В статията ще намерите:

огромен

Разноцветният хлебен плод очевидно има плодове, които са едни от най-големите в света. Джакфрутът е един от тях.

Описание

Джакфрут, от лат. artocarpus heterophyllus, е английското наименование на плодовете от пъстър хляб. Той е и традиционният национален плод на Бангладеш. Има овална форма с грапава зелено-жълта повърхност. Месото му е влакнесто, има сладък вкус и наподобява комбинация от банани, смокини и ананас. Обера е незряла.

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

Произход

Джакфрутът е широко разпространен в тропическа и субтропична Азия и на полинезийските острови. Произходът му е Индия. Той е принадлежал и все още принадлежи към основните храни на местните жители. През 1789 г. капитан Блай докара хиляда разсад от Таити в Европа на известния кораб Bounty, които след това бяха изпратени в Южна Америка.

Днес хлебните плодове се отглеждат във всички тропически и субтропични райони на Азия и на островите в Полинезия. Най-големите производители включват Тайланд, Виетнам, Индонезия, Индия и Шри Ланка. Най-често се внася в Европа от Кения и Бразилия.

Характеристики

    Подпомага имунната ни система Детоксикира тялото ни Има антисептични ефекти Предпазва клетките от свободните радикали Подпомага безпроблемното храносмилане Подобрява редовното изпразване Почиства целия храносмилателен тракт и дебелото и тънките черва Елиминира метеоризма Подпомага производството на червени кръвни клетки Ефективен срещу анемия Постоянно отделя захар в кръвта Освежава нашето тяло тялото подпомага здравината на костите, ставите и зъбите Ефективен срещу остеопороза Помага за отслабване Помага за изгаряне на подкожни мазнини Допринася за отслабване Помага за лечение на стомашни язви и лошо храносмилане Съдържа калий, който намалява високото кръвно налягане Богат е на захари, които веднага ви дават енергия Подпомага вашата сърдечна дейност Подобрява здравето на нашата кожа

Хранителни стойности

В джакфрута можем да намерим много полезни за тялото ни вещества, като напр. вода, протеини, въглехидрати, фибри, мазнини, магнезий, калций, фосфор, мед, желязо, манган, селен, калий, натрий, цинк, витамини А, В, С, Е, К, лутеин, холин, омега 3, омега 6 ненаситени мастни киселини, фолиева киселина и пантотенова киселина.

100 грама жакфрут съдържа:

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

  • Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
  • Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
  • Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

  • 1,72 g протеин
  • 0,64 g мазнина
  • 1,5 г фибри
Минерали в 100 г жакфрут:
Калий - 303 mg
Фосфор - 21 mg
Магнезий - 37 mg
Манган - 0,197 mg
Селен - 0,6 mg
Натрий - 3 mg
Калций - 34 mg
Цинк - 0,42 mg
Желязо - 0,6 mg

Витамини в 100 g жакфрут:
Фолиева киселина - 24 g
Ниацин - 0,92 mg
Витамин А - 110 IU
Витамин B1 - 0,105 mg
Витамин В2 - 0,055 мг
Витамин В6 - 0,329 мг
Витамин С - 13,7 mg
Витамин Е - 0,34 mg

* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:

  • Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
  • Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
  • Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
  • Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.

Как да отглеждаме джакфрут?

В нашите условия е трудно да се отглеждат отделни видове хлебни плодове, най-вече защото те са растения от влажни тропически низини. Размножават се чрез семена, но можем да ги размножим и чрез резници. Преди вкореняване трябва да отстраним латекса преди вкореняване и чак тогава вкореняваме. Вкореняването отнема около половин година. Когато отглеждаме, трябва да поддържаме висока температура от 24 до 28 ° C и дори през зимата температурата не трябва да пада под 18 ° C, дори ако джакфрутът може да издържи на температури, дори приближаващи се до нула. За отглеждане използваме хранителен пропусклив лек субстрат. Субстратът все още трябва да бъде достатъчно влажен, не позволявайте да изсъхне. Торим редовно през сезона. В допълнение към младите растения, хлебните растения понасят и пряка слънчева светлина. Растенията, отгледани от семена, започват да цъфтят и плододават след около 5 до 8 години. По време на цъфтежа трябва да опрашваме цветята, защото дървото има както мъжки, така и женски цветя и трябва да прехвърляме прашец от мъжки на женски цветя.

Използване

Месото от неузрели плодове се вари, задушава, пече и пържи. Приготвя се като картофи, обработва се с подправки и месо или различни зеленчуци. Изсушеното и смляно се използва като брашно и от него се пече хляб - затова хлебният плод получи името си. Хлябът е една от основните храни в тропическите и субтропичните райони. Незрелите се използват като зеленчуци, а узрелите като плодове.

Кашата от зрели плодове се консумира най-често прясна или сушена. Освен това се добавя към салати и се готви с ориз или кокосово мляко. Използва се и за приготвяне на конфитюри, ликьори и компоти. Семената на зрелите плодове се консумират предимно печени.

Незрелите плодове могат да се използват в къри. Младите плодове имат деликатен вкус и структура, напомняща на домашни птици. Най-известната рецепта за приготвяне на незрял джакфрут е Kathal subzi.

Знаете ли, че…?

    Бели са плодове с джакфрут с тегло до 80 кг и дължина до 90 см. В растителното царство джакфрутът, заедно с тиквата, е и най-големият плод. Едно дърво от джакфрут може да даде до 200, дори повече плодове с размер на грейпфрут на сезон. Хлябът съдържа много нишесте, така че презрелите вкусове са сладки и могат да бъдат пържени, печени или варени преди консумация. Джакфрутът може да бъде консервиран по един от традиционните начини, като се погребе обелен и измит в яма, застлана с листа, където се оставя да ферментира няколко седмици. Получаваме кисела, лепкава паста, която ще ни трае малко повече от година. Джакфрутът също произвежда висококачествено лепило (по-специално кора от жакфрут). Ядливият джакфрут (100 грама) съдържа приблизително 95 калории. Състои се и от прости захари - фруктоза и захароза.Когато консумираме джакфрут, ние се зареждаме с енергия и също така тялото ни веднага се съживява. Джакфрутът е един от малкото плодове, който съдържа витамини от В-комплекса. Богат е на витамин В6 (пиридоксин), ниацин, рибофлавин и фолиева киселина.

Джакфрут с настърган кокос

За да приготвим 4 порции от тази рецепта, ще са ни необходими:

  • Купа зрял джакфрут
  • Настърган кокос
  • сол
  • Вода

Приближаване:

  1. Първо почистваме джакфрута от всички влакна, след това премахваме ядките, които прибираме за по-късно.
  2. Нарежете почистения джакфрут на ситно.
  3. Напукваме ядките, обелваме ги и накрая ги разбиваме на 3 до 4 по-малки парчета.
  4. Гответе всичко на купчина (джакфрут и ядки) в малко солена вода за около 13 минути. Цялата вода трябва да се изпари до края на готвенето.
  5. Накрая настържете кокосовия орех и го смесете с приготвената смес. Можем да го сервираме като основно ястие или като гарнитура с ориз или видове къри.

За по-добра идея или помощ можете да гледате и видео с подготовката на тази рецепта.

Видеовръзка: https://www.youtube.com/watch?v=A6Z8hHCpEZY

Джакфрутова песен

Не се колебайте и се върнете в детството си с децата си, където сте пели подобни песни.

Връзка към песента: https://www.youtube.com/watch?v=pvaC9lcAUBY

Аз съм най-големият плод, който расте на дърво,

колкото е възможно по-сладко и ароматно.

Вися от стволове и клони високо и ниско,

в горещ и влажен климат растя.

Имам зелена кожа с шипове, дебела и кожена,

моята сладка, жълта каша е свежа или каучукова.

Семената ми, когато са сварени и обелени, правят страхотно ядене,

говедата се хранят с моята кора.

Вземете от мен фибри, енергия, хранителни вещества,

незрели или узрели, вкусвам просто вкусно!

Моите чипс, къри, десерти трябва да бъдат изпробвани от вас,