Джакфрутът, или източноиндийският хляб, е новост у нас. Поне за мен. Със сигурност е познат от вегетарианци или вегани, за които е фантастичен заместител на месото. Той е напълно без мазнини, съдържа много витамини и минерали. Подпомага имунитета, детоксикира, помага при отслабване, подпомага храносмилането и това е само част от отличните му свойства. Опитах го в комбинация с паста от ширатаке и беше създадена наистина интересна нискокалорична и вкусна храна. Така че елате да опитате и тази храна, поглезете се с нея без угризения.;-)

Време за приготвяне: 30 минути + мин. 2 часа за почивка

Какво ще ни трябва за 2 порции?

  • Опаковка от 200 g Jackfruit (можете да го купите в аптека DM или в магазин за здравословни храни)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 глава лук
  • 150 г млади тиквички
  • 6 бр чери домати
  • 50 г маслини
  • 1 опаковка юфка ширатаки приблизително 360 g

За марината:

  • 5 супени лъжици соев сос (напр. Tamari)
  • 2 скилидки чесън
  • подправки на вкус
  • морска/хималайска сол
  • 2 супени лъжици зехтин

Как ще продължим?

1. Първо извадете хлебния плод от опаковката и го заредете в маринатата, която правим от соев сос, счукан чесън, подправки и олио.

2. Оставете да почива поне 2 часа в хладилника. Идеален е обаче за цялата нощ.

3. Запържете ситно нарязания лук в тиган със загрято олио.

4. Изстискайте отлежалия хлебен плод на малко парче с вилица, добавете към лука и запържете за около 15 минути.

5. Добавете нарязани на кубчета тиквички, чери домати и половин нарязани маслини.

6. Покрийте всичко с малко вода и оставете да къкри.

7. Междувременно пригответе юфка ширатаки. Извадете ги от опаковката, залейте ги с топла вода и добавете към кошницата за хляб и зеленчуците.

8. Подправете внимателно със сол, тъй като соевият сос също съдържа сол.

9. Оставете го да прегрее добре и можем да сервираме.

Хранителни стойности на 1 порция (приблизително 450 g):

китайска

Пожелавам ви добър вкус!:-)

Можете да намерите и други вкусни рецепти не само за вегетарианци в нашата книга От фитнес до специална кухня:

Това са и интересни нискокалорични храни:

Пица с тиквички чиа - перфектна напр. за вечеря

  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
  • Страдате ли от отслабен имунитет? Тази салата от кисело зеле и ябълки наистина ще попълни вашия витамин С - 29 януари 2021 година
  • Спагети от тикви с къри с пуешко месо: съвет за бърз обяд, рецепта, готова за 20 минути - 22 януари 2021 г.

Статията е добавена на 08/11/2018 и е включена в категорията: Рецепти с тестени изделия с ниско съдържание на калории Вегетариански вегетариански | Автор: Юлия Рашлова