Въпрос

Вярно е, че можете да отслабнете добре с диета без глутен?

глутена

Отговорът

Безглутенова диета е подходяща за хора, страдащи от цьолиакия. При отслабване се доверете на редукционната диета.

За да се подобри здравето при цьолиакия, е необходимо напълно да се елиминират храни, които съдържат глутен. Безглутеновата и редукционната диета са сходни по това, че в много случаи препоръчват пропускане на едни и същи храни. Това са например: брашнени ястия, зърнени закуски, бисквити, бисквити, солени сладкиши, сладкиши, десерти, консерви, незабавни и замразени ястия, месни разфасовки, меки колбаси, колбаси, бекон, пастети, черен дроб, кръвоносни съдове, готови направени сосове, сирена от черен дроб, кюфтета, пържени храни, торбички, кетчуп, сладолед, алкохол, горчица. При цьолиакия, за разлика от редукционната диета, е необходимо да се пропуснат хляб, сладкиши и тестени изделия и като заместител да се използва безглутеново брашно, царевица, царевично нишесте, картофи, картофено нишесте, елда, ориз, соя, амарант. При безглутенова диета препоръчителното количество енергия и основните хранителни вещества е същото като при рационалната диета. Успехът на отслабването при редукционна диета, от друга страна, се основава на сложна промяна в хранителните навици, промяна в съотношението на хранителните вещества и намаляване на енергийния прием. Безглутеновата диета е диета за цял живот и се свежда само до периода, когато трябва да отслабнете.