• Правилник за вътрешния ред
  • Нашата мисия и ценности
  • Голяма 6
  • Полезни ръководства
  • Лични съобщения
  • Талант - Развитие - Набиране
  • Свободни работни места
  • Нашето Tesco
  • Избор от медиите
  • Безопасна работа

През последните години популярността на тиквите и по-големият интерес към нея видимо се увеличи. И това е много добре, защото този есенен зеленчук е не само вкусен, но и аз съм здрав и в кухнята можете да измислите различни вкусотии от него.!

Тиква и нейното семейство
Тиквата е позната и използвана в далечното минало. Твърди се, че древните гърци са го използвали като средство за запек, а индийците са вярвали, че произхожда от телата на мъртви богове и са правили купи, съдове и статуи от него. Този тиквен зеленчук обаче не се отнася само до този изпъкнал портокалов деликатес - ние също включваме пъпеши, туфи и лагенария (индийски краставици). Струва си да бъдете по-близо до нея и да я въведете в менюто, защото тя е източник на много ценни хранителни вещества. В неговата пулпа ще намерите витамини А, В1, В2, В3, С, бета-каротин, калций, калий, магнезий, фосфор, желязо, манган, селен и цинк. Освен това е лесно смилаем и нискокалоричен (100 г представлява около 30 ккал), така че може да се консумира без страх дори от хора, които са на диета. Тиквата понижава лошия холестерол, може да помогне за понижаване на кръвното налягане и в сравнение с популярния морков, например, не натрупва вредни вещества, които са остатък от изкуствени торове и тежки метали.

КУЛИНАРНО ИЗПОЛЗВАНЕ НА РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ:

БОГАТСТВО, РАЗПОЛОЖЕНО В СЕМЕНА
→ Не само плътта, но и тиквените семки могат да се използват!
→ Те са перфектният източник на витамин Е, който има положителен ефект върху кожата и благодарение на който изглеждаме млади и свежи.
→ Съдържат и много витамини А, С и В, цинк и селен.
→ След изсушаване те могат да се добавят към салати, сладкиши, супи или сутрешни овесени ядки.
→ Семената са много ценни, особено за мъжете, защото редовната им консумация помага за предотвратяване на простатит.
→ Поради високото съдържание на царевични битацини, пресните тиквени семки се използват срещу вътрешни паразити (нематоди, мармоти) - семената се ядат на гладно преди закуска. Този метод е особено препоръчителен за деца, тъй като за разлика от химикалите, тяхното въздействие не е вредно и не е нужно да се притеснявате от предозиране!

Крем от тиква със сусам
обслужващи за 4 души

кокосово мляко

• 500 г обелена тиква
• 250 г сладки картофи
• 2 супени лъжици кокосово масло
• лук
• скилидка чесън
• морков
• 4 супени лъжици нарязан магданоз
• лъжица къри
• 0,5 чаени лъжички куркума
• 1/2 чаена лъжичка сладък пипер
• щипка джинджифил • щипка чили
• 2 чаши зеленчуков бульон
• консерва (400 мл) кокосово мляко
• 4 чаени лъжички сусам

НА БАГЕТ:
• опаковка от бутер тесто
• яйца
• 3 супени лъжици сусам

Обелете тиквата, отстранете семената и нарежете на кубчета. Обелете сладките картофи и морковите и ги нарежете на по-малки парчета. Запържете нарязаните на кубчета лук и чесън в кокосово масло. Добавете тиква, сладки картофи, моркови и запържете всичко заедно. Накрая добавете
подправки и билки. Залейте зеленчуците с бульон и гответе под капака около 20 минути, докато омекнат. Добавете кокосово мляко и всичко разбъркайте добре. Багет: Разточете бутер тестото и нарежете на филийки от около 3 см, поръсете с разбито яйце и поръсете със сусам. Хванете двата края и се обърнете в противоположни посоки. Поставете във фурна, загрята до 200 ° C и печете около 15 - 20 минути. Сервирайте супата с магданоз, сусам и багет, потопени в сметана.