Тази рецепта е за тези, които се връщат към рецептите, на които са се радвали и нашите баби.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измиваме лещата в най-малко две води, за да се отървем от „мръсотията от пътуването" и праха. Излейте вода на сантиметър над лещата и я оставете да си почине за около 90 минути.
Оставете пушеното месо да се готви в тенджерата, така че да се излее. Добавете нов пипер, дафинов лист, нарязан лук на по-големи парчета и чесън, счукан с нож. Гответе месото, докато омекне. Подбираме свареното месо и прецеждаме бульона.
Добавете отпочиналата леща без вода към прецедения бульон, така че лещата да се хвърли на два сантиметра по-горе. Или го вземаме за по-късна употреба, или когато има малко бульон, добавяме вода. Добавете обелени картофи и нарежете на малки парченца и варете около 15 минути. Когато лещата се свари, ние добавяме захар, сол и оцет (по-малко, сякаш трябва да се ароматизира, предпочитате да добавяте ароматизатори след концентрация).
В сметаната за готвене (с нисък% мазнини) смесете брашното с бъркалка, така че да няма бучки и добавете към лещата през сито при непрекъснато бъркане. Внимателно с "супата"! Налейте една трета, оставете го да се готви известно време. Сипете втората трета, оставете го да се готви известно време. Плитки чинии с филийки пушено месо, или око на бик, или печен бекон и хляб.