания, ресурси и способност за подготовка.

Обратно към въпроса дали готвенето си струва?

Убеден съм - недвусмислено да! Не всяко хранене изисква час подготовка. Обичам да се вдъхновявам от известния Джейми Оливър, който в много сесии успяваше да приготви храна по-бързо, отколкото всеки можеше да избяга до бърза храна зад ъгъла и обратно. Можете също така да намерите редица подобни и бързи рецепти в този блог.

Изтичайте до Martinus.sk, разгледайте и мисля, че си струва да купите! Всичко, от което се нуждаете, е един тиган, покривка и нож 🙂

Понякога имам чувството, че понякога решаваме твърде много, дали сме яли 50 или 150 г наденица, или дали ще обядваме 100 или 150 г въглехидрати ...

Нека се съсредоточим върху борбата за истински, приятни храни и ако е така, погледнете нивото на захар или особено общото количество бързи въглехидрати. Опитайте сами вкъщи и ще видите промяната, когато започнете да готвите собствена храна от качествени и непреработени храни.!

Лично аз обявявам борба за истинска храна и вярвам, че ще се присъедините у дома!

Правилата са ясни!

  • Не купувам полуфабрикати.
  • Не купувам преработена бърза храна или продукти за бързо хранене.
  • Купувам предимно пресни/замразени качествени зеленчуци и интелигентни здравословни мазнини.
  • Купувам само качествено месо, риба и млечни продукти - консумирам ги съзнателно и без да ям.
  • Ако не искам да готвя или трябва да ям извън къщата, ще избера място, където да готвят добре и съм готов да им платя адекватно.
  • Наясно съм с недостатъците си, нямам нищо против, но се опитвам да мисля критично колко много работя в мисленето на „Евтиния ум“.
  • Въпреки че средата ни не е идеална, ще помисля как мога да я подобря с промяната си и коя система ще подкрепя с поведението си при пазаруване.

Нека се опитаме да променим подхода постепенно! Нека помислим върху факта, че чрез готвене ние всъщност допринасяме за производството и не сме просто глухи потребители на това, което предстои. Освен това готвенето е една от най-добрите форми, където можете да мислите креативно и да експериментирате за забавление. Можете да използвате личния ми списък с храни, по които работим у дома, като помощно средство.

Разбира се, приемам, ако някой няма нищо общо или има други приоритети! Тогава просто трябва да осъзнаете необходимостта от допълнително заплащане за качествено аутсорсинг и да намерите бизнес, който разполага с ноу-хау и ресурси за приготвяне на здравословна и вкусна храна.

Трябва да променим нашето мислене, защото енергията всъщност не е евтина. Така че дори истинската храна не може да бъде евтина и не трябва просто да я хабим, а да я оценяваме. Най-малкото защото е в основата на нашето здраве, щастие и не само семеен, но и обществен живот.

Според мен качествената храна, готвенето у дома и преживяванията, свързани с това, са отлична инвестиция! Ти не мислиш така?!