Естрагонът е подправка, която често се използва, например, в средиземноморската или френската кухня. Има силен вкус и може да добави истински щрих към храната. Малцина обаче са наясно, че естрагонът има и редица лечебни ефекти. Има положителен ефект особено върху храносмилателната и нервната система, може да облекчи болката и да подобри качеството на съня. Можете да го използвате за приготвяне на много ястия. От него може да се прави и лечебен чай, който ще ви помогне при много заболявания.
Драконовият пелин е двугодишна билка, която класифицираме като астерацеи. Именно от нейните части, особено стъблата и листата, се приготвя подправката, известна като естрагон. В миналото палината е била известна главно в Източна Европа и Централна Азия. Някога се е използвал за прогонване на дракони или змии. Дойде при нас около 13-ти век. Днес от него се правят подправки, които популярно се използват в техните ястия главно от французите, но също и от италианци и гърци. Драконовият червей расте на височина от около 60 до 140 сантиметра. Той е гъсто листен и разклонен.
НАЙ-ДОБРО ПРОДАВАЕМИТЕ ПРОДУКТИ В ИЗТОЧНИЯТ ЗЕЛЕН ТЪРЖИН
Кликнете върху продуктите, за да намерите страницата на бестселърите
Състав на естрагон
Естрагонът съдържа протеини, мазнини, фибри и ценни омега 3 и 6 мастни ненаситени киселини. Освен това е източник на няколко минерала и микроелементи. Той ще ви допълни с калций, йод, магнезий, фосфор, цинк, мед, селен и манган. Освен това съдържа както витамин А и С, така и някои витамини от група В. Естрагонът има силно антисептично действие и подпомага имунната и храносмилателната системи. Засяга главно храносмилателния процес, подобрява изпразването и помага за премахване на метеоризма.
Естрагонът съдържа и упойка, наречена евгенол, която е много ефективна, особено при зъбобол. В допълнение обаче тази подправка може да се справи и с главоболие или коремна болка или спазми. Също така има благоприятен ефект върху бъбречната или чернодробната функция. Естрагонът помага за понижаване на кръвното налягане и действа срещу втвърдяването на кръвоносните съдове. Той дори успокоява нервната система и подобрява качеството на съня. Трябва да се опита особено от хора, които страдат от безсъние.
Естрагонът и неговите ефекти върху здравето
Естрагонът поддържа здравословно храносмилане
Естрагоновите масла задействат естествените храносмилателни сокове на тялото, което го прави отлично храносмилателно средство не само като аперитив (който помага за стимулиране на апетита), но и като помощ за правилното смилане на храната. Той може да подпомогне храносмилателния процес от началото до края, от отделянето на слюнка в устата, до образуването на стомашни сокове в стомаха до перисталтичното движение в червата. Обикновено тази храносмилателна сила се причинява от естрагонови каротеноиди. Департаментът по хранене в Ирландия е изследвал ефектите на съдържащите каротеноиди билки върху храносмилането. Резултатите показаха, че тези билки "допринасят за приема на бионалични каротеноиди", което от своя страна подобрява здравето на храносмилателния тракт.
Естрагонът помага за премахване на зъбобол
През цялата история традиционната билкова медицина използва пресни листа от естрагон като домашно лекарство за облекчаване на зъбобол. Твърди се, че древните гърци са дъвчели листа, за да изтръпнат устата им. Този ефект за облекчаване на болката се причинява от високи нива на евгенол, естествен анестетичен химикал, намиращ се в растението. Естрагонът може също да помогне за намаляване на болката във венците, която често е придружена от зъбобол.
Естрагонът насърчава по-добрия сън
Французите традиционно използват естрагонов чай за лечение на безсъние и въпреки че не е научно доказано, естрагонът всъщност може да ви помогне при проблеми със съня. Някои билкари препоръчват да пиете чай от естрагон, преди да си легнете, за да успокоите нервната си система и да насърчите спокойния сън.
Естрагонът помага за намаляване на менструалната болка
Доказано е, че естрагонът е добавка за жени, страдащи от болезнена менструация. Той е популяризиран и като средство за поддържане на цялостното здраве на женския репродуктивен тракт. Поради тези причини не трябва да се използва по време на бременност или кърмене.
В библиотеката ви липсват някои от тези книги?
Кликнете върху книгите и можете да ги поръчате
Естрагонът е антибактериален
Два вида бактерии, които са много добре познати и много опасни са Staphylococcus aureus (причинителят на инфекция със стафилокок) и Escherichia coli (E.coli). Язви, лишеи, хранително отравяне, целулит и синдром на токсичен шок са примери за заболявания, които могат да бъдат причинени от бактерии Staphylococcus. Някои видове Е. coli могат да причинят диария, докато други причиняват инфекции на пикочните пътища, респираторни заболявания, пневмония и други заболявания. Етеричното масло от естрагон показва антибактериална активност срещу Staphylococcus aureus и Escherichia coli. Проучванията показват, че етеричното масло от естрагон може не само да убива опасни бактерии, но и тази способност го прави отличен избор като естествен консервант, особено в сирена. Естрагонът се използва и като част от естественото лечение на SIBO, което означава „свръхрастеж на бактерии в тънките черва“, което се определя като прекомерно количество бактерии в тънките черва.
Как да използвам естрагон?
Можете да използвате драконов пелин или естрагон в прясна или суха форма. Ако имате под ръка прясно растение, нарязайте фино листата му и добавете към ястието. Добре се съчетава със салати, птици или риба. Можете да го използвате и в сосове, намазки, топинги, печени или варени картофи и тестени изделия. По същия начин можете да използвате изсушен естрагон. Тази подправка обаче се използва при всякакви състояния, особено в студената кухня. Препоръчително е да го добавяте към термично обработени ястия само след готвене. Придава на храната по-изразен и малко горчиво-пикантен вкус.
Отвара с естрагон
Препоръчително е да се приготви отвара от естрагон за терапевтична употреба. Ще ви трябва една чаена лъжичка сух или пресен естрагон и 2,5 dcl вода. Залейте подправките с вряла вода и оставете да се влеят около 10 минути. След това прецедете чая и в случай на затруднения консумирайте по една чаша два пъти на ден. Той ще ви помогне при храносмилателни проблеми, ще прочисти бъбреците и пикочните пътища и ще поддържа апетита ви. Можете също да опитате, ако страдате от зъбобол или болезнена менструация.
Можете да намерите още статии за билките ТУК .