през

Докато през лятото не чувствахме толкова голяма нужда да ядем и зеленчукови салати, плодове или други леки ястия бяха достатъчни, през по-студените месеци, напротив, имаме склонност към по-калорични ястия. Есента ще излъчва храносмилателната ни система. Това се дължи на промяна във времето, биоритма, смяна на времето от лятото към зимата и преминаване към по-тежка диета. Към това се добавя началото на грипния период, който ще тества силата на вашата имунна система. Изобилие от причини да включите в диетата определени храни, характерни за това време на годината, които също укрепват защитните сили на организма.

Тиква

Един от най-типичните есенни плодове несъмнено е тиквата. Когато цветните листа започват да украсяват тревните площи под дърветата, царският скиптър поема тези зеленчуци в градините. Разнообразието от едроплодна тиква - хокайдо - е особено популярно в кухнята. От него могат да се приготвят десетки ястия за солено, пикантно, но и сладко. Той е чудесна съставка за храна или торта, гарнитура или като основно ястие не само заради вкуса си, но и заради това как влияе на тялото ни. Така че това не е просто украса за Хелоуин, както пише dailymail.co.uk. Съдържа голямо количество фибри, което го прави лесно смилаем зеленчук, дори суров. Поради способността си да абсорбира токсични вещества в червата, той е чудесен за детоксикация на тялото. Съдържа истинско съкровище - витамини А, С, В1, В2, Е и калий, калций, магнезий, желязо и цинк. Тъй като съдържа до 90 процента вода, дори тези, които са в процес на отслабване, могат да я достигнат без угризения. Не трябва да забравяме и за тиквените семки, които регулират нивата на холестерола и подпомагат метаболизма.

Кисела торба

Този кисел и сочен зеленчук има какво да предложи на всеки от вас. Освен това има положителен ефект върху организма по време на редукционна диета и е отлично средство за укрепване на тялото и детоксикация. Цялата гама от витамини, минерали и важни вещества, съдържащи се в него, няма да позволи на грипа да ви атакува. Имам съвета на старите, че сокът от кисело зеле ще ви изчисти и излекува изобщо, те са все още актуални и са валидни и до днес. Сокът има положителен ефект върху чревната микрофлора и подпомага дейността на червата. Той не само поддържа кръвообразуването и коригира високото кръвно налягане, но и ще помогне с нещо, с което мнозина се борят през есента. Киселото зеле ще помогне при стрес и умора.

Ябълки и круши

Есенните плодове, които съдържат много ценни вещества, които помагат да се поддържа не само здравето, но и стройността, включват ябълки и круши. Ако се опитвате да отслабнете, ябълките са чудесен избор, тъй като сто грама от този деликатес съдържа само 50 калории. Те са богати на фибри, което улеснява храносмилането и освен това поддържа по-дълго усещане за ситост. Те могат да се разглеждат като борци срещу високия холестерол в кръвта, което е една от причините за сърдечно-съдови заболявания. По същия начин има круши, които също принадлежат към менюто през есента и зимата. Те са богат източник на витамин С, витамини от група В, флавоноиди, мед, желязо и други хранителни вещества. Те също са пълни с фибри и благодарение на тях човек избягва нападението от вълчи глад и удушаване.

През есента природата ни предлага здравословна диета, която е подобна по състав на месото, но има по-добрия холестерол, за разлика от него. Гъбите съдържат много минерали и витамини в себе си, но в действителност те могат да направят много повече, отколкото много хора си мислят. Учените вярват, че те увеличават активността на противораковите клетки до стократно и предотвратяват растежа на самия тумор. Лечебните ефекти на гъбите са били известни на древните египтяни 3000 години пр. Н. Е., Които вярвали, че те са лек за дълголетие. Те не бяха далеч от истината. Много от тях съдържат уникални вещества с лечебни свойства. Това са полизахариди, най-често съставени от глюкоза, наречени глюкани. Те имат способността да активират имунната система на организма. Гъбичните полизахариди също стимулират производството на интерферон, който е част от защитните сили на организма, и активират други клетки, които осигуряват имунитет.