Според лекари и учени 500 - 600 грама плодове и зеленчуци на ден ни предпазват от рак и сърдечно-съдови заболявания. Този прием може да се постигне с 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове на ден.

плодове

5 април 2006 г. от 00:00 ч

MUDr. Мария Фулова, диетолог, би предпочела да я яде сурова: „Суровата храна е заредена с ензими и действа като разбъркване в тялото ни, което прочиства кръвоносните ни съдове и цялото ни тяло. В идеалния случай плодовете и зеленчуците биха били 75% от нашата диета и само 25 процента трябва да правят топлинно обработена храна. " Как да го направя? "Например преди обяд е добре да изядете малко количество ядки, да изпиете чаша слаб чай или зеленчуков сок. След това трябва да има зеленчукова салата и след половин час да ядем първата сготвена храна."

Пригответе дозите си

Може да ви се стори невъзможно да ядете толкова много зеленчуци и плодове. Ing. Катарина Шрамкова от Департамента по хранене на човека на Словашкия университет по земеделие в Нитра има няколко добри съвета и трикове: „Това количество може да бъде разделено на 1 порция варени зеленчуци (приблизително 100 - 200 г), 1 порция сурови зеленчуци (приблизително 100 - 200 g), 1 порция зеленчукова салата (около 100 g) и 2 порции пресни плодове (приблизително 125 - 150 g) Пресните плодове могат да бъдат заменени за 25 g сушени плодове, например Една порция плодове и зеленчуци може да се замени с чаша (приблизително 200 ml) прясно отпечатан зеленчуков или плодов сок или качествен завършен сок. "

Пет порции може всяка

На пръв поглед може да изглежда трудно да се консумират пет порции плодове и зеленчуци на ден. Въпреки това е по-лесно, отколкото изглежда. Представете си мюсли с ябълка за закуска, след това чаша зеленчуков сок, порция зеленчуци за обяд, десерт или оловрант за други плодове и за вечеря зеленчукова чиния или салата. Децата можеха да закусят и плодови мюсли, няколко моркови за хрускане по време на училищна почивка, тестени изделия със зеленчукова гарнитура за обяд, пудинг с череши следобед и пълнозърнест хляб с репички, домати или краставици вечер.

Прости съвети за „5 пъти на ден“

Яжте поне 5 порции различни плодове и зеленчуци на ден (общо 500-600 g).

Яжте повече зеленчуци, отколкото плодове: 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове на ден.

5 порции = 5 палми пълни с плодове или зеленчуци. Дланта може да се използва като мярка за определяне размера на една порция. Една порция от повечето плодове и зеленчуци ще се побере в дланта на ръката ви. Големи ръце големи порции и обратно. Тъй като детските ръце са по-малки, децата получават по-малки порции според този принцип. Точно толкова, колкото е подходящо за тях.

От плодовете една порция е една ябълка, круша, портокал, праскова с големината на длан.

От пресните зеленчуци една порция зеленчуци също е с размерите на длан. От нарязани или по друг начин механично обработени и замразени зеленчуци една пълна длан образува една порция.

По принцип една порция плодове и зеленчуци е лесно измерима, така че да съответства на една пълна чаша (приблизително 200 ml).

Една от 5 порции може да се замени за чаша (0,2 л) зеленчуков или плодов 100% сок или концентрат.

Колкото по-цветни, толкова по-добре. Комбинирайте различни плодове и зеленчуци за всеки повод.

Използвайте пресни, както и преработени плодове и зеленчуци (замразени, консервирани, сушени) и, разбира се, сокове за разнообразие.

Предпочитайте сезонните плодове и зеленчуци

Съвети:

Тип трапезария:

  • за закуска плодове като мюсли
  • сутрешна чаша сок
  • за обяд зеленчукова салата
  • една порция плодове следобед
  • една порция зеленчук вечер

Какво да правим, когато ни подуе от сурови зеленчуци:

  • пийте каша от лайка
  • сварете бяло вино с джинджифил и раска. За 2 децилитра вино сложете щипка джинджифил и същата раска, загрейте ръжените трици в тиган, поръсете с оцет и поставете топло в ленен джоб върху корема за цялата нощ
  • подуването на корема спира без кипене във вино или вода, напитка или от тази отвара пригответе превръзката за болезнено място
  • за спрени ветрове помага намазана скилидка чесън, смесена с мляко, може да се намаже и с хляб и така да се яде