защо

Дял

Нахутът е добре познато и лесно достъпно бобово растение, което често се забравя в нашите менюта. В същото време той съдържа много полезни вещества в организма и има пряк благоприятен ефект върху човешкото тяло. Например, знаете ли, че тази храна има положителен ефект върху нивата на холестерола в кръвта и храносмилателния процес? И той може да направи много повече! В следващата статия ще ви разкажем защо редовно ядете нахут и как най-добре да му се насладите.

Какво знаем за нахута?

Нахутът, латински Cicer arietinum, е едногодишно растение от семейство Бобови, което расте на височина около един метър. Известен е още като римски грах. Родината му е предимно Централна и Западна Азия. Това древно растение, изчислено на възраст до 7500 години, впоследствие се разпространява в Европа през Средновековието. Днес нахутът се отглежда в много райони - от Източното Средиземноморие до Азия, Северна Америка и Западна Африка, на различни височини.

Предпочита по-леките песъчливи почви, които не са напоени, но имат много слънце. Нахутът се характеризира със съставните си назъбени листа и цветя от бял, розов или лилав цвят. Отглежда се заради кръгли семена, които обикновено са жълтеникави на цвят. Те се консумират като бобови растения. В момента най-големите производители на нахут са Индия, Турция и Пакистан. И накрая, за интерес, можем да споменем, че целият род нахут съдържа приблизително до 43 различни вида от тези бобови растения.

Такива са неговите ефекти

В нахута се крият редица полезни вещества. Това бобово растение ще допълни предимно вашите протеини и големи количества фибри. Освен това в него са представени витамини от група В и витамини А, С, Е или К. От минералите в него най-много се крият калий, магнезий, фосфор или желязо. В крайна сметка обаче тялото се допълва с омега-3 и омега-6 мастни киселини. Нахутът има наистина благоприятен ефект върху цялата храносмилателна система. Ефективно почиства тракта, подпомага редовното изпразване и метаболизма и действа като превенция срещу храносмилателни проблеми. Дори може да удовлетвори човек за дълго време.

В допълнение към храносмилателния тракт обаче, нахутът ще окаже и голяма услуга на човешкото сърце в рамките на сърдечно-съдовата система. Това бобово растение помага за понижаване на високия холестерол в кръвта и също така участва в нормализирането на нивата на кръвната захар. Нахутът също има благоприятен ефект върху състоянието на костите, зъбите и ноктите и като цяло допринася за добрата защита на организма. Предимството на това бобово растение е, че не съдържа глутен и е подходящо и за целиакии. Освен това е чудесен източник на протеин за вегетарианци и вегани и със сигурност ще бъде оценен в менюто от активни индивиди, като спортисти.

Ще ви е интересно

Как да прочистите дебелото черво? Тези невероятни храни ще ви помогнат!

    34 1
  • 07.07.2019

Знаете ли как да поддържате стабилно тегло? Следвайте тези 5 принципа!

    18 0
  • 10.03.2019

Как да му се насладите най-много?

Нахутът е добре дошла част от всяка здравословна диета. Подходящ е и за разнообразни диети и намаляване на теглото. Той е лесно достъпен във всеки по-голям хранителен магазин. Цената му е средно около 1,5 евро за опаковка от 500 грама. Но как да му се насладите възможно най-добре? На първо място, трябва да се приготви правилно. Нахутът трябва да се накисва във вода преди готвене, за предпочитане през нощта за поне 10 до 12 часа. Точно преди термична обработка, преливайте водата от бобовите растения и използвайте чиста вода за готвене. Това ще предотврати възможни проблеми с газа.

Сварете нахута до омекване, което може да отнеме един до два часа. Когато използвате тенджера под налягане, времето за готвене значително се намалява. Нахутът, приготвен по този начин, е чудесна гарнитура към месото, но освен като източник на протеин можете да го добавяте и към салати от пресни зеленчуци. Можете обаче лесно да приготвите уникален хумус от варен нахут, който можете да използвате например като намазка за хрупкави сладкиши. Смесете две чаши варено бобово растение с четири супени лъжици зехтин, три супени лъжици сусамова паста и 2 скилидки чесън. Добавете сол, черен пипер и малко лимонов сок на вкус. Можете обаче да приготвите и невероятна супа от вкусен и здравословен нахут.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 1 коментар

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Jarka Šmihuľová 04/11/19 17:18

Обожавам намазки от халат на BB Lunter. Тъй като харесваха Добри Хайз, всички словаци със сигурност ги харесват.