Причината за снасянето на яйца

Яйчен белтък Те са източник на висококачествен протеин, но цели яйца често се считат за лоши, поради мазнината, която се намира в жълтъка.

Яйчен белтък често се нарича идеален протеин, поради количеството аминокиселини, които съдържа, а също и бързото му използване за организма.

Средно голямо цяло Яйцето съдържа около 72 калории, 6 g протеин, 5 g мазнини, около 200 mg холестерол и почти никакви въглехидрати. Средно големият яйчен белтък съдържа само 17 калории, 4 g протеин, без въглехидрати, без мазнини или холестерол.

Яйчният белтък съдържа повече от 40 различни протеина. От тях яйчният албумин съставлява по-голямата част, което представлява около 55 процента от протеините. Овотрансферинът е свързващ желязо протеин от яйчен белтък, който осигурява антимикробни свойства и представлява повече от 10 процента от съдържанието на протеин. Ovomucin е друг вид протеин, който съставлява по-малко от 5% от белтъка на яйчен белтък и има бяла желатинова консистенция, както и антимикробни свойства.

Протеинът от яйчен белтък е богат на BCAA и аргинин, както и съдържащите сяра аминокиселини цистеин и метионин. Тези аминокиселини са важни за поддържането на структурата на много протеини, като колаген, който е от решаващо значение за поддържането на здрави стави и нивото на някои хормони.

снасят

Научете се да ядете яйчен жълтък

Макар че културистите консумират само яйчен белтък и избягвайте жълтъка, тъй като той съдържа мазнини и холестерол, е известно, че по-изгодно е да се консумират както яйчен белтък, така и жълтък заедно. Това е така, защото златният център в яйцето съдържа повечето микроелементи, включително витамин А, витамин D, витамин К, витамини от група В, селен, желязо, цинк и фосфор.

От цялото яйце мазнините и холестеролът са само в жълтъка, така че не се страхувайте и не изхвърляйте жълтъка. Няколко проучвания показват, че нивата на холестерола в кръвта изглежда не се влияят отрицателно от консумацията на цели яйца. Всъщност едно проучване от Университета на Кънектикът тества холестерола при 25 мъже и 27 жени, които също консумират яйца в диетата си (640 mg на ден) и тези, които не консумират никакви яйца, имат яйце диета и установяват Холестерол холестеролът не увеличава LDL холестерола частици, които са свързани главно с развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Сега знаем, че мазнините са важни в диетата. От общата мазнина, по-малко от половината от наситените мазнини в жълтъка. Но наситени и мононенаситени мастни киселини, дори в жълтъка те са важни за поддържане на по-високи нива на тестостерон. Намерените в жълтъка мазнини и холестерол, които плашат хората (те смятат, че това е вредно), обикновено са безвредни и са повече от необходими за тези, които имат силови тренировки, защото покриват препоръчителната дневна доза телесни мазнини.

Всъщност, когато сравняваме тези, които са яли цели яйца за разлика от това, което са изяли един протеин, се оказа, че те помагат за натрупване на мускулна маса и сила. Какво е магическото число? "Три." Едно проучване от Texas A&M установи, че хората, които консумират три цели яйца на ден в продължение на 12 седмици, са натрупали два пъти повече мускулна маса и два пъти повече сила от хората, които консумират или едно яйце на ден, или изобщо никакво. Това е един вид полза, предвид съдържанието на холестерол, защото в края на краищата, Холестеролът се превръща в тялото в тестостерон.

Холестеролът също помага да се поддържа целостта на мембраните на мускулните клетки, което им помага да функционират правилно (няма разбивка). Изследователи от държавния университет в Кент дадоха на 47 възрастни възрастни (на възраст 60-69 г.) 12-седмична програма за вдигане на тежести и тестваха промените в мускулната маса и сила. Поръчаха им умерена диета и ги разделиха на две групи. Едната група консумира по-малко холестерол (1,6 mg на килограм телесно тегло или около 150 до 250 mg на ден), докато другата половина консумира по-висок холестерол (2,6 mg на килограм телесно тегло, или около 250 до 450 mg на ден). След 12 седмици в групата, консумираща по-ниски количества холестерол, не се наблюдава увеличение на мускулната маса, а само тяхната сила се е увеличила с около 35 процента. В групата, консумирала по-висок холестерол, се наблюдава увеличение на мускулната маса с около 2,27 кг и тяхната сила се увеличава с около 90 процента.

КАПАНЕ НА МАСЛИНИ

Яйцата също могат да ни дадат помагат за придобиване на стройност. Изследвания от университета в Сейнт Луис показват, че хората, които са яли яйца за закуска, консумират по-малко калории през целия ден, отколкото тези, които са закусвали със същото количество калории от въглехидрати. Последващо проучване от същия екип показа, че жените, които консумират две яйца на закуска поне пет пъти седмично в продължение на 12 седмици, губят 65 процента от теглото си и имат 34 процента по-намален размер на талията от тези, които не консумират яйца в всичко. Проучването също установи, че Яденето на две цели яйца за закуска не води до никакви промени в нивата на холестерола.

ИЗСЛЕДВАНЕТО от университета в Сейнт Луис показа, че хората, които са яли ЯЙЦА на закуска, са консумирали по-малко калории през целия ден, отколкото тези, които са закусвали със същото количество калории от нездравословни тежки ястия. ".

Затова помислете дали си струва да ядете по две или три цели яйца всеки ден и се възползвайте от всички предимства, които яйцата могат да ни предложат по отношение на производителността и състава на тялото.

Докато яйцата обикновено се приготвят за закуска, ние можем да ги приготвим по всяко време на деня. Варените яйца са чудесни за салати или като отделна закуска. Опитайте яйца в комбинация с шунка и пригответе мъфини с яйца и шунка, те са вкусни и леки.

Кифли с яйца

Сурови материали

  • екстра върджин зехтин в спрей
  • яйца
  • 2 супени лъжици настъргано нискомаслено сирене Чедър
  • нарязан домат
  • Нарязана шунка

Форми за мъфини или по-малки чашки

Приближаване:

Загрейте фурната до 190 ° C. Формите за мъфини или чашките избършете с грес, маслен спрей или използвайте съдове с незалепваща повърхност.

С резени шунка подредете стените на формата и дъното.

Поставете парче домат на дъното на формата.

Счупете яйце на парче домат.

Поставете формичките за мъфини във фурната и печете 10-15 минути или докато яйцето почти се свари.

Поръсете отгоре с настърган кашкавал и печете още 3-5 минути или докато сиренето се разтопи.

Оставете да се охлади за няколко минути. Когато калъпът (чашата) се охлади, използвайте шпатула и внимателно прехвърлете кифлите в чиния.

Долейте малко въглехидрати, като парче плод или пълнозърнест хляб.

Информация

Клиентска зона

Собственик на магазин

Infinity Obchod s.r.o.
Соблахов 594, 913 38 Соблахов
IČO: 51323664
Steuernummer: 2120671267
ДДС номер: SK2120671267
Поставете №: 35925/R

Електронна поща: Телефон:
[email protected]
+421 948 448 008

поддържа