Яйца представляваше един от основни суровини, респ. храна, за минали поколения. Въпреки че нашите предци вероятно не са разполагали с толкова много информация за тях, както ние днес, те осъзнават какво е било най-важно за тях по това време - те са ги засищали и освен това са вкусвали добре.

По-късно яйцата преминаха през това, което бихме могли да наречем нещо научна криза. Често обсъждана тема някога беше фактът, че те съдържат доста мазнини и холестерол. Спекулациите за тяхното неблагоприятно въздействие върху човешкото тяло обаче бяха пометени под масата, до която ще стигнем. Но нека се разберем и да започнем с основна информация за яйцата.

Какво съдържат яйцата

съдържат

Вътрешното съдържание на яйцето се състои от бял а жълтък. Докато протеинът съдържа повече от половината от всички яйчни протеини, жълтъкът е богат източник на мазнини, хранителни вещества, антиоксиданти, витамини, минерали и омега-3 мастни киселини. Определено си струва да се спомене наличието на витамини А, В, D, Е и К и желязо, калций, цинк или фосфор.

Едно яйце съдържа приблизително 6 до 8 грама протеин, 5 до 7 грама мазнини, asi 80 калории и наоколо 180 до 200 mg холестерол.

Яйца и холестерол

Както беше посочено по-горе, консумацията на яйца често е намалявала в миналото поради неблагоприятни ефекти върху човешкото тяло. Основната причина за тези спекулации е високото им съдържание на холестерол. Въпреки това и т.н. Холестеролът е от съществено значение за правилното функциониране на тялото а в случай на повишен прием, черният дроб трябва автоматично да намали производството си.

Макар и различно изследвания те все още говорят за повишения риск от сърдечно-съдови заболявания, свързани с консумацията на яйца, други проучване те приписват вредни ефекти на яйцата само ако са обработени с нездравословни храни. Това вероятно е сага, която никога няма да свърши.

Защо да ядем яйца

Въпреки че някои експерти често не са съгласни с яйцата, те не могат да ги отрекат Положителни черти, които изобщо не са малко. Освен че има висок индекс на насищане и са богат източник на протеини и желязо, те също имат благоприятен ефект върху зрението и костите.

Висок индекс на насищане

Яйцата имат висок индекс на насищане. Какво означава? Просто казано, консумацията им ще ви засити и няма да почувствате глад. Ето защо те често се използват в различни диети и в приготвените менюта като първото хранене за деня, т.е. за закуска.

Източник на протеин

Яйцата са фантастичен източник на протеини, които са изключително важни за изграждане и възстановяване на мускулите. Поради тази причина те са много популярни сред спортистите.

Източник на желязо

Защото желязото работи като кислороден носител в кръвта, е от съществено значение за здраво тяло. Тъй като се съдържа в жълтъка, яденето на яйца се препоръчва на хора, които страдат от дефицит на желязо. Те могат да предотвратят ненужна умора или главоболие. Дори се твърди, че такава форма на желязо се усвоява по-добре, отколкото в хранителните добавки.

Положителни ефекти върху зрението и костите

Количество антиоксиданти а хранителни вещества в яйцата действа и като превантивна защита на очите. Калцият и витамин D от своя страна се грижат за здрави и здрави кости.

Интересни факти за яйцата

  • Ако яйцето е поставено на самото дъно след потапяне във вода, това означава, че е прясно. Ако яйцето е по-старо, позицията му ще бъде леко наклонена. Напротив, плуването вертикално във вода означава, че яйцето е старо.
  • Наситеният оранжев цвят на жълтъка показва, че кокошката е била хранена „зелена“. Такива яйца са предимно от домашни породи или от почтени фермери.
  • Черупката не трябва да се измива, за да се премахне слоят, който предотвратява проникването на микроорганизми в яйцето.
  • Те трябва да се съхраняват под 10 ° C.
  • Те съдържат холин, хранително вещество, необходимо за развитието на мозъка на плода и новороденото. Приемът му е важен за бременни и кърмещи жени.
  • Бялото съдържа лизозим, който предпазва жълтъка от бактерии. Поради това може да служи като първа помощ при изгаряния или малки рани.

Как да приготвим яйца

Яйцата имат своето достойно място в кухнята. Те могат да бъдат подготвени много бързо и за различни начини. Най-популярните рецепти с яйца включват пържено месо, омлет, биче око или твърдо сварено или меко сварено яйце. Въпреки това, нагревателите за яйца също са популярни, респ. хляб в яйцето или различни намазки.

Какво съдържа черупката на яйцата

Знаете ли, че една черупка от яйца също може да бъде изключително полезна? Тя може да се гордее с високото си съдържание калций, което представлява основен компонент на костната тъкан и е важно за правилната работа сърце, мускули, нерви а в съсирване на кръвта.

За съжаление в много домакинства ценни яйчени черупки се изхвърлят на боклука. Ако не се интересувате от по-нататъшната им обработка за консумация, ние също имаме няколко препоръки за вас как да ги използвате. Тъй като черупките са изключително богати на различни минерали, както споменахме по-горе, вие също ще се радвате на растения и зеленина с тяхното съдържание. Можете да ги получите влива се във вода и след това поливайте с него цветята. Те също са чудесни за компост или в дупка за засаждане домати. Друг вариант е да върнете черупките кокошки, които ще снасят твърди яйца след консумация.

Яйца да или не?

Дискусиите и изследванията за въздействието на яйцата върху човешкото тяло едва ли ще иззвънят толкова скоро. Ние обаче сме на мнение, че диетата трябва да бъде разнообразна и балансирана и да ядем всичко умерено. Ако обаче все още се съмнявате и се колебаете дали да включите яйца във вашата диета, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Източник на снимки: freepik.com

Тъй като се занимавам активно с тренировки по футбол на младежки категории, се грижа за информираността на малките деца за активен и здравословен начин на живот. Характерът на човека е изграден от най-ранна възраст и затова считам за изключително важно да се посветя на подрастващото поколение от най-ранна възраст.

Копирайтинг - Патрик Путера | Услуги за копирайтинг