Не само децата са гладни по време на почивката. Ето три съвета от майстори готвачи за това как да вкусите сутринта. Подгответе кутии за нестандартна възрастна десета.

предлагаме

Просто забравете за кок с мазния салам. В крайна сметка прилична порция гастрономия също може да се побере в десетата кутия. В същото време, според готвача на пражкия ресторант Амад Радек Шубрт, основата на десетия може да не е винаги сладкиши.
Михал Никодем от училището за готвене в Олакала препоръчва да се направи за промяна намазка от целина, която има страхотен вкус и е чудесно допълнение към ситно нарязано печено говеждо месо. А Ян Римпоч от Noem Arch в Бърно добавя съвет за освежаваща цитрусова салата, в компанията на която ще изпъкне сандвич с пушена сьомга.

Багет с целина от целина, печено говеждо и авокадо

ИНГРЕДИЕНТИ:
Целина, лук, карфиол или броколи, зряло авокадо, лайм, сол, черен пипер, лек соев сос, сушена мая (и двете от магазина за здравословни храни), айвар, филийки печено говеждо месо, багет от тъмен хляб.

1. Приготвянето на намазка от целина ще отнеме известно време предварително. Нарежете лука и го оставете да се глазира в масло. След това добавете настъргана целина в количество, съответстващо на два пъти лука и около половината количество карфиол (или броколи), за да омекотите вкуса.

Сместа се задушава с малко подправка, докато омекне малко. Когато е необходимо, добавете малко вода - но не твърде много, за да не стане масата твърде тънка.

2. Смесваме всичко с потапящ миксер и добавяме лек соев сос, за да подчертаем съставките. „Изсушената фина мая също принадлежи към разпространението. Но не са дрождите, които обикновено се пекат. Използва се за овкусяване и освен всичко друго е източник на витамин В. Може да се купи в магазините за здравословни храни “, обяснява Михал Никодем. На този етап е време и за евентуално осоляване на разпространението и първата фаза от подготовката на десетата е завършена. Останалите ще почакат до сутринта.

3. Намажете багета с намазка и поставете върху него филийките авокадо. За да не им потъмнее, веднага след нарязването ги залейте с лимонов или лимонов сок. „Необходимо е да си купите зрял плод. Авокадото, което е било откъснато преждевременно и е узряло по пътя към магазина, може да бъде горещо. Зрелите авокадо са склонни да бъдат етикетирани, готови за консумация v в магазините. Те са по-скъпи, но не могат да се сравняват с обикновен продукт по отношение на вкуса “, обяснява Михал Никодем. Авокадото върви добре със сандвич не само заради вкуса си. Той е богат източник на качествени масла и микроелементи.

4. Авокадото включва резенчета печено говеждо месо и айвар: „Тази смес от печени чушки, лук, винен оцет, сол, подправки и мащерка може лесно да се приготви у дома или да се купи готова в магазина. Обикновено може да се намери в ъглите на международната кухня. ”И идеално допълва не само печено говеждо, но и всички тъмни меса, колбаси и дори сирена.

Щрудел от спанак върху маруля

Вместо традиционни сандвичи, калорично малко по-взискателен, но вкусен или студен обяд предлага шеф готвачът Радек Шубрт от пражкия ресторант Amade. Колко време ще отнеме подготовката? Зависи дали разчитате на собствените си сили или си помагате с полуфабрикати под формата на замразен спанак и готово бутер тесто.

ИНГРЕДИЕНТИ:

КАК ДА ГО НАПРАВЯ:
1. Трудността да подготвите тази десета зависи от вас. Минималистите могат да направят това, като поставят размразения спанак върху готовото бутер тесто (но е необходимо да изцедите вода от него), добавят филийки яйца или парчета сирене, пълнеж от сол и леки подправки. След това остава само да увиете щрудела, да го изпечете и да го охладите до сутринта.

2. Соленият щрудел в десетата кутия се допълва прекрасно от няколко листа салата с обикновен дресинг - тялото не може да се справи с растителните хранителни вещества без мазнини. И как да приготвим дресинга? Първо смесете маслото и винения оцет с бъркалка, за да се смесят перфектно заедно. След това добавете малко черен пипер, сол и евентуално чаена лъжичка мед и готово. Никога обаче не изсипваме дресинга върху салатата, а на дъното на дъното на кутията. Дори не осоляваме салатата, тя ще издържи прясно по-дълго.

Багет със сьомга и заквасена сметана, допълнен с цитрусова салата

Прясната салата образува приятна точка зад по-богатия сандвич със сьомга. Той беше подготвен от готвача Ян Румприч от бърненския ресторант Noem Arch.

КАК ДА ГО НАПРАВЯ:
1. Ние ще сме първите, които ще приготвим цитрусова салата. Парчетата цитрусови плодове трябва да се белят, горещо-сладкият вкус на кората само би развалил вкуса на салатата. „Спомням си, че баба ми яде грейпфрут с лъжица, но готвачите не го правят. Те отрязват върховете на портокал или помело и след това го почистват. Въпреки че загубите са малко по-големи, отколкото когато се отлепят парчетата цитрус, месото тогава е прекрасно чисто ", препоръчва Ян Румприч. След това остава само да смесите парченцата плодове и салатата е готова.

2. Пушената сьомга, марулята и пълнозърнестият багет принадлежат заедно. Просто оставете заквасената сметана настрана до десет часа или обяд. Той ще служи като дресинг.